Jambalaya u loncu – užitak za sporo kuhanje

Ova jambalaya u zemljanom loncu lijep je dodatak mom dugom popisu mojih omiljenih recepata za kuhanje u zemljanom loncu. Sviđa mi se kako je ispalo!

Jela sam jambalayu mnogo puta dok sam jela vani, ali ovo je jedan od onih recepata koje nisam napravila kod kuće. Odnosno do danas.

Jela u loncu olakšavaju život u kuhinji. Kako završavaju vaša jela u sporom kuhanju? Ako niste zadovoljni svojim rezultatima, možda radite jednu od ovih grešaka u loncu.

Ova jambalaya u loncu savršena je za hladnu zimsku noć.

Jambalaya je tradicionalni kreolski recept iz Louisiane sa španjolskim i francuskim utjecajem. Pravi se s mesom i povrćem i poslužuje preko riže.

Tradicionalno, jelo uključuje kobasice, zajedno s drugim mesom i plodovima mora kao što su škampi.

Srećom, imao sam sve ove sastojke u svom zamrzivaču! Napravila sam pečenu šunku kad je moja kći bila kod kuće za Božić i zamrznula nešto od ostataka.

U našoj kući volimo i škampe i kobasice, tako da je ovo sastaviti bio povjetarac. Inače moram nazvati svog muža za barem jednu stvar koja mi treba, ali ovaj put nije tako!

Ovo je jelo lako napraviti. Ozbiljno… najteži dio je samo skupiti sve sastojke, a ima ih nekoliko.

Sline mi teku kad pomislim da sve ovo spojim u svom receptu. Odabrala sam blagi talijanskikobasice za ovaj dio recepta. Slatka paprika, celer, luk, konzervirana rajčica narezana na kockice i svježi češnjak dat će pikanterijski štih, a pikantni umak od zelenog čilija u boci malo topline.

Moji začini su klinčići, peršin i svježe vrijeme. A ti prekrasni veliki škampi dat će završni dodir.

Sve, osim škampa, stavlja se u sporo kuhalo i kuhat će se 4-6 sati na visokoj ili 8-10 sati na niskoj temperaturi.

Koliko je to jednostavno? Volim jednostavnost lonca. Bez obzira koliko sastojaka zahtijeva vaš recept, stvarni dio kuhanja je lagan.

Škampi se dodaju otprilike 30 minuta prije nego što dođe vrijeme za posluživanje jela. To vrijeme također koristim da zagrijem malo kruha u pećnici ili napravim tost s češnjakom.

Uostalom, poželjet ćete nešto da upijete taj divni umak, zar ne?

Ova jambalaya u zemljanom loncu je PUNOG okusa. Ima dašak začina od talijanskih kobasica i ljutog umaka, ali nije pretjerano moćan.

Sve povrće u kombinaciji daje jelu prekrasan poticaj svježim okusima. Ukusna je do posljednjeg malog zalogaja.

Žlicom stavite jambalayu u duboku zdjelu tako da možete dodati puno sokova i poslužite je s nekim od svog omiljenog tosta kruha.

Porodica će ovo tražiti uvijek iznova. Obećavam!

Za više ukusnih internacionalnih recepata pogledajtemoja sestrinska stranica Recepti Just4u.

Crock Pot Jambalaya - Slow Cooker Delight

Ova crock pot jambalaya je jednostavna za napraviti i kući donosi okus New Orleansa

Sastojci<1 6>

• 1 limenka (14 oz) rajčice narezane na kockice
• 2 blage talijanske kobasice. (Ja ih kuham cijele i narežem neposredno prije posluživanja.)
• 1 šalica kuhane šunke, narezane na komade
• 1 šalica juhe od povrća
• 1/2 šalice nekuhane bijele riže
• 1 glavica luka, nasjeckana
• 1 stabljika celera, nasjeckana
• 1/2 šalice šarenog slatkog peciva paprike, nasjeckane
• 2 žlice paste od rajčice
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 režnja mljevenog češnjaka
• 1/2 žličice sušenog peršina
• 1 žličica zelenog ljutog umaka
• nekoliko grančica svježeg timijana
• prstohvat klinčića
• 1/2 funte oguljenog i očišćenog mesa

Upute

1. Sve sastojke osim škampi stavite u sporo kuhalo.
2. Dobro promiješajte da se sjedini.
3. Pokrijte i kuhajte na najjačoj temperaturi 4-6 sati ili na niskoj temperaturi 8-10 sati.
4. Trideset minuta prije posluživanja, uključite sporo kuhalo na najjaču.
5. Dodajte škampe i nastavite kuhati dok škampi ne budu gotovi.
6. Prilagodite začine po potrebi.
7. Poslužite u zdjeli s vrućim hrskavim kruhom.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 334 Ukupne masti: 16g Zasićene masti: 5g Transmasti: 0g Nezasićene masti: 12g Kolesterol: 43mg Natrij: 877mg Ugljikohidrati: 30g Vlakna: 2g Šećer: 6g Proteini: 18g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših jela koja se kuhaju kod kuće.