Crock Pot Jambalaya - Αργή μαγειρική απόλαυση

Αυτό το τζαμπαλάγια κατσαρόλας είναι μια ωραία προσθήκη στη μακρά λίστα με τις αγαπημένες μου συνταγές για κατσαρόλα. Λατρεύω τον τρόπο που βγήκε!

Έχω φάει τζαμπαλάγια πολλές φορές όταν δειπνούσα έξω, αλλά αυτή είναι μια από τις συνταγές που δεν έχω φτιάξει στο σπίτι, δηλαδή μέχρι σήμερα.

Τα γεύματα στην κατσαρόλα κάνουν τη ζωή αρκετά εύκολη στην κουζίνα. Πώς καταλήγουν τα γεύματά σας στην αργή κουζίνα; Αν δεν είστε ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματά σας, μπορεί να κάνετε ένα από αυτά τα λάθη στην κατσαρόλα.

Αυτή η τζαμπαλάγια κατσαρόλας είναι ιδανική για μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα.

Η Jambalaya είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Λουιζιάνα Creole με ισπανικές και γαλλικές επιρροές. Φτιάχνεται με κρέατα και λαχανικά και σερβίρεται πάνω σε ρύζι.

Παραδοσιακά, το πιάτο περιλαμβάνει λουκάνικο, μαζί με άλλα κρέατα και θαλασσινά, όπως γαρίδες.

Για καλή μου τύχη, είχα όλα αυτά τα υλικά στην κατάψυξή μου! Έφτιαξα ψητό ζαμπόν όταν η κόρη μου ήταν στο σπίτι για τα Χριστούγεννα και κατέψυξα μερικά από τα περισσεύματα.

Λατρεύουμε τόσο τις γαρίδες όσο και τα λουκάνικα στο σπίτι μας, οπότε το να το φτιάξουμε αυτό ήταν παιχνιδάκι. Συνήθως πρέπει να τηλεφωνήσω στον άντρα μου για τουλάχιστον ένα πράγμα που χρειάζομαι, αλλά όχι τόσο αυτή τη φορά!

Αυτό το πιάτο είναι πανεύκολο να φτιαχτεί. Σοβαρά... το πιο δύσκολο κομμάτι είναι να συγκεντρώσετε όλα τα υλικά και είναι λίγα.

Μου τρέχουν τα σάλια και μόνο που σκέφτομαι να τα συνδυάσω όλα αυτά στη συνταγή μου. Διάλεξα ήπια ιταλικά λουκάνικα για αυτό το μέρος της συνταγής. Γλυκές πιπεριές, σέλινο, κρεμμύδια, ντομάτες σε κύβους από κονσέρβα και φρέσκο σκόρδο θα δώσουν μια πικάντικη νότα, ενώ μια πικάντικη σάλτσα πράσινου τσίλι από το μπουκάλι θα προσθέσει λίγη καυτερή γεύση.

Τα μπαχαρικά μου είναι το γαρύφαλλο, ο μαϊντανός και ο φρέσκος χρόνος. Και αυτές οι όμορφες μεγάλες γαρίδες θα δώσουν την τελική πινελιά.

Όλα, εκτός από τις γαρίδες, τα ρίχνετε στην αργή κουζίνα και μαγειρεύετε για 4-6 ώρες σε υψηλή θερμοκρασία ή 8-10 ώρες σε χαμηλή.

Πόσο εύκολο είναι αυτό; Λατρεύω την απλότητα της κατσαρόλας. Ανεξάρτητα από το πόσα υλικά απαιτεί η συνταγή σας, το μαγείρεμα είναι πανεύκολο.

Οι γαρίδες προστίθενται περίπου 30 λεπτά πριν από το σερβίρισμα του πιάτου. Χρησιμοποιώ επίσης αυτό το χρόνο για να ζεστάνω λίγο ψωμί στο φούρνο ή να φτιάξω τοστ με σκόρδο.

Εξάλλου, θα θέλετε κάτι για να απορροφήσετε αυτή την υπέροχη σάλτσα, έτσι δεν είναι;

Αυτή η τζαμπαλάγια κατσαρόλας είναι γεμάτη γεύση. Έχει μια πινελιά μπαχαρικών από τα ιταλικά λουκάνικα και την καυτερή σάλτσα, αλλά δεν είναι υπερβολική.

Όλα τα λαχανικά συνδυάζονται για να δώσουν στο πιάτο μια υπέροχη ώθηση φρέσκων γεύσεων. Είναι νόστιμο μέχρι την τελευταία μπουκιά καλοσύνης.

Βάλτε την τζαμπαλάγια σε ένα βαθύ μπολ, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε πολλούς χυμούς, και σερβίρετε την με το αγαπημένο σας ψημένο ψωμί.

Η οικογένεια θα το ζητάει ξανά και ξανά. Το υπόσχομαι!

Για περισσότερες νόστιμες διεθνείς συνταγές, δείτε τον αδελφό μου ιστότοπο Συνταγές Just4u.

Crock Pot Jambalaya - Αργή μαγειρική απόλαυση

Αυτό το τζαμπαλάγια κατσαρόλας είναι εύκολο να γίνει και φέρνει στο σπίτι τη γεύση της Νέας Ορλεάνης.

Συστατικά

• 1 κονσέρβα (14oz) ντομάτες σε κύβους
• 2 ήπια ιταλικά λουκάνικα (τα μαγειρεύω ολόκληρα και τα κόβω σε φέτες λίγο πριν το σερβίρισμα).
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ζαμπόν, κομμένο σε κομμάτια
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• 1/2 φλιτζάνι άψητο λευκό ρύζι
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι πολύχρωμες γλυκές πιπεριές, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος μαϊντανός
• 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινη καυτερή σάλτσα
• μερικά κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
• πρέζα γαρύφαλλο
• 1/2 κιλό αποφλοιωμένα και ξεφλουδισμένα

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά εκτός από τις γαρίδες σε μια βραστήρα.
2. Ανακατέψτε καλά για να ενωθούν.
3. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 4-6 ώρες ή σε χαμηλή θερμοκρασία για 8-10 ώρες.
4. Τριάντα λεπτά πριν από το σερβίρισμα, γυρίστε την αργή κουζίνα στην υψηλή ταχύτητα.
5. Προσθέστε τις γαρίδες και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνουν οι γαρίδες.
6. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα ανάλογα με τις ανάγκες.
7. Σερβίρετε σε μπολ με ζεστό τραγανό ψωμί.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 334 Ολικά λιπαρά: 16g Κορεσμένα λιπαρά: 5g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 12g Χοληστερόλη: 43mg Νάτριο: 877mg Υδατάνθρακες: 30g Ίνες: 2g Ζάχαρη: 6g Πρωτεΐνη: 18g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.