Przepis na kurczaka z krewetkami Carbonara według Olive Garden

Ten przepis na Carbonara z kurczakiem i krewetkami łączy w sobie bajeczną mieszankę serów z pieczoną papryką, cebulą i śmietaną, tworząc wspaniałe połączenie smakowe.

Potrawy Carbonara są podstawą większości włoskich przepisów i można zrozumieć dlaczego, próbując zachwycającego smaku tego dania.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak to zrobić.

Olive Garden ma świetną gamę dań inspirowanych kuchnią włoską. Szczególnie lubię ich przepisy na kurczaka. Ich sosy wydają się pięknie uzupełniać ich dania.

Oryginalny przepis na to danie odkryłam na She Knows.

Jak zrobić Carbonara z kurczakiem i krewetkami?

Ale spójrzmy prawdzie w oczy, dania w Olive Garden są naładowane tłuszczem i kaloriami. Postarałem się nieco złagodzić to danie i nieco je zmodyfikowałem.

Niewiele można zrobić w obliczu śmietany, sera i boczku jako składników, ale spróbowałam! Połączenie kurczaka i krewetek jest niesamowite!

Najpierw usunęłam z krewetek pestki, aby danie było bardziej atrakcyjne wizualnie.

Odchudziłam marynatę, pominęłam polewę, dzięki czemu zaoszczędziłam trochę kalorii z sera i węglowodanów z bułki tartej.

Zauważyłam, że zastąpienie zwykłego mleka mlekiem odtłuszczonym zawsze działa, zwłaszcza gdy do sosu dodaje się śmietanę.

Przekonałem się również, że nigdy nie trzeba używać takiej ilości sosów, jaką dana restauracja nakłada na swoje dania. Smak sosów jest bardzo bogaty i niewielka ilość wystarcza na długo.

Ta domowa wersja popularnego dania z pewnością zasmakuje gościom przy ułamku kosztów i kalorii związanych z jedzeniem na mieście.

Jeśli spodobało Ci się to danie, koniecznie sprawdź mój makaron z krewetkami i brokułami. Jest lekki, ale bardzo pocieszający.

Przepis na kurczaka z krewetkami Carbonara według Olive Garden

Przepis na Carbonarę z kurczakiem i krewetkami łączy w sobie wspaniałą mieszankę serów z pieczoną papryką, cebulą i śmietaną, tworząc wspaniałe połączenie smakowe.

Składniki

Marynata do kurczaka i krewetek

• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/4 szklanki gorącej wody
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
• 1 łyżeczka posiekanego czosnku
• 3/4 funta pasków piersi kurczaka bez kości i skóry
• 3/4 funta dużych krewetek, obranych i pozbawionych skorupek

Sos

• 2 łyżki masła
• 3/4 łyżeczki posiekanego czosnku
• 1 łyżka kawałków bekonu
• 1 łyżka mąki (uniwersalnej)
• 1/4 szklanki parmezanu (startego)
• 1/3 szklanki ciężkiej śmietany
• 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka

Kurczak i krewetki

• marynowany kurczak i krewetki z kroku pierwszego powyżej
• 1/4 szklanki pieczonej czerwonej papryki, pokrojonej w małe paski
• 1/4 szklanki pieczonej zielonej papryki, pokrojonej w małe paski
• 1 łyżka kawałków bekonu
• 1/4 szklanki cebuli
• 6 filiżanek ugotowanego na gorąco ryżu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Marynowanie kurczaka i krewetek
3. Wymieszaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia z gorącą wodą, przyprawami i posiekanym czosnkiem.
4. Dodaj paski kurczaka i krewetki.
5. Przykryć i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
6. Przygotuj sos:
7. Roztop masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i kawałki boczku.
8. Smażyć przez 5 minut, często mieszając.
9. Dodaj mąkę, parmezan, śmietanę, mleko, pieprz i sól.
10. Połącz te składniki za pomocą drucianej trzepaczki.
11. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i pozostawić sos na wolnym ogniu.
12. Dodaj kurczaka i krewetki
13. Rozgrzej dużą patelnię, dodaj kurczaka, czerwoną i zieloną paprykę, cebulę i kawałki boczku.
14. Gotować przez 3-5 minut lub do lekkiego zrumienienia z obu stron. Dodać krewetki i gotować kolejne 3 minuty
15. Dodać sos (z powyższego przepisu) i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
16. Gorący, ugotowany ryż ułożyć na dużym półmisku, na wierzchu ułożyć kurczaka i krewetki oraz sos. Smacznego!

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 539 Tłuszcz całkowity: 19g Tłuszcz nasycony: 8g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 9g Cholesterol: 197mg Sód: 741mg Węglowodany: 52g Błonnik: 1g Cukier: 3g Białko: 38g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.