ზეთისხილის ბაღის ქათამი და კრევეტები კარბონარას ასლი კატა რეცეპტი

ეს რეცეპტი ქათმისა და კრევეტების კარბონარას აერთიანებს ყველის ზღაპრულ ნაზავს შემწვარ წიწაკასთან, ხახვთან და ნაღებთან, რათა მშვენიერი არომატის კომბინაცია მოახდინოს.

კარბონარას კერძები ძირითადია იტალიური რეცეპტების უმეტესობაში და ხედავთ რატომ, როცა კერძის სასიამოვნო გემოს დააგემოვნებთ.

განაგრძეთ კითხვა, რათა გაიგოთ როგორ გააკეთოთ ის.

ზეითუნის ბაღში არის იტალიური შთაგონებული კერძების დიდი არჩევანი. განსაკუთრებით მომწონს მათი ქათმის რეცეპტები. როგორც ჩანს, მათი სოუსები მშვენივრად ავსებენ მათ კერძებს.

მე აღმოვაჩინე ზეთისხილის ბაღის ნამდვილი რეცეპტი ამ კერძისთვის She Knows-ზე.

როგორ მოვამზადოთ ქათამი და კრევეტები კარბონარა

მაგრამ მოდი, ვაღიაროთ, რომ ზეთისხილის ბაღის კერძები ცხიმებითა და კალორიებითაა დატვირთული. შევეცადე კერძი ოდნავ შემემსუბუქებინა და ოდნავ შევცვალე.

ბევრი რამის გაკეთება არ შეიძლება, როცა ნაღების, ყველისა და ბეკონის შემადგენელი ინგრედიენტებია, მაგრამ შევეცადე! ქათმის და კრევეტების კომბინაცია საოცარია!

პირველ რიგში კრევეტები გამოვყავი, რომ კერძი ვიზუალურად უფრო მიმზიდველი გამხდარიყო. მე გამოვტოვე ტოპინგი, რომელმაც დაზოგა ყველის კალორიების ნაწილი, ისევე როგორც ნახშირწყლები პურის ნამსხვრევებიდან.

ასევე საკმაოდ შევამცირე სოუსიც. მე აღმოვაჩინე, რომ უცხიმო რძის ჩანაცვლება ჩვეულებრივი რძით ყოველთვის მუშაობს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მასში შედის კრემიც.

ასევე აღმოვაჩინე, რომ ადამიანს არასოდეს სჭირდება სოუსების რაოდენობა.რომ რესტორანი მათ კერძებს აყენებს. სოუსების არომატი ძალიან მდიდარია და ცოტათი შორს მიდის.

პოპულარული კერძის ეს საშინაო ვერსია აუცილებლად გაახარებს თქვენს სტუმრებს გარეთ ჭამის ღირებულებისა და კალორიების მცირე ნაწილით.

თუ მოგეწონათ ეს კერძი, აუცილებლად ნახეთ ჩემი კრევეტების მაკარონი ბროკოლით. ის მსუბუქია, მაგრამ ძალიან დამამშვიდებელი.

ზეითუნის ბაღის ქათმის და კრევეტების კარბონარას ასლი კატის რეცეპტი

ეს რეცეპტი ქათმის და კრევეტების კარბონარას აერთიანებს ყველის ზღაპრულ ნაზავს შემწვარ წიწაკასთან, ხახვთან და ნაღებთან, რათა მშვენიერი გემოს კომბინაცია ქმნის.

ინგრედიენტები

მარინადი ქათმისა და კრევეტებისთვის

• 2 ს/კ დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
<16 ჭიქა <16 ცხელი იტალიური წყალი
• 16> 1 ჩ/კ დაჭრილი ნიორი
• 3/4 ფუნტი ქათმის მკერდის უცვლელი ზოლები
• 3/4 ფუნტი დიდი კრევეტები, გახეხილი და გახეხილი

სოუსისთვის

• 2 ს/კ. ბეკონის ნაჭრები
• 1 ს/კ ფქვილი (ყველა დანიშნულების)
• 1/4 ჭიქა ყველი პარმეზანი (გახეხილი)
• 1/3 ჭიქა მძიმე ნაღები
• 1/2 ჭიქა უცხიმო რძე

ქათმის და კრევეტების ერთი საფეხურისთვის

1/4 ჭიქა შემწვარი წითელი წიწაკა, დაჭრილი პატარა ზოლებად

1/4ჭიქები შემწვარი მწვანე წიწაკა, დაჭრილი პატარა ზოლებად

1 ს/კ ბეკონის ნაჭრები

1/4 ჭიქა ხახვი

6 ჭიქა ცხლად მოხარშული ბრინჯი

ინსტრუქცია

1. გააცხელეთ ღუმელი, გააცხელეთ ღუმელი 16 გრადუსამდე და გააცხელეთ ღუმელი 16 გრადუსზე.
2. ზეითუნის ზეთი ათქვიფეთ ცხელ წყალთან, სანელებლებთან და დაჭრილ ნიორთან ერთად.
3. დაამატეთ ქათმის ზოლები და კრევეტები.
4. დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით.
5. სოუსი მოამზადეთ: მეტი გაცხელეთ სოუსი. დაამატეთ ნიორი და ბეკონის ნაჭრები.
6. შუშეთ 5 წუთი, ხშირად ურიეთ.
7. დაამატეთ ფქვილი, ყველი პარმეზანი, ნაღები, რძე, პილპილი და მარილი.
8. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები მავთულის სათქვეფით.
9. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და აცადეთ სოუსი ადუღდეს..
10. დაამატეთ ქათამი და კრევეტები
11. გააცხელეთ დიდი ტაფა. ტაფაში დაამატეთ ქათამი. დაუმატეთ წითელი და მწვანე წიწაკა, ხახვი და ბეკონის ნაჭრები.
12. ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში ან ორივე მხრიდან მსუბუქად შეწითლებამდე. დაუმატეთ კრევეტები და მოშუშეთ კიდევ 3 წუთი
13. დაამატეთ სოუსი (ზემოდან) ურიეთ სანამ კარგად არ გაფუვდება.
14. ცხელი, მოხარშული ბრინჯი მოათავსეთ დიდ ლანგარზე. ზემოდან მოაყარეთ ქათამი და კრევეტები და სოუსი. გემრიელად მიირთვით!

კვების ინფორმაცია:

მოსავლიანობა:

პორციის ზომა:

ოდენობა თითო პორციაზე: კალორია: 539 სულ ცხიმი: 19გრ გაჯერებული ცხიმი: 8გ ტრანსცხიმიანი: 0გრ.ქოლესტერინი: 197 მგ ნატრიუმი: 741 მგ ნახშირწყლები: 52 გ ბოჭკოვანი: 1 გ შაქარი: 3 გ ცილა: 38 გ

კვებითი ინფორმაცია მიახლოებითია ინგრედიენტების ბუნებრივი ცვალებადობისა და ჩვენი კერძების სახლში მომზადების ბუნების გამო.