Karamelize Mantar - Tuzlu Karamelize Sarımsaklı Mantar Nasıl Yapılır

Karamelize mantar En sevdiğim garnitürlerden biridir. Yavaş yavaş pişen, hoş bir karamel rengine ve bir tekne dolusu muhteşem lezzete bürünen bu mantarların nefis tadını kim sevmez ki?

Bu tarifi yapmak çok kolay ve her türlü garnitür tarifi koleksiyonuna eklenmesi gereken bir tarif.

Mantarları bu şekilde pişirmek biraz teknik gerektirir, çünkü bu sebze yüksek su içeriğine sahiptir ve pişirirken suyunu salar. Ancak bu yemeğin sunduğu muhteşem lezzeti elde etmek varken salatalarda çiğ mantarla yetinmeyin.

Bu çok yönlü sebzeyi kullanmanın pek çok yolu var ve onları karamelize etmek benim en sevdiğim şeylerden biri.

Soğanı ve doğuştan tatlı olan diğer sebzeleri karamelize etmeyi seviyorum. Bu tatlı tadın ön plana çıkmasını sağlıyor ve sebzeye çok daha farklı bir tat veriyor.

Mantarlar karamelizasyon için mükemmel olan bir başka harika sebzedir ve düşündüğünüzden çok daha kolaydır.

Karamelize Mantar Yapımı

Mantarların kendi başlarına hoş bir toprak tadı vardır, ancak biraz balzamik sirke ekleyin.

Benimki ekstra lezzet için biberiye ile tatlandırıldı. Ayrıca doğal tatlılığı açığa çıkarmak ve lezzeti yepyeni bir seviyeye taşımak için bol miktarda sarımsak ve tereyağı ve yağda pişirilmiş biraz kahverengi şeker kullandım.

İyi yemek yapmanın sırrı karamelize mantar onları rahat bırakmaktır. Cidden. Tavaya koy ve uzaklaş.

Gidip bir kadeh şarap için ve kocanızla günü değerlendirin. Biraz televizyon izleyin. Her neyse... Sadece tencerenin başında durmayın!

Eğer çok sık karıştırırsanız ya da kalabalık yaparsanız, buharlaşacaktır. Kötü bir pizzanın üstünde servis edilebilecek bir şeye benzeyen vıcık vıcık pişmiş mantar karmaşası servis etmek istemezsiniz.

İstediğiniz şey, rahatsız edilmeden pişirildiği için karamelize olmuş zengin aromalı mantarlardır ve onları pişmeye bırakmak bunu yapar.

Kocam çok sever karamelize mantar Ben ne şekilde pişirirsem pişireyim çok seviyor ama bu hamburgerlere bayıldı. Sık sık basit bir garnitür olarak yiyoruz ve iyi bir hamburgerin üzerine harika oluyorlar.

Karamelize mantar tadımı

Mantarlar lezzet dolu, hiç vıcık vıcık değil ve pişirmek için gereken sabra değer. (Ocaktayken bir şeyleri karıştırmamakta zorlanıyorum!)

Mantarın topraksı tadı, balzamik sirkenin tuzlu tadı ve esmer şekerin tatlılığının birleşiminden oluşan bir lezzet.

Deneyin. Kesinlikle favoriniz olacak!

İyi eğlenceler!

Bu sarımsaklı karamelize mantar tarifini hatırlatmak için bu görseli Pinterest Yemek Panolarınızdan birine sabitleyin.

Tuzlu Karamelize Sarımsaklı Mantar

Bu tuzlu karamelize sarımsaklı mantar tarifi, mantarların topraksı tadına doğal olarak tatlandırılmış bir destek verir.

İçindekiler

• 1 lb beyaz mantar, kalın dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı biberiye aşılı zeytinyağı (veya normal zeytinyağı ve bir yemek kaşığı taze biberiye)
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 3 diş sarımsak kıyılmış
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Talimatlar

1. Mantarları bir kağıt havlu ile temizleyin. Sadece hafifçe silmeniz yeterlidir. Oldukça kalın dilimler halinde kesin
2. Bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın ve ısınmasını bekleyin. Tavayı doldurmamaya dikkat ederek mantarları tavaya ekleyin ve yaklaşık 4 dakika boyunca uzaklaşın. (tamam... yanmadıklarından emin olmak için biraz göz atın, ancak onları rahatsız etmeyin veya karıştırmayın).
3. Mantarları çevirin ve hiç karıştırmadan 4 dakika daha pişirin.
4. Ezilmiş sarımsağı karıştırın ve kokusu çıkana kadar pişirin ancak yanmamasına dikkat edin. Sarımsak çok kolay yanabilir. Birkaç dakika pişirin.
5. Soya sosunu, balzamik sirkeyi ve esmer şekeri ekleyin, biraz karıştırın ve pişirmeye devam edin. Şimdi ara sıra karıştırabilir veya kaplamak için zaman zaman tavayı sallayabilirsiniz.

Notlar

Her porsiyonda 4 WW Freestyle puanı vardır

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 104 Toplam Yağ: 6.6g Doymuş Yağ: 2.3g Doymamış Yağ: 3.9g Kolesterol: 7.8mg Sodyum: 233.8mg Karbonhidrat: 11.2g Lif: 1.4g Şeker: 6.6g Protein: 3.9g © Carol Mutfak: Akdeniz / Kategori: Sebzeler