Frühstückspizza mit kanadischem Speck - Gesunde englische Muffin-Pizza

Pizza zum Frühstück? Ja, Sie können diese Mahlzeit oft genießen, wenn Sie meine abgespeckte Version zubereiten. Diese Frühstückspizza Das Rezept ist einfach zuzubereiten, super lecker und auch noch gesund.

Englische Muffin-Pizzen sind eine lustige Art, Gemüse in das Frühstück einzubauen. Die Kinder werden es lieben, Ihnen bei der Zubereitung dieses Frühstücksrezepts zu helfen, indem sie ihren eigenen Belag zusammenstellen!

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese Mini-Pizzen mit englischen Muffins zubereiten können.

Machen wir eine englische Muffin-Pizza zum Frühstück

Das Rezept für diese einfache Frühstückspizza verwendet einen nahrhaften englischen Muffin als Boden und fettarmen kanadischen Speck als Eiweißlieferant anstelle des üblichen fettreichen Specks.

Wenn Sie Ihre Lieblingsgemüsebeilagen und fettarmen Käse hinzufügen, haben Sie einen leckeren und gesunden Start in den Tag.

Sammeln Sie die Zutaten, die Sie benötigen:

• Englische Muffins (entweder normal oder Vollkornmuffins)
• Tomaten
• Bananenpaprika (jede Paprikaschote ist geeignet oder ein anderes Gemüse)
• Pizzasauce (mit diesem Rezept selbst herstellen)
• Olivenöl
• kanadischer Speck
• Fettfreier Mozzarella-Käse
• Parmesankäse
• Frisches Basilikum
• Andere Beläge für englische Muffins: Ananas, Champignons, Brokkoliröschen, gewürfelte Karotten - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

In meinem Kräutergarten wächst gerade frisches Basilikum. Ich baue frische Tomaten und Paprika in Hochbeeten an, die gerade geerntet werden können und daher die perfekte Wahl für diese Mini-Frühstückspizzen sind.

Ich verwende gerne eine Kombination aus fettfreiem Mozzarella und normalem Parmesan. Der fettfreie Käse spart Kalorien, aber der geriebene frische Parmesan fügt eine Menge Geschmack hinzu und ein Gramm reicht für dieses englische Muffin-Pizza-Rezept völlig aus.

Herstellung der hausgemachten Frühstückspizzen

Teilen Sie zunächst die englischen Muffins auf. So erhalten Sie zwei Mini-Pizzen pro englischem Muffin. Heizen Sie den Ofen auf 450°F vor.

Die Bananenpaprika hacken und die Tomaten würfeln und entkernen. Tipp: Wenn Sie Roma-Tomaten verwenden, haben diese nicht so viele Kerne, so dass das Entkernen nicht notwendig ist.

Den Schinken und das frische Basilikum würfeln.

Für die Zubereitung der einzelnen Mini-Pizzen werden einfach alle vorbereiteten Zutaten übereinander geschichtet. Die Muffinhälften mit der Pizzasauce bestreichen, die Tomaten darauf verteilen, die gehackte Paprika hinzufügen und mit gehacktem Basilikum garnieren.

Mit dem fettfreien Mozzarella-Käse bestreuen und etwas frischen Parmesan darüber reiben.

Im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen, bis der Käse anfängt zu blubbern und leicht braun wird.

Wie schmecken die Mini-Englisch-Muffin-Pizzen?

Wir lieben frisches Gartengemüse in unserem Haus, daher ist der Geschmack dieser Frühstückspizzen ein Hit. Sie sind knusprig und süß und haben durch den Geschmack des geschmolzenen Käses eine gemütliche Note, aber die Frische des Gemüses kommt wunderbar zur Geltung.

Und da es sich um Pizzen handelt, werden die Kinder sie verschlingen und eine gesunde Dosis an Vitaminen erhalten - ein Gewinn für alle!

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Wie viele Kalorien enthält eine Mini-Frühstückspizza?

Die Portion dieses Rezepts besteht aus zwei Mini-Pizzen, die 356 Kalorien, 11 Gramm Fett, 4 Gramm Ballaststoffe und 27 Gramm Eiweiß enthalten.

Nicht schlecht, was Pizzen angeht!

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Diese Pizza mit kanadischem Speck ist nicht nur köstlich, sondern auch hübsch anzusehen. Für dieses Rezept eignet sich so ziemlich jedes Gemüse. Welche Beläge werden Sie auf Ihre gesunde Frühstückspizza geben?

Pinnen Sie dieses englische Muffin-Frühstückspizza-Rezept

Wenn Sie sich an dieses Rezept für eine gesunde und einfache Frühstückspizza erinnern lassen möchten, pinnen Sie dieses Bild einfach an eines Ihrer Rezept-Boards auf Pinterest, damit Sie es später leicht wiederfinden können.

Anmerkung der Verwaltung: Dieser Beitrag für englische Muffin-Pizzen erschien erstmals im Juni 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert, um alle neuen Fotos, eine ausdruckbare Rezeptkarte mit Nährwertangaben und ein Video für Sie hinzuzufügen.

Englische Muffin-Frühstückspizza mit kanadischem Speck

Belegen Sie einen englischen Muffin mit Ihrem Lieblings-Pizzabelag für eine leckere und sättigende Frühstückspizza.

Inhaltsstoffe

• 2 englische Muffins, geteilt
• 5 Esslöffel Pizzasauce
• 2 kleine Tomaten, entkernt und gewürfelt
• 1/4 Tasse gehackte Bananenpaprika
• 2 Teelöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 2 Unzen kanadischer Speck, gewürfelt
• 1/2 Tasse geschredderter fettfreier Mozzarella-Käse
• 1 Unze Parmesankäse, frisch gerieben
• 2 Teelöffel frisches Basilikum, zum Garnieren

Anweisungen

1. Den Ofen auf 450 Grad vorheizen und ein kleines Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
2. Die Paprikaschoten würfeln, die Tomaten entkernen und beiseite stellen.
3. Die Muffinhälften mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen, je einen Esslöffel Pizzasauce darauf geben, mit Tomatenwürfeln belegen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Die gehackten Paprikaschoten hinzufügen.
5. Den kanadischen Speck über die Tomaten und Paprika streuen, frisches Basilikum hinzufügen und mit Mozzarellakäse bestreuen.
6. Den Parmesankäse fein reiben.
7. 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und zu bräunen beginnt - guten Appetit!

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Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 356 Gesamtfett: 11g Gesättigtes Fett: 3g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 7g Cholesterin: 36mg Natrium: 1155mg Kohlenhydrate: 37g Ballaststoffe: 4g Zucker: 5g Protein: 27g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.