Bolets caramel·litzats: com fer bolets d'all caramelitzats salats

Bolets caramel·litzats: com fer bolets d'all caramelitzats salats
Bobby King

Els bolets caramel·litzats són un dels meus plats preferits. A qui no li agrada el sabor deliciós d'aquests bolets cuinats lentament que adquireixen un preciós color caramel i un vaixell carregat d'un sabor sorprenent.

Aquesta recepta és molt fàcil de fer i un complement imprescindible per a qualsevol col·lecció de receptes d'acompanyament.

Cuinar els bolets d'aquesta manera, ja que aquesta tècnica de cocció requereix una mica d'aigua, mentre que els vegetals alliberan una mica d'aigua. Però no et conformis amb bolets crus a les amanides quan pots obtenir el sabor increïble que ofereix aquest plat.

Hi ha tantes maneres d'utilitzar aquesta verdura versàtil i caramel·litzar-los és una de les meves coses preferides.

M'encanta caramelitzar les cebes i altres verdures que tenen una dolçor innata. Permet que aquest gust dolç aparegui al davant i li confereix a la verdura un gust molt diferent.

Els bolets són una altra gran verdura que és perfecte per a la caramel·lització i és molt més fàcil del que podríeu pensar.

Elaboració de bolets caramel·litzats

Els bolets tenen un sabor terrós encantador per si sols, però afegiu-hi una mica de sabor a vinagre balsàmic. vor. També vaig utilitzar una ració generosa d'all i una mica de sucre moreno cuit amb mantega i oli per alliberar la dolçor natural i portar el sabor a un nivell completament nou.

El secret per cuinar bé caramelitzat.bolets és deixar-los sols. De debò. Posa'ls a la paella i marxa.

Ves a prendre una copa de vi i posa't al dia amb el marit. Mira una mica de televisió. Sigui el que sigui... Simplement no passeu el cursor per sobre de la cassola de cocció!

Si les remeneu massa sovint o les amuntegueu, es fumaran. No voleu servir un embolic de xampinyons cuits que semblen alguna cosa que es pugui servir a sobre d'una pizza dolenta.

El que voleu són bolets rics i saborosos que s'han caramel·litzat a partir d'una cocció sense molèsties, i deixar-los sols per cuinar fa això.

Al meu marit li encanta els bolets caramelitzats. Li agrada cuinar-los de la manera que jo els faig, però els va encantar. Els tenim sovint com a guarnició senzilla i són senzillament increïbles a sobre d'una bona hamburguesa.

Tast de bolets caramel·litzats

Els bolets són plens de sabor, no estan gens empapats i val la pena la paciència necessària per cuinar. (Em costa no ficar-me amb les coses quan estan al foc!)

Vegeu també: Coneflower de barret mexicà – Sombrero perenne

El sabor és una combinació de la terrositat dels bolets, el gust salat del vinagre balsàmic, tot acabat amb la dolçor del sucre moreno.

Proveu-los. Es convertiran en un dels favorits, segur!

Gaudeix-ho!

Per recordar aquesta recepta de bolets caramel·litzats amb all, només cal que enganxeu aquesta imatge a un dels vostres taulers de cuina de Pinterest.

Rendiment: 4

Caramelitzat salat.Bolets d'all

Aquesta recepta de bolets d'all caramel·litzats salats dóna un impuls natural al sabor terrós dels bolets.

