Karamellizált gomba - Hogyan készítsünk sós karamellizált fokhagymás gombát?

Karamellizált gomba Ki ne szeretné a lassan főzött gombák finom ízét, amelyek szép karamellszínűvé válnak, és csodálatos ízűek.

Ez a recept nagyon könnyen elkészíthető, és minden köret receptgyűjteményének elengedhetetlen kiegészítője.

A gomba ilyen módon történő főzése egy kis technikát igényel, mivel ennek a zöldségnek magas a víztartalma, és főzés közben levet ereszt. De ne elégedj meg a nyers gombával a salátákon, ha megkaphatod azt a csodálatos ízt, amit ez az étel nyújt.

Olyan sokféleképpen lehet felhasználni ezt a sokoldalú zöldséget, és a karamellizálás az egyik kedvencem.

Szeretem karamellizálni a hagymát és más zöldségeket, amelyeknek van egy eredendő édessége. Ez lehetővé teszi, hogy ez az édes íz előtérbe kerüljön, és sokkal más ízt ad a zöldségnek.

A gomba egy másik nagyszerű zöldségféle, amely tökéletesen alkalmas karamellizálásra, és sokkal egyszerűbb, mint gondolnád.

Karamellizált gomba készítése

A gombának önmagában is csodás földes íze van, de adjunk hozzá egy kis balzsamecetet.

Az enyémet rozmaringgal ízesítettem az extra íz érdekében, valamint egy nagy adag fokhagymát és némi vajban és olajban főzött barna cukrot használtam, hogy a természetes édesség felszabaduljon, és az íze egy teljesen új szintre emelkedjen.

A jó főzés titka karamellizált gomba hogy hagyd őket békén. Komolyan. Tedd őket a serpenyőbe és menj el.

Igyál egy pohár bort, és beszélgess a férjemmel a napról. Nézz tévét... Bármit... Csak ne a főzőedény felett lebegj!

Ha túl gyakran kevergetjük vagy túl sokan vagyunk, akkor párolódni fog, és nem akarjuk, hogy a főtt gomba olyan szétázott, szétfőtt gombát tálaljunk, ami úgy néz ki, mintha egy rossz pizza tetején tálalnák.

Gazdag ízű, karamellizálódott gombát szeretne a zavartalan főzéstől, és ha hagyja őket főni, akkor ez megtörténik.

A férjem imádja karamellizált gomba Bármilyen módon főzöm őket, de ezekről nagyon odavolt. Gyakran fogyasztjuk őket egyszerű köretként, és egyszerűen csodálatosak egy jó hamburger tetején.

Karamellizált gomba kóstolása

A gomba tele van ízzel, egyáltalán nem ázik el, és megéri a főzéshez szükséges türelmet. (Nehéz nem szórakozni a dolgokkal, amikor a tűzhelyen vannak!)

Az íze a gomba földszerűségének, a balzsamecet pikáns ízének és a barna cukor édességének kombinációja.

Próbálja ki, biztosan a kedvence lesz!

Jó szórakozást!

A fokhagymás karamellizált gomba receptjének emlékeztetőjéhez csak tűzd ki ezt a képet az egyik Pinterest főzőtábládra.

Sós karamellizált fokhagymás gomba

Ez a sós, karamellizált fokhagymás gomba receptje a gomba földes ízét természetes módon édesíti.

Összetevők

• 1 font fehér gomba, vastag szeletekre vágva
• 1 evőkanál rozmaringos olívaolaj ( vagy normál olívaolaj és egy evőkanál friss rozmaring)
• 1 evőkanál sótlan vaj
• 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál balzsamecet

Utasítások

1. A gombát papírtörlővel megtisztítjuk, csak finoman át kell törölni. Elég vastag szeletekre vágjuk.
2. Tegyük a vajat és az olajat egy serpenyőbe, és közepesen magas hőfokon hevítsük fel, és hagyjuk, hogy felforrósodjon. Adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe, vigyázva, hogy ne zsúfoljuk össze a serpenyőt, és sétáljunk el kb. 4 percig (na jó, oké... kukucskáljunk egy kicsit, hogy biztosak legyünk benne, hogy nem égnek meg, de ne zavarjuk meg őket, és ne keverjük meg.).
3. Forgassa meg a gombát, és főzze további 4 percig zavartalanul.
4. Keverjük bele a zúzott fokhagymát, és főzzük, amíg illatos nem lesz, de vigyázzunk, nehogy megégjen. A fokhagyma nagyon könnyen megéghet. Pár percig főzzük.
5. Adja hozzá a szójaszószt, a balzsamecetet és a barna cukrot, keverje meg egy kicsit, és főzze tovább. Most már időnként megkeverheti, vagy csak időnként megrázhatja a serpenyőt, hogy bevonja.

Megjegyzések

Minden adag 4 WW Freestyle pontot tartalmaz

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 104 Összes zsír: 6.6g Telített zsír: 2.3g Telítetlen zsír: 3.9g Koleszterin: 7.8mg Nátrium: 233.8mg Szénhidrát: 11.2g Rost: 1.4g Cukor: 6.6g Fehérje: 3.9g © Carol Konyha: Mediterrán / Kategóriák: Zöldségek