Custard met vanillesmaak en zelfgemaakte vruchtensaus

Yum....vers fruit. Deze tijd van het jaar is de keuze zo groot en de smaak subliem.

Mijn vriendin Regina, die vroeger blogde bij Molly Mel, deelde met mij haar favoriete manier om vla aan te kleden - met een seizoensgebonden zelfgemaakte vruchtensaus!

Soms is minder meer. Dit recept laat dat perfect zien.

Het dessert is snel en gemakkelijk te bereiden en maakt gebruik van de overvloed aan verse smaken. Regina's custard is zijdezacht en de smaak is zo delicaat en licht. Ze maakt hem heerlijk door gezoete gecondenseerde melk, melk en eieren te gebruiken.

De vruchtensaus is de perfecte manier om het af te maken.

Maak je vla af met zelfgemaakte vruchtensaus.

Dit recept is de perfecte afsluiter van een drukke dag als je iets eenvoudigs en lekkers wilt.

Regina heeft prachtige recepten die ze met ons heeft gedeeld, waaronder veel traditionele Braziliaanse gerechten en haar foto's - oordeel zelf, zijn ze niet prachtig?

Custard met vanillesmaak en zelfgemaakte vruchtensaus

Deze vla met vanillesmaak heeft een zelfgemaakte vruchtensaus die het dessert naar een hoger niveau tilt.

Ingrediënten

Voor de vla

• 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
• 1 3/4 kop volle melk (gebruik het blikje gecondenseerde melk om de melkhoeveelheid af te meten)
• 3 eidooiers
• 1 eetlepel maïzena + 1/2 kopje melk om het op te lossen
• 1 theelepel vanille-extract, of meer naar smaak

Voor de vruchtensaus

• 2 kopjes seizoensfruit - deze keer heb ik aardbeien, bosbessen, frambozen en kersen gebruikt
• 1/3 tot 1/2 kopje suiker, afhankelijk van de zoetheid van het fruit
• 2 eetlepels water
• Vers fruit om te serveren.

Instructies

1. Custard
2. Klop de eidooiers tot ze glad zijn en doe ze in een steelpan op middelhoog vuur.
3. Voeg de melk toe en roer het mengsel voorzichtig.
4. Voeg de gezoete gecondenseerde melk toe en roer het vanille-extract erdoor.
5. Meng de maïzena met 1/2 kopje melk en voeg dit geleidelijk toe aan het melkmengsel. Blijf roeren tot het een dikke en romige textuur wordt. Laat het niet koken.
6. Fruitsaus
7. Pureer fruit naar keuze in een blender of keukenmachine.
8. Combineer de fruitpuree, suiker en water in een steelpan op middelhoog vuur en roer af en toe. Verlaag het vuur tot middellaag en kook tot het mengsel dikker wordt.
9. Giet de custard in kleine glaasjes en laat volledig afkoelen.
10. Als je klaar bent om te serveren giet je de vruchtensaus over de room en doe je er vers fruit in blokjes overheen.
11. Veel plezier!

Opmerkingen

Recept en foto's gedeeld met toestemming van mijn vriendin Regina

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 200 Totaal vet: 6g Verzadigd vet: 3g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 3g Cholesterol: 103mg Natrium: 55mg Koolhydraten: 33g Vezels: 3g Suiker: 26g Eiwit: 6g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.