Olive Garden Kip en Garnalen Carbonara Recepten

Dit recept voor Kip en garnalen carbonara combineert een fantastische mix van kazen met geroosterde paprika, uien en room tot een heerlijke smaakcombinatie.

Carbonaragerechten zijn niet weg te denken uit de meeste Italiaanse recepten en je kunt zien waarom als je de heerlijke smaak van het gerecht proeft.

Lees verder om erachter te komen hoe je het maakt.

De Olive Garden heeft een geweldig assortiment Italiaans geïnspireerde gerechten. Ik ben vooral dol op hun kiprecepten. Hun sauzen lijken de gerechten prachtig te complimenteren.

Ik ontdekte het echte recept van Olive Garden voor dit gerecht op She Knows.

Hoe maak je Kip en Garnalen Carbonara

Maar laten we eerlijk zijn, de gerechten in de Olive Garden zitten boordevol vet en calorieën. Ik heb geprobeerd het gerecht wat lichter te maken en heb het iets aangepast.

Er is niet veel wat je kunt doen met room, kaas en spek als ingrediënten, maar ik heb het geprobeerd! De combinatie van kip en garnalen is geweldig!

Ik heb de garnalen eerst ontdaan van hun ingewanden om het gerecht visueel aantrekkelijker te maken.

Ik heb de marinade afgeslankt en de topping weggelaten, waardoor ik wat calorieën van de kaas en de koolhydraten van de broodkruimels heb bespaard.

Ik heb ook de saus een beetje afgeslankt. Ik heb gemerkt dat magere melk vervangen door gewone melk altijd werkt, vooral als er ook room in zit.

Ik heb ook gemerkt dat je nooit de hoeveelheid sauzen nodig hebt die een restaurant over hun gerechten doet. De smaak van sauzen is erg rijk en een beetje gaat lang mee.

Deze thuisversie van het populaire gerecht zal je gasten zeker bevallen voor een fractie van de kosten en calorieën van uit eten gaan.

Als je van dit gerecht hebt genoten, kijk dan ook eens naar mijn garnalenpasta met broccoli. Het is licht, maar erg lekker.

Olive Garden Kip en Garnalen Carbonara Recepten

Dit recept voor Kip en Garnalen Carbonara combineert een fantastische mix van kazen met geroosterde paprika, uien en room tot een heerlijke smaakcombinatie.

Ingrediënten

Marinade voor de kip en garnalen

• 2 el extra vierge olijfolie
• 1/4 kopje heet water
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 3/4 l kipfiletreepjes zonder bot zonder vel
• 3/4 grote garnalen, gepeld en ontdaan van ingewanden

Voor de saus

• 2 el boter
• 3/4 theelepel gehakte knoflook
• 1 eetlepel spekjes
• 1 eetlepel bloem (bloem voor alle doeleinden)
• 1/4 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
• 1/3 kopje zware room
• 1/2 kopjes magere melk

Voor de kip en garnalen

• gemarineerde kip en garnalen uit stap één hierboven
• 1/4 kopjes geroosterde rode paprika, in kleine reepjes gesneden
• 1/4 kopjes geroosterde groene paprika, in kleine reepjes gesneden
• 1 el spekjes
• 1/4 kopje ui
• 6 kopjes Hete gekookte rijst

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. De kip en garnalen marineren
3. Klop extra vierge olijfolie samen met heet water, kruiden en gehakte knoflook.
4. Voeg de kipreepjes en garnalen toe.
5. Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
6. Maak de saus:
7. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en spekjes toe.
8. Sauteer 5 minuten, roer vaak.
9. Voeg de bloem, Parmezaanse kaas, zware room, melk, peper en zout toe.
10. Combineer deze ingrediënten met een garde.
11. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus sudderen.
12. Voeg de kip en garnalen toe
13. Verwarm een grote koekenpan voor. Doe de kip in de pan. Voeg rode en groene paprika, uien en spekjes toe.
14. Bak 3-5 minuten of tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn. Voeg de garnalen toe en bak nog eens 3 minuten.
15. Voeg saus toe (van hierboven) Roer tot het goed gemengd is.
16. Leg hete, gekookte rijst op een grote serveerschotel. Leg er kip, garnalen en de saus op en smullen maar!

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 539 Totaal vet: 19g Verzadigd vet: 8g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 9g Cholesterol: 197mg Natrium: 741mg Koolhydraten: 52g Vezels: 1g Suiker: 3g Eiwit: 38g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.