Ciuperci caramelizate - Cum se prepară ciupercile caramelizate cu usturoi savuros

Ciuperci caramelizate - Cum se prepară ciupercile caramelizate cu usturoi savuros
Bobby King

Ciuperci caramelizate Cine nu iubește gustul delicios al acestor ciuperci gătite lent, care capătă o culoare caramelizată și o încărcătură de arome uimitoare.

Vezi si: Cafea cu ciocolată acoperită cu alune de pădure

Această rețetă este foarte ușor de făcut și trebuie să se adauge la orice colecție de rețete de garnituri.

Gătitul ciupercilor în acest mod necesită puțină tehnică, deoarece această legumă are un conținut ridicat de apă și eliberează sucuri în timpul gătitului. Dar nu vă mulțumiți doar cu ciuperci crude în salate, când puteți obține aroma uimitoare pe care o oferă acest fel de mâncare.

Vezi si: Atragerea fluturilor - Sfaturi pentru a atrage fluturii în curtea ta ca un magnet

Există atât de multe moduri de a folosi această legumă versatilă, iar caramelizarea lor este unul dintre lucrurile mele preferate.

Îmi place să caramelizez ceapa și alte legume care au o dulceață înnăscută. Permite acelui gust dulce să iasă în față și dă legumei un gust mult diferit.

Ciupercile sunt o altă legumă grozavă care este perfectă pentru caramelizare și este mult mai ușor decât ați putea crede.

Efectuarea ciupercilor caramelizate

Ciupercile au o aromă de pământ încântătoare, dar adăugați și niște oțet balsamic.

Al meu a fost aromat cu rozmarin pentru un plus de savoare. Am folosit, de asemenea, o porție generoasă de usturoi și puțin zahăr brun fiert în unt și ulei pentru a elibera dulceața naturală și a duce aroma la un nou nivel.

Secretul de a găti bine ciuperci caramelizate este să le lași în pace. Serios. Pune-le în tigaie și pleacă.

Mergeți să beți un pahar de vin și vorbiți cu soțul despre ziua de azi. Uitați-vă la televizor... Orice... Dar nu stați deasupra tigăii de gătit!

Dacă le amestecați prea des sau le înghesuiți, se vor aburi. Nu vreți să serviți o mizerie de ciuperci fierte care arată ca ceva ce ar putea fi servit pe deasupra unei pizza proaste.

Ceea ce vă doriți sunt ciuperci bogate și aromate, care s-au caramelizat în urma gătitului netulburat, iar lăsându-le singure să se gătească se obține acest lucru.

Soțul meu iubește ciuperci caramelizate . îi place să le gătească în orice mod în care le fac eu, dar a fost foarte încântat de acestea. Le avem adesea ca o garnitură simplă și sunt pur și simplu uimitoare deasupra unui burger bun.

Degustarea ciupercilor caramelizate

Ciupercile sunt pur și simplu pline de aromă, nu sunt deloc moleșite și merită răbdarea necesară în timpul gătitului. (Mi-e greu să nu mă joc cu lucrurile când sunt pe aragaz!).

Gustul este o combinație între gustul pământesc al ciupercilor, gustul savuros al oțetului balsamic, toate acestea fiind completate de dulceața zahărului brun.

Încearcă-le. Vor deveni preferate, cu siguranță!

Bucurați-vă!

Pentru a vă reaminti această rețetă de ciuperci caramelizate cu usturoi, trebuie doar să fixați această imagine pe unul dintre panourile voastre de gătit de pe Pinterest.

Randament: 4

Ciuperci cu usturoi caramelizat savuros

Această rețetă de ciuperci savuroase cu usturoi caramelizat oferă gustului pământesc al ciupercilor un impuls îndulcit natural.

