Enostaven parmezan iz jajčevcev z domačo omako marinara

Ta recept za Enostavno ;Jajčevci parmezan je klasičen italijanski recept, bogat in kremast ter poln domače svežine iz jajčevcev, ki so pripravljeni na mojem vrtu.

Na mojem vrtu trenutno raste kot za stavo, zato mi je iz ušes tekel svež paradižnik (veverice so se odločile, da imam na dvorišču bife Shoney's, zato sem morala rešiti vse zelene in jih pustiti dozoreti v zaprtih prostorih).

Imam tudi tri grme jajčevcev, ki so se odločili, da bodo rodili naenkrat, in tako se je rodil ta recept.

Namesto da bi rezine jajčevcev ocvrla, sem jih najprej spekla. Tako sem zmanjšala količino maščob in kalorij. Nato sem jih obložila z domačo omako marinara, siri in baziliko.

Priprava tega enostavnega parmezana iz jajčevcev

Ta recept zahteva domačo omako marinara. Recept za domačo omako marinara lahko dobite tukaj. Če se vam mudi, lahko uporabite tudi ustekleničeno omako, vendar je okus domače omake vreden dodatnega časa.

Jed se skuha v čudovite plasti italijanske dobrote.

In porcija tega enostavnega parmezana iz jajčevcev. Bilo je preprosto okusno! Maščobe, ki sem jo dobila pri cvrtju jajčevcev, nisem pogrešala niti malo!

Če želite slediti vsem mojim receptom, si oglejte The Gardening Cook na Pinterestu.

Jajčevci parmezan z domačo omako marinara

Omaka in sirov preliv za to peko z jajčevci s parmezanom sta tako bogata, da vas ne bo motilo, da v njej ni mesa.

Sestavine

• 4 srednje velike jajčevce (vsako dolgo približno 6 cm) olupite in narežite na tanke rezine.
• Sol
• 2 jajci iz proste reje, razžvrkljani. (Uporabljam jajca iz proste reje, običajna jajca so primerna.)
• 1 skodelica italijanskih začinjenih krušnih drobtin
• 6 skodelic domače omake marinara (glejte povezavo do recepta nad gradnikom recepta).
• 16 unč svežega sira mozzarella zdrobljenega
• 1/2 skodelice naribanega sira Parmezan Reggiano
• 1 1/2 žličke sveže sesekljane bazilike.

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Jajčevce olupite in jih narežite na 1/4 palca debele rezine.
3. Posolite jih in pustite, da malo počivajo (to storite, če je vaš jajčevec starejši. Moj je bil nabran danes, zato sem ta korak preskočila. Sol pomaga starejšim jajčevcem, da niso grenki.)
4. Vsako rezino pomočite v jajca in nato v drobtine.
5. V enem sloju jih položite na pekač in pecite približno 10 minut.
6. V pekač velikosti 9 x 13 palcev nanesite tanko plast omake marinara, da prekrije dno.
7. Na omako položite plast rezin jajčevcev. Potresite z mocarelo in parmezanom.
8. Te plasti ponavljajte. Na vrh dodajte svežo baziliko.
9. Pečemo v ogreti pečici 35 minut, dokler se sir ne stopi in se vse zlato rjavo zapeče.
10. Pustite pekač stati približno 5 minut in lepo se bo razrezal.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 493 Skupne maščobe: 22g Nasičene maščobe: 10g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 9g Holesterol: 128mg Natrij: 1659mg Ogljikovi hidrati: 52g Vlaknine: 11g Sladkor: 20g Beljakovine: 25g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.