Vegeu també: Més de 25 substituts d'aliments: aconseguiu el prim d'aquests substituts d'aliments saludables per al cor Temps de cocció10 minuts Temps total10 minuts

Ingredients

<15 l>
  • polls de xampinyons blancs gruixuts
  • 1 cullerada d'oli d'oliva amb infusió de romaní (o oli d'oliva normal i una cullerada de romaní fresc)
  • 1 cullerada de mantega sense sal
  • 3 grans d'all picats
  • 1 cullerada de salsa de soja
  • 2 cullerades de vinagre marró <117> >

    Instruccions

    1. Neteja els bolets amb una tovallola de paper. Només cal una neteja suau. Talleu a rodanxes força gruixudes
    2. Afegiu la mantega i l'oli a una paella i escalfeu-ho a foc mitjà-alt i deixeu que s'escalfi. Afegiu els xampinyons a la paella amb compte de no amuntegar la paella i allunyeu-vos uns 4 minuts. (bé bé... mira una mica perquè no es cremin, però no els molesteu ni els remeneu.)
    3. Direu els bolets i deixeu-los coure 4 minuts més sense molestar.
    4. Incorporeu-hi els alls triturats i deixeu-los coure fins que estigui olorant però amb compte que no es cremin. L'all es pot cremar molt fàcilment. Coure un parell de minuts.
    5. Afegiu-hi la salsa de soja, el vinagre balsàmic i el sucre moreno, remeneu una mica i continueu la cocció. Ara podeu remenar de tant en tant, o simplement sacsejar la paella de tant en tant per cobrir.

    Notes

    Cada una.La porció té 4 punts WW Freestyle

    Informació nutricional:

    Rendiment:

    4

    Mida de la porció:

    1/4 de la recepta

    Quant per ració: Calories: 104 Greixos totals: 6,6 g Greixos saturats: 2,9 g Colesterol: 2,9 g Gras insaturats: 2,9 g 233,8 mg Hidrats de carboni: 11,2 g Fibra: 1,4 g Sucre: 6,6 g Proteïnes: 3,9 g © Carol Cuina: Mediterrània / Categoria: Verdures



    • Bobby King
    Bobby King
    Jeremy Cruz és un autor consumat, jardiner, entusiasta de la cuina i expert en bricolatge. Amb una passió per tot el verd i un amor per crear a la cuina, Jeremy ha dedicat la seva vida a compartir els seus coneixements i experiències a través del seu popular bloc.Després d'haver crescut en una petita ciutat envoltada de natura, Jeremy va desenvolupar una apreciació primerenca per la jardineria. Al llarg dels anys, ha perfeccionat les seves habilitats en la cura de les plantes, el paisatgisme i les pràctiques de jardineria sostenible. Des de conrear una varietat d'herbes, fruites i verdures al seu propi pati fins a oferir consells, consells i tutorials inestimables, l'experiència de Jeremy ha ajudat a nombrosos entusiastes de la jardineria a crear jardins impressionants i pròspers.L'amor de Jeremy per la cuina neix de la seva creença en el poder dels ingredients frescos i de producció pròpia. Amb el seu ampli coneixement d'herbes i verdures, combina a la perfecció sabors i tècniques per crear plats deliciosos que celebren la generositat de la natura. Des de sopes abundants fins a plats principals deliciosos, les seves receptes inspiren tant cuiners experimentats com novells de cuina per experimentar i abraçar les alegries dels àpats casolans.Juntament amb la seva passió per la jardineria i la cuina, les habilitats de bricolatge de Jeremy són inigualables. Ja sigui la construcció de llits elevats, la construcció d'enreixats complexos o la reutilització d'objectes quotidians en una decoració creativa del jardí, l'enginy i l'habilitat de Jeremy per als problemes.resolent la brillantor a través dels seus projectes de bricolatge. Creu que tothom pot convertir-se en un artesà pràctic i gaudeix ajudant els seus lectors a convertir les seves idees en realitat.Amb un estil d'escriptura càlid i accessible, el bloc de Jeremy Cruz és un tresor d'inspiració i consells pràctics per als entusiastes de la jardineria, els amants del menjar i els entusiastes del bricolatge. Tant si sou un principiant que busca orientació com si sou una persona experimentada que busca ampliar les vostres habilitats, el bloc de Jeremy és el recurs definitiu per a totes les vostres necessitats de jardineria, cuina i bricolatge.