Vaniljkräm med hemlagad fruktsås

Yum.... färsk frukt. Den här tiden på året är utbudet så stort och smakerna sublima.

Min vän Regina, som tidigare bloggade på Molly Mel, har delat med sig av sitt favoritsätt att förgylla vaniljsås - med en hemlagad fruktsås efter säsong!

Ibland är mindre mer. Det här receptet visar det på ett perfekt sätt.

Desserten är snabb och enkel att tillaga och tar tillvara på de många färska smakerna. Reginas vaniljsås är silkeslen och smaken är så delikat och lätt. Hon gör den utsökt genom att använda sötad kondenserad mjölk, mjölk och ägg.

Fruktsåsen är det perfekta avslutet.

Förgyll din vaniljsås med hemgjord fruktsås.

Detta recept är det perfekta avslutet på en hektisk dag när du vill ha något enkelt och gott.

Regina har underbara recept som hon har delat med sig av till oss, många av dem innehåller traditionella brasilianska rätter och hennes foton - döm själv. Är de inte underbara?

Vaniljkräm med hemlagad fruktsås

Denna vaniljkräm har en hemgjord fruktsås som tar desserten till nästa nivå.

Ingredienser

Till vaniljsåsen

• 1 burk sötad kondenserad mjölk
• 1 3/4 dl helmjölk (använd burken med kondenserad mjölk för att mäta mjölkmängden)
• 3 äggulor
• 1 msk majsstärkelse + 1/2 dl mjölk för att lösa upp det
• 1 tesked vaniljextrakt, eller mer efter smak

Till fruktsåsen

• 2 dl säsongens frukter - den här gången använde jag jordgubbar, blåbär, hallon och körsbär
• 1/3 till 1/2 dl socker, beroende på fruktens sötma
• 2 msk vatten
• Färska frukter att servera.

Instruktioner

1. Vaniljsås
2. Vispa äggulorna till en jämn smet och lägg dem i en kastrull på medelhög värme.
3. Tillsätt mjölken och rör försiktigt om blandningen.
4. Tillsätt den sötade kondenserade mjölken och rör i vaniljextraktet.
5. Blanda majsstärkelsen med 1/2 dl mjölk och tillsätt den gradvis i mjölkblandningen. Fortsätt att röra tills det blir en tjock och krämig konsistens. Låt det inte koka.
6. Fruktsås
7. Mixa de frukter du valt i en mixer eller matberedare.
8. Blanda fruktpuré, socker och vatten i en kastrull på medelhög värme under omrörning då och då. Sänk värmen till medellåg och koka tills blandningen tjocknar.
9. Häll upp vaniljsåsen i små glas och låt den svalna helt.
10. När serveringen är klar häller du fruktsåsen över grädden och lägger färskt tärnad frukt över.
11. Mycket nöje!

Noter

Recept och foton med tillstånd av min vän Regina

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 200 Fett totalt: 6 g Mättat fett: 3 g Transfett: 0 g Omättat fett: 3 g Kolesterol: 103 mg Natrium: 55 mg Kolhydrater: 33 g Fibrer: 3 g Socker: 26 g Protein: 6 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.