Crock Pot Jambalaya - Hidas keitin herkkujen valmistukseen

Tämä pataan jambalaya on kiva lisä suosikkireseptieni pitkään listaan. Rakastan sitä, millainen siitä tuli!

Olen syönyt jambalayaa monta kertaa ulkona, mutta tämä on yksi niistä resepteistä, joita en ole tehnyt kotona, ennen kuin tänään.

Pannuruoat tekevät elämästä melko helppoa keittiössä. Miten hitaat pata-ateriat onnistuvat? Jos et ole tyytyväinen tuloksiin, saatat tehdä jonkin näistä pata-aterioiden virheistä.

Tämä pataruokajambalaya sopii täydellisesti kylmään talvi-iltaan.

Jambalaya on perinteinen louisianalainen kreoliresepti, jossa on sekä espanjalaisia että ranskalaisia vaikutteita. Se valmistetaan lihasta ja vihanneksista ja tarjoillaan riisin päällä.

Perinteisesti ruokaan kuuluu makkaraa sekä muuta lihaa ja mereneläviä, kuten katkarapuja.

Onneksi minulla oli kaikki nämä ainekset pakastimessani! Tein paistettua kinkkua, kun tyttäreni oli jouluna kotona, ja pakastin osan ylijäämistä.

Rakastamme sekä katkarapuja että makkaraa, joten tämän kokoaminen oli helppoa. Yleensä minun on soitettava miehelleni, jotta hän saa ainakin yhden tarvitsemani asian, mutta tällä kertaa ei käynyt niin!

Tämä ruokalaji on helppo valmistaa. Vaikeinta on vain kerätä kaikki ainekset, ja niitä on muutama.

Kuolaan jo ajatellessani näiden yhdistämistä reseptiini. Valitsin reseptin tähän osaan mietoja italialaisia makkaroita. Makeat paprikat, selleri, sipuli, tomaattikuutiot ja tuore valkosipuli tuovat makuun suolaisuutta, ja mausteinen pullotettu vihreä chilikastike lisää tulisuutta.

Minun mausteeni ovat neilikka, persilja ja tuoretta aikaa. Ja nuo kauniit isot katkaravut antavat viimeisen silauksen.

Kaikki, paitsi katkaravut, kaadetaan hitaaseen liedelle, ja se kypsennetään 4-6 tuntia korkealla tai 8-10 tuntia matalalla.

Kuinka helppoa se onkaan? Rakastan kattilan yksinkertaisuutta. Riippumatta siitä, kuinka monta ainesosaa resepti vaatii, varsinainen keittäminen on helppoa.

Katkaravut lisätään noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Käytän tuon ajan myös leivän lämmittämiseen uunissa tai valkosipulipaahtoleivän valmistamiseen.

Haluathan kuitenkin jotain, joka imee sen ihanan kastikkeen sisäänsä?

Tämä pataruokajambalaya on täynnä makua. Siinä on ripaus maustetta italialaisista makkaroista ja tulisesta kastikkeesta, mutta se ei ole liian voimakas.

Vihannekset yhdistyvät ja antavat lautaselle ihanan piristysruiskeen raikkaita makuja. Se on herkullista viimeistä puraisua myöten.

Lusikoi jambalaya syvään kulhoon niin, että voit lisätä siihen paljon mehuja, ja tarjoile se lempiruokasi paahteisen leivän kera.

Perhe tulee pyytämään tätä yhä uudelleen ja uudelleen. Lupaan sen!

Lisää maukkaita kansainvälisiä reseptejä löydät sisarsivustoltani Reseptit Just4u.

Crock Pot Jambalaya - Hidas keitin herkkujen valmistukseen

Tämä pataruukkujambalaya on helppo tehdä ja tuo kotiin New Orleansin maun.

Ainesosat

• 1 tölkki (14oz) tomaattikuutioita
• 2 mietoa italialaista makkaraa (kypsennän ne kokonaisina ja viipaloin ne juuri ennen tarjoilua).
• 1 kuppi kypsennettyä kinkkua, paloiksi leikattuna
• 1 kuppi kasvislientä
• 1/2 kupillista keittämätöntä valkoista riisiä
• 1 sipuli, hienonnettu
• 1 varsi selleriä, hienonnettu
• 1/2 kupillista värikkäitä paprikoita, hienonnettuna
• 2 rkl tomaattipastaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä jauhettua valkosipulia
• 1/2 rkl kuivattua persiljaa
• 1 tl vihreää tulista kastiketta
• muutama oksa tuoretta timjamia
• ripaus neilikkaa
• 1/2 paunaa kuorittuja ja kuorettomia kaloja

Ohjeet

1. Laita kaikki ainekset katkarapuja lukuun ottamatta hitaaseen keittimeen.
2. Sekoita hyvin.
3. Peitä ja kypsennä korkealla tasolla 4-6 tuntia tai matalalla tasolla 8-10 tuntia.
4. Käännä hidas liesi 30 minuuttia ennen tarjoiluaikaa korkealle.
5. Lisää katkaravut ja jatka kypsentämistä, kunnes katkaravut ovat kypsiä.
6. Säädä mausteita tarpeen mukaan.
7. Tarjoile kulhossa kuuman rapean leivän kanssa.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 334 Kokonaisrasva: 16g Tyydyttynyt rasva: 5g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 12g Kolesteroli: 43mg Natrium: 877mg Hiilihydraatit: 30g Kuitu: 2g Sokeri: 6g Proteiini: 18g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.