Ձիթապտղի այգու հավի և ծովախեցգետնի կարբոնարա կրկնօրինակ կատվի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը Հավով և ծովախեցգետինով Carbonara-ի համար միավորում է պանիրների հիանալի խառնուրդը տապակած պղպեղի, սոխի և սերուցքի հետ՝ հիանալի համային համադրություն ստեղծելու համար:

Կարբոնարա ուտեստները իտալական բաղադրատոմսերի մեծ մասի հիմնական բաղադրիչներն են, և կարելի է հասկանալ, թե ինչու, երբ ճաշակում է ճաշատեսակի հաճելի համը:

Շարունակեք կարդալ՝ պարզելու համար, թե ինչպես պատրաստել այն:

The Olive Garden-ն ունի իտալական ոգեշնչված ուտեստների մեծ տեսականի: Ինձ հատկապես դուր են գալիս նրանց հավի բաղադրատոմսերը: Նրանց սոուսները, կարծես, հիանալի կերպով լրացնում են իրենց ճաշատեսակները:

Ես հայտնաբերեցի այս ուտեստի իսկական ձիթապտղի այգու բաղադրատոմսը She Knows-ում:

Ինչպես պատրաստել հավի և ծովախեցգետնի կարբոնարա

Բայց, եկեք ընդունենք, որ Ձիթապտղի այգու ուտեստները հագեցած են ճարպերով և կալորիաներով: Ես փորձել եմ մի փոքր թեթևացնել ուտեստը և մի փոքր փոփոխել այն:

Շատ բան չի կարելի անել, երբ բախվում ենք կրեմի, պանրի և բեկոնի բաղադրիչների հետ, բայց ես փորձեցի: Հավի և ծովախեցգետնի համադրությունը զարմանալի է:

Ես նախ մշակեցի ծովախեցգետինը՝ ճաշատեսակը տեսողականորեն ավելի գրավիչ դարձնելու համար:

Ես նիհարեցի մարինադը: Ես բաց թողեցի վերելքը, որը խնայեց պանրի կալորիաների մի մասը, ինչպես նաև ածխաջրերը հացի փշրանքներից:

Ես նաև մի քիչ նիհարեցի սոուսը: Ես պարզել եմ, որ սովորական կաթով յուղազերծված կաթը փոխարինելը միշտ աշխատում է, հատկապես, երբ ներառված է նաև կրեմը:

Ես նաև պարզեցի, որ մարդուն երբեք պետք չէ սոուսների քանակությունը:որ ռեստորանը դնում է նրանց ուտեստների վրա։ Սոուսների համը շատ հարուստ է և մի փոքր հեռու է գնում:

Հանրաճանաչ ուտեստի այս տնային տարբերակը, անկասկած, կուրախացնի ձեր հյուրերին դրսում ուտելու արժեքի և կալորիաների մի փոքր մասով:

Եթե ձեզ դուր եկավ այս ուտեստը, անպայման ստուգեք իմ ծովախեցգետնի մակարոնեղենը բրոկկոլիով: Այն թեթև է, բայց շատ մխիթարող:

Ձիթապտղի այգու հավի և ծովախեցգետնի կարբոնարայի կրկնօրինակ կատվի բաղադրատոմսը

Հավի և ծովախեցգետնի կարբոնարայի այս բաղադրատոմսը համատեղում է պանիրների առասպելական խառնուրդը տապակած պղպեղի, սոխի և սերուցքի հետ՝ ստեղծելով հիանալի համային համադրություն:

Բաղադրությունը

Մարինադ հավի և ծովախեցգետնի համար

• 2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղ
<16 բաժակ <16 տաք իտալական յուղ
• 16> 1 թ/գ թակած սխտոր
• 3/4 ֆունտ առանց ոսկորների հավի կրծքամիս շերտեր
• 3/4 ֆունտ խոշոր ծովախեցգետին, կեղևազերծված և թակած

Սոուսի համար

• 2 ճաշի գդալ թ/գ. բեկոնի կտորներ
• 1 թ/գ ալյուր (բոլոր նպատակներով)
• 1/4 բաժակ պարմեզան պանիր (քերած)
• 1/3 բաժակ թանձր սերուցք
• 1/2 բաժակ յուղազերծված կաթ

Հավից և ծովախեցգետինից վերևում մեկ քայլ <1 հավի միսից և ծովախեցգետինից

1/4 բաժակ բոված կարմիր պղպեղ, կտրատված փոքր շերտերով

1/4բաժակ բոված կանաչ պղպեղ, կտրատված փոքր շերտերով

1 թ/գ բեկոնի կտորներ

1/4 բաժակ սոխ

6 բաժակ տաք եփած բրինձ

Ցուցումներ

1. Տաքացնել ջեռոցը <16 աստիճանով և տաքացնել ջեռոցը։
2. Հարել լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղը տաք ջրի, համեմունքների և մանրացված սխտորի հետ:
3. Ավելացրեք հավի շերտերն ու ծովախեցգետինները:
4. Ծածկեք և դրեք սառնարան առնվազն 30 րոպե:
5. Պատրաստեք սոուսը ավելի մեծ չափի մեջ, բայց ավելի մեծ տաքացրեք: Ավելացնել սխտոր և բեկոն:
6. Տապակել 5 րոպե, հաճախ խառնելով:
7. Ավելացնում ենք ալյուրը, պարմեզան պանիրը, թանձր սերուցքը, կաթը, պղպեղը և աղը:
8. Այս բաղադրիչները խառնում ենք մետաղական հարիչով:
9. Հանում ենք եռման աստիճանի: Կրճատել ջերմությունը և թույլ տալ, որ սոուսը եփվի:
10. Ավելացնում ենք հավը և ծովախեցգետինը
11. Նախապես տաքացնում ենք մեծ տապակը: Թավայի մեջ ավելացնել հավի միսը։ Ավելացնել կարմիր և կանաչ պղպեղ, սոխ և բեկոն:
12. Եփել 3-5 րոպե կամ մինչև երկու կողմից թեթև կարմրեն: Ավելացնել ծովախեցգետին և եփել ևս 3 րոպե
13. Ավելացնել սոուս (վերևից) Խառնել մինչև լավ միաձուլվի:
14. Տաք, եփած բրինձը դնել մեծ մատուցման ափսեի վրա: Լրացրեք հավի միսը և ծովախեցգետինն ու սոուսը: Վայելե՛ք:

Սննդային տեղեկատվություն՝

Բերքատվությունը՝

Մատուցման չափը՝

Գումարը մեկ մատուցման համար՝ Կալորիաներ՝ 539 Ընդհանուր ճարպեր՝ 19գ Հագեցած ճարպեր՝ 8գ Տրանսճարպային ճարպեր՝ 0գ UnsaԽոլեստերին՝ 197 մգ Նատրիում, 741 մգ, ածխաջրեր՝ 52 գ, մանրաթել, 1 գ շաքար, 3 գ, սպիտակուց՝ 38 գ

Սննդային տվյալները մոտավոր են՝ կապված բաղադրիչների բնական տարբերության և մեր ճաշատեսակների պատրաստման բնույթի հետ: