Κουστάρδα με γεύση βανίλια με σπιτική σάλτσα φρούτων

Yum....φρέσκα φρούτα. Αυτή την εποχή του χρόνου, οι επιλογές είναι τόσο μεγάλες και η γεύση τους εξαίσια.

Η φίλη μου η Ρεγγίνα, η οποία συνήθιζε να γράφει στο blog της Molly Mel, μοιράστηκε μαζί μου τον αγαπημένο της τρόπο για να ντύσει την κρέμα - με μια εποχιακή σπιτική σάλτσα φρούτων!

Μερικές φορές, το λιγότερο είναι περισσότερο. Αυτή η συνταγή το δείχνει αυτό στην εντέλεια.

Το επιδόρπιο ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και αξιοποιεί τις άφθονες φρέσκες γεύσεις. Η κρέμα της Regina είναι μεταξένια απαλή και η γεύση της είναι τόσο λεπτή και ελαφριά. Την κάνει νόστιμη χρησιμοποιώντας ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, γάλα και αυγά.

Η σάλτσα φρούτων είναι ο τέλειος τρόπος για να το ολοκληρώσει.

Διανθίστε την κρέμα σας με σπιτική σάλτσα φρούτων.

Αυτή η συνταγή είναι το τέλειο τέλος μιας κουραστικής ημέρας, όταν θέλετε κάτι απλό και νόστιμο.

Η Ρεγγίνα έχει υπέροχες συνταγές που μοιράζεται μαζί μας, πολλές από τις οποίες περιλαμβάνουν παραδοσιακά βραζιλιάνικα πιάτα και οι φωτογραφίες της - κρίνετε και μόνοι σας. Δεν είναι υπέροχες;

Κουστάρδα με γεύση βανίλια με σπιτική σάλτσα φρούτων

Αυτή η κρέμα με γεύση βανίλιας έχει μια σπιτική σάλτσα φρούτων που απογειώνει το επιδόρπιο.

Συστατικά

Για την κρέμα

• 1 κουτί ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• 1 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα (χρησιμοποιήστε το κουτάκι με το συμπυκνωμένο γάλα για να μετρήσετε την ποσότητα του γάλακτος)
• 3 κρόκους αυγών
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού + 1/2 φλιτζάνι γάλα για να διαλυθεί
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, ή περισσότερο ανάλογα με τη γεύση

Για τη σάλτσα φρούτων

• 2 φλιτζάνια φρούτα εποχής - αυτή τη φορά χρησιμοποίησα φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα και κεράσια.
• 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, ανάλογα με τη γλυκύτητα των φρούτων
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• Φρέσκα φρούτα για το σερβίρισμα.

Οδηγίες

1. Custard
2. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών μέχρι να γίνουν λεία. Τοποθετήστε τους σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε απαλά το μείγμα.
4. Προσθέστε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
5. Ανακατέψτε το κορν φλάουρ με 1/2 φλιτζάνι γάλα και προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα γάλακτος. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσει μια παχύρρευστη και κρεμώδη υφή. Μην το αφήσετε να βράσει.
6. Σάλτσα φρούτων
7. Πολτοποιήστε τα φρούτα της επιλογής σας στο μπλέντερ ή στο μούλτι.
8. Συνδυάστε τον πουρέ φρούτων, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει το μείγμα.
9. Αδειάστε την κρέμα σε μικρά ποτήρια και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
10. Μόλις είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ρίξτε τη σάλτσα φρούτων πάνω από την κρέμα και προσθέστε φρέσκα φρούτα σε κύβους από πάνω.
11. Απολαύστε το!

Σημειώσεις

Συνταγή και φωτογραφίες με την άδεια της φίλης μου Ρεγγίνας

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 200 Ολικά λιπαρά: 6g Κορεσμένα λιπαρά: 3g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 3g Χοληστερόλη: 103mg Νάτριο: 55mg Υδατάνθρακες: 33g Ίνες: 3g Ζάχαρη: 26g Πρωτεΐνη: 6g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.