Timp de gătire 10 minute Timp total 10 minute

Ingrediente

  • 1 kg de ciuperci albe, tăiate în felii groase
  • 1 lingură de ulei de măsline cu infuzie de rozmarin ( sau ulei de măsline normal și o lingură de rozmarin proaspăt)
  • 1 lingură de unt nesărat
  • 3 căței de usturoi tocați mărunt
  • 1 lingură de sos de soia
  • 2 linguri de zahăr brun
  • 1 lingură de oțet balsamic

Instrucțiuni

  1. Curățați ciupercile cu un prosop de hârtie. Trebuie doar șterse ușor. Tăiați-le în felii destul de groase.
  2. Adăugați untul și uleiul într-o tigaie și încălziți-o la foc mediu-mare și lăsați-o să se încingă. Adăugați ciupercile în tigaie având grijă să nu aglomerați tigaia, și mergeți pe îndelete timp de aproximativ 4 minute (bine ok....mai trageți puțin cu ochiul ca să vă asigurați că nu se ard, dar nu le deranjați și nu le amestecați).
  3. Întoarceți ciupercile și gătiți încă 4 minute fără a le deranja.
  4. Încorporați usturoiul pisat și gătiți până când este parfumat, dar aveți grijă să nu se ardă. Usturoiul se poate arde foarte ușor. Gătiți câteva minute.
  5. Adăugați sosul de soia, oțetul balsamic și zahărul brun, amestecați puțin și continuați să gătiți. Acum puteți amesteca din când în când, sau doar să scuturați din când în când tigaia pentru a le acoperi.

Note

Fiecare porție are 4 puncte WW Freestyle

Informații nutriționale:

Randament:

4

Dimensiunea de servire::

1/4 rețetă

Cantitate per porție: Calorii: 104 Total grăsimi: 6.6g Grăsimi saturate: 2.3g Grăsimi nesaturate: 3.9g Colesterol: 7.8mg Sodiu: 233.8mg Carbohidrați: 11.2g Fibre: 1.4g Zahăr: 6.6g Proteine: 3.9g © Carol Bucătărie: Mediterană / Categorie: Legume



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz este un autor desăvârșit, grădinar, pasionat de gătit și expert în bricolaj. Cu o pasiune pentru toate lucrurile verde și o dragoste pentru a crea în bucătărie, Jeremy și-a dedicat viața împărtășirii cunoștințelor și experiențele sale prin intermediul blogului său popular.După ce a crescut într-un oraș mic înconjurat de natură, Jeremy a dezvoltat o apreciere timpurie pentru grădinărit. De-a lungul anilor, și-a perfecționat abilitățile în îngrijirea plantelor, amenajarea peisajului și practicile de grădinărit durabil. De la cultivarea unei varietăți de ierburi, fructe și legume în propria curte până la oferirea de sfaturi, sfaturi și tutoriale neprețuite, experiența lui Jeremy i-a ajutat pe mulți pasionați de grădinărit să creeze propriile grădini uimitoare și înfloritoare.Dragostea lui Jeremy pentru gătit provine din credința sa în puterea ingredientelor proaspete, de casă. Cu cunoștințele sale extinse despre ierburi și legume, el combină perfect arome și tehnici pentru a crea mâncăruri delicioase care sărbătoresc generozitatea naturii. De la supe copioase la feluri principale delicioase, rețetele sale îi inspiră atât pe bucătari experimentați, cât și pe începătorii din bucătărie să experimenteze și să îmbrățișeze bucuriile meselor de casă.Împreună cu pasiunea lui pentru grădinărit și gătit, abilitățile de bricolaj ale lui Jeremy sunt de neegalat. Fie că este vorba de construirea de paturi înălțate, de construcția de spaliere complicate sau de reutilizarea obiectelor de zi cu zi într-un decor creativ de grădină, ingeniozitatea și talentul lui Jeremy pentru probleme-rezolvând strălucirea prin proiectele sale de bricolaj. El crede că toată lumea poate deveni un meșter la îndemână și îi place să-și ajute cititorii să-și transforme ideile în realitate.Cu un stil de scriere cald și accesibil, blogul lui Jeremy Cruz este un tezaur de inspirație și sfaturi practice pentru pasionații de grădinărit, iubitorii de mâncare și pasionații de bricolaj deopotrivă. Fie că ești un începător care caută îndrumare sau o persoană cu experiență care dorește să-ți extindă abilitățile, blogul lui Jeremy este resursa supremă pentru toate nevoile tale de grădinărit, gătit și bricolaj.