Olive Garden Kyckling och räkor Carbonara Copy Cat Recept

Detta recept för Kyckling och räkor Carbonara kombinerar en fantastisk blandning av ostar med rostad paprika, lök och grädde för att skapa en underbar smakkombination.

Carbonararätter är stapelvaror i de flesta italienska recept och man förstår varför när man smakar på rättens härliga smak.

Fortsätt läsa för att ta reda på hur du gör.

Olive Garden har ett stort utbud av italienskinspirerade rätter. Jag gillar särskilt deras kycklingrecept. Deras såser verkar komplettera deras rätter vackert.

Jag upptäckte det äkta Olive Garden-receptet för denna rätt på She Knows.

Så här gör du Carbonara med kyckling och räkor

Men låt oss vara ärliga, rätterna på Olive Garden är fulla av fett och kalorier. Jag har försökt att lätta upp rätten lite och modifierat den något.

Det är inte mycket man kan göra när man har grädde, ost och bacon som ingredienser, men jag försökte! Kombinationen av kyckling och räkor är fantastisk!

Jag rensade räkorna först för att göra rätten mer tilltalande visuellt.

Jag bantade ner marinaden. Jag utelämnade toppingen vilket sparade några av ostkalorierna samt kolhydraterna från brödsmulorna.

Jag bantade också ner såsen en hel del. Jag har upptäckt att det alltid fungerar att byta ut lättmjölk mot vanlig mjölk, särskilt när grädde också ingår.

Jag har också upptäckt att man aldrig behöver så mycket såser som en restaurang lägger på sina rätter. Smaken av såser är mycket rik och lite räcker långt.

Denna hemmagjorda version av den populära rätten kommer garanterat att glädja dina gäster till en bråkdel av kostnaden och kalorierna för att äta ute.

Om du gillade den här rätten kan du kolla in min räkpasta med broccoli. Den är lätt men väldigt mättande.

Olive Garden Kyckling och räkor Carbonara Copy Cat Recept

I detta recept på Chicken and Shrimp Carbonara kombineras en fantastisk blandning av ostar med rostad paprika, lök och grädde till en underbar smakkombination.

Ingredienser

Marinad till kyckling och räkor

• 2 msk extra jungfruolja
• 1/4 dl hett vatten
• 1 tsk italiensk kryddblandning
• 1 tsk hackad vitlök
• 3/4 lb benfria, skinnfria kycklingbröststrimlor
• 3/4 lb stora räkor, skalade och rensade

Till såsen

• 2 msk smör
• 3/4 tsk hackad vitlök
• 1 msk baconbitar
• 1 msk mjöl (allsidigt)
• 1/4 dl parmesanost (riven)
• 1/3 dl gräddfil
• 1/2 dl lättmjölk

Till kyckling och räkor

• marinerad kyckling och räkor från steg 1 ovan
• 1/4 dl rostad paprika, skuren i små strimlor
• 1/4 dl rostad grön paprika, skuren i små strimlor
• 1 msk baconbitar
• 1/4 dl lök
• 6 koppar varmt kokt ris

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. Marinera kyckling och räkor
3. Vispa extra jungfruolivolja tillsammans med hett vatten, kryddor och hackad vitlök.
4. Tillsätt kycklingstrimlor och räkor.
5. Täck över och kyl i minst 30 minuter.
6. Gör såsen:
7. Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlök och baconbitar.
8. Låt fräsa i 5 minuter under omrörning.
9. Tillsätt mjöl, parmesanost, grädde, mjölk, peppar och salt.
10. Blanda dessa ingredienser med en elvisp.
11. Koka upp, sänk värmen och låt såsen sjuda.
12. Lägg till kyckling och räkor
13. Hetta upp en stor stekpanna. Lägg kyckling i pannan. Tillsätt röd och grön paprika, lök och baconbitar.
14. Koka i 3-5 minuter eller tills de är lätt brynta på båda sidor. Tillsätt räkorna och koka ytterligare 3 minuter
15. Tillsätt såsen (från ovan) Rör tills allt är väl blandat.
16. Lägg det varma, kokta riset på ett stort serveringsfat. Toppa med kyckling och räkor samt såsen. Njut!

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 539 Fett totalt: 19 g Mättat fett: 8 g Transfett: 0 g Omättat fett: 9 g Kolesterol: 197 mg Natrium: 741 mg Kolhydrater: 52 g Fibrer: 1 g Socker: 3 g Protein: 38 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.