Karamelizētas sēnes - Kā pagatavot pikantas karamelizētas ķiploku sēnes

Karamelizētas sēnes - Kā pagatavot pikantas karamelizētas ķiploku sēnes
Bobby King

Karamelizētas sēnes ir viena no manām mīļākajām piedevām. Kurš gan nemīl šo lēni vārīto sēņu garšu, kas iegūst jauku karameļu krāsu un apbrīnojamu garšu.

Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot, un tā ir obligāts papildinājums jebkurai sānu ēdienu recepšu kolekcijai.

Šādā veidā gatavojot sēnes, ir nepieciešama neliela tehnika, jo šiem dārzeņiem ir augsts ūdens saturs un gatavošanas laikā tie izdala sulas. Taču neapmierinieties tikai ar neapstrādātām sēnēm salātos, ja varat iegūt šo ēdienu pārsteidzošo garšu, ko sniedz šis ēdiens.

Ir tik daudz veidu, kā izmantot šos daudzpusīgos dārzeņus, un to karamelizēšana ir viena no manām iecienītākajām nodarbēm.

Man patīk karamelizēt sīpolus un citus dārzeņus, kuriem piemīt iedzimts saldums. Tas ļauj šai saldajai garšai izcelties un piešķir dārzeņiem daudz atšķirīgāku garšu.

Sēnes ir vēl viens lielisks dārzeņu produkts, kas lieliski piemērots karamelizācijai, un tas ir daudz vienkāršāk, nekā jūs domājat.

Karamelizētu sēņu gatavošana

Sēnēm ir patīkama zemes garša, bet pievienojiet balzametiķi.

Lai piešķirtu papildu garšu, manai gaļai pievienoju rozmarīnu, kā arī dāsnu ķiploku devu un sviestā un eļļā vārītu brūno cukuru, lai atbrīvotu dabisko saldumu un piešķirtu garšu pavisam citā līmenī.

Labas ēdiena gatavošanas noslēpums karamelizētas sēnes ir atstāt tos vienus. Nopietni. Ielieciet tos pannā un aiziet prom.

Izdzeriet glāzi vīna un kopā ar vīratēvu pārspriediet dienas gaitas. Noskatieties TV. Lai nu kā... Tikai neuzgāzieties virs pannas, kurā gatavo ēdienu!

Ja tās pārāk bieži maisīsiet vai pārspīlēsiet, tās pārtvaicēsies. Jūs nevēlaties pasniegt sajauktas vārītas sēnes, kas izskatās kā kaut kas tāds, ko varētu pasniegt uz sliktas picas virspuses.

Vēlaties, lai sēnes būtu bagātīgi aromātiskas, karamelizējušās no netraucētas gatavošanas, un to var panākt, atstājot sēnes gatavot vienatnē.

Mans vīrs mīl karamelizētas sēnes . Viņam ļoti garšo tie, kas pagatavoti jebkādā veidā, kā es tos gatavoju, bet par šiem patiešām sajūsminājās. Mums tie bieži ir kā vienkārša piedeva, un tie ir vienkārši pārsteidzoši uz laba burgeru virspuses.

Skatīt arī: Margaritas steiki ar koriandru un laimu

Karamelizētu sēņu degustācija

Sēnes ir tikai pilnas ar garšu, nav nemaz samitrējušas un ir vērts pacietīgi gatavot. (Man ir grūti nesabojāt lietas, kad tās ir uz plīts!)

Garšu veido sēņu zemes garša, balzametiķa pikantā garša un brūnā cukura saldums.

Skatīt arī: Sēnes un ķiploki ar brendiju un timiānu

Izmēģiniet tos. Tie noteikti kļūs par iecienītākajiem!

Izbaudiet!

Lai atgādinātu šo ķiploku karamelizēto sēņu recepti, vienkārši piespraudiet šo attēlu kādam no saviem Pinterest gatavošanas dēļiem.

Raža: 4

Pikantas karamelizētas ķiploku sēnes

Šī pikanto karamelizēto ķiploku sēņu recepte piešķir sēņu zemes garšu, kas ir dabiski saldināta.

Gatavošanas laiks 10 minūtes Kopējais laiks 10 minūtes

Sastāvdaļas

  • 1 lb balto sēņu, sagrieztu biezās šķēlēs
  • 1 ēdamkarote rozmarīna aromatizētas olīveļļas ( vai parastas olīveļļas un ēdamkarote svaiga rozmarīna).
  • 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
  • 3 ķiploka daiviņas sasmalcinātas
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 ēdamkarote balzametiķa

Instrukcijas

  1. Notīriet sēnes ar papīra dvieli. Tās tikai viegli noslaukiet. Sagrieziet diezgan biezās šķēlītēs.
  2. Pievienojiet pannā sviestu un eļļu un uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns, lai tā sakarst. Pievienojiet sēnes pannā, uzmanoties, lai panna nebūtu pārpildīta, un pastaigājiet apmēram 4 minūtes (labi, labi... mazliet paskatieties, lai pārliecinātos, ka tās nesadeg, bet netraucējiet tām un nemaisiet tