Olive Garden kuřecí a krevety Carbonara Kopírovat kočka recept

Tento recept na Kuřecí maso a krevety Carbonara kombinuje báječnou směs sýrů s pečenou paprikou, cibulí a smetanou, což vytváří úžasnou chuťovou kombinaci.

Jídla Carbonara jsou základem většiny italských receptů a při ochutnávce jejich lahodné chuti je jasné proč.

Čtěte dál a dozvíte se, jak ji vyrobit.

Olive Garden má skvělou nabídku jídel inspirovaných italskou kuchyní. Obzvlášť se mi líbí jejich recepty s kuřecím masem. Zdá se, že jejich omáčky krásně doplňují jejich pokrmy.

Pravý recept na tento pokrm jsem objevila na webu She Knows.

Jak si vyrobit kuřecí maso a krevety Carbonara

Ale přiznejme si, že jídla v Olive Garden jsou plná tuku a kalorií. Pokusila jsem se pokrm trochu odlehčit a mírně upravit.

Není toho moc, co by člověk mohl udělat, když má jako ingredience smetanu, sýr a slaninu, ale zkusila jsem to! Kombinace kuřecího masa a krevet je úžasná!

Krevety jsem nejprve zbavila jádra, aby byl pokrm vizuálně atraktivnější.

Marinádu jsem zeštíhlila. Vynechala jsem polevu, čímž jsem ušetřila část kalorií ze sýra i sacharidů ze strouhanky.

Omáčku jsem také trochu zeštíhlila. Zjistila jsem, že náhrada odstředěného mléka za normální mléko se vždycky osvědčí, zvlášť když je v ní i smetana.

Také jsem zjistil, že člověk nikdy nepotřebuje tolik omáček, kolik jich restaurace dává na svá jídla. Chuť omáček je velmi bohatá a stačí málo.

Tato domácí verze oblíbeného pokrmu vaše hosty jistě potěší, a to za zlomek ceny a kalorií, které by se spotřebovaly při jídle venku.

Pokud se vám tento pokrm líbil, určitě se podívejte na mé krevetové těstoviny s brokolicí. Jsou lehké, ale velmi uklidňující.

Olive Garden kuřecí a krevety Carbonara Kopírovat kočka recept

Tento recept na kuře a krevety Carbonara kombinuje báječnou směs sýrů s pečenou paprikou, cibulí a smetanou, což vytváří úžasnou kombinaci chutí.

Složení

Marináda na kuře a krevety

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1/4 šálku horké vody
• 1 lžička italského koření
• 1 lžička nasekaného česneku
• 3/4 libry kuřecích prsíček bez kůže a kostí
• 3/4 libry velkých krevet, oloupaných a zbavených jadérek

Pro omáčku

• 2 lžíce másla
• 3/4 lžičky nasekaného česneku
• 1 polévková lžíce kousků slaniny
• 1 polévková lžíce mouky (hladké)
• 1/4 šálku parmezánu (nastrouhaného)
• 1/3 šálku tučné smetany
• 1/2 šálku odstředěného mléka

Pro kuře a krevety

• marinované kuře a krevety z prvního kroku.
• 1/4 šálku pečených červených paprik nakrájených na malé proužky
• 1/4 šálku pečené zelené papriky nakrájené na malé proužky
• 1 polévková lžíce kousků slaniny
• 1/4 šálku cibule
• 6 šálků horké vařené rýže

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 °C.
2. Marinování kuřete a krevet
3. Extra panenský olivový olej prošlehejte s horkou vodou, kořením a nasekaným česnekem.
4. Přidejte kuřecí proužky a krevety.
5. Přikryjte a nechte alespoň 30 minut v chladničce.
6. Připravte omáčku:
7. Máslo rozpusťte ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte česnek a kousky slaniny.
8. Za častého míchání smažte 5 minut.
9. Přidejte mouku, parmazán, smetanu, mléko, pepř a sůl.
10. Tyto přísady smíchejte pomocí drátěné metly.
11. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte omáčku povařit.
12. Přidejte kuře a krevety
13. Předehřejte velkou pánev, přidejte na ni kuřecí maso, červenou a zelenou papriku, cibuli a kousky slaniny.
14. Vařte 3-5 minut nebo dokud nejsou lehce opečené z obou stran. Přidejte krevety a vařte další 3 minuty.
15. Přidejte omáčku (z výše uvedeného postupu) Míchejte, dokud se dobře nespojí.
16. Na velký talíř dejte horkou uvařenou rýži, na ni kuřecí maso, krevety a omáčku. Dobrou chuť!

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 539 Celkové tuky: 19g Nasycené tuky: 8g Transmastné kyseliny: 0g Nenasycené tuky: 9g Cholesterol: 197mg Sodík: 741mg Sacharidy: 52g Vláknina: 1g Cukr: 3g Bílkoviny: 38g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.