Vanilkový krém s domácou ovocnou omáčkou

Mňam....čerstvé ovocie. V tomto ročnom období je výber taký široký a chuť je vynikajúca.

Moja kamarátka Regina, ktorá kedysi písala blog na Molly Mel, sa so mnou podelila o svoj obľúbený spôsob, ako pripraviť puding - so sezónnou domácou ovocnou omáčkou!

Niekedy menej znamená viac. Tento recept to dokazuje dokonale.

Príprava dezertu je rýchla a jednoduchá a využíva množstvo čerstvých chutí. Reginin krém je hodvábne hladký a jeho chuť je taká jemná a ľahká. Pripravuje ho pomocou sladeného kondenzovaného mlieka, mlieka a vajec.

Ovocná omáčka je dokonalým doplnkom.

Ozdobte svoj krém domácou ovocnou omáčkou.

Tento recept je ideálnym zakončením náročného dňa, keď chcete niečo jednoduché a chutné.

Regina má úžasné recepty, o ktoré sa s nami podelila, mnohé z nich obsahujú tradičné brazílske jedlá a jej fotografie - veď posúďte sami. Nie sú nádherné?

Custard s vanilkovou príchuťou a domácou ovocnou omáčkou

Tento krém s vanilkovou príchuťou má domácu ovocnú omáčku, ktorá posúva dezert na vyššiu úroveň.

Zložky

Na puding

• 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
• 1 3/4 šálky plnotučného mlieka (na odmeranie množstva mlieka použite plechovku kondenzovaného mlieka)
• 3 žĺtky
• 1 PL kukuričného škrobu + 1/2 šálky mlieka na rozpustenie
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu alebo viac podľa chuti

Na ovocnú omáčku

• 2 šálky sezónneho ovocia - tentoraz som použila jahody, čučoriedky, maliny a čerešne
• 1/3 až 1/2 šálky cukru v závislosti od sladkosti ovocia
• 2 polievkové lyžice vody
• Čerstvé ovocie na podávanie.

Pokyny

1. Custard
2. Žĺtky šľahajte do hladka a dajte ich do hrnca na stredný oheň.
3. Pridajte mlieko a zmes jemne premiešajte.
4. Pridajte sladené kondenzované mlieko a vmiešajte vanilkový extrakt.
5. Zmiešajte kukuričný škrob s 1/2 šálky mlieka a postupne ho pridávajte do mliečnej zmesi. Miešajte, kým nezíska hustú a krémovú konzistenciu. Nenechajte ju zovrieť.
6. Ovocná omáčka
7. V mixéri alebo kuchynskom robote rozmixujte vybrané ovocie.
8. Ovocné pyré, cukor a vodu zmiešajte v hrnci na miernom ohni za občasného miešania. Znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým zmes nezhustne.
9. Nalejte krém do malých pohárov a nechajte ho úplne vychladnúť.
10. Po pripravení na podávanie nalejte na krém ovocnú omáčku a na vrch pridajte čerstvo nakrájané ovocie.
11. Užite si to!

Poznámky

Recept a fotografie zdieľané so súhlasom mojej priateľky Reginy

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 200 Celkový tuk: 6g Nasýtené tuky: 3g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 3g Cholesterol: 103mg Sodík: 55mg Sacharidy: 33g Vláknina: 3g Cukor: 26g Bielkoviny: 6g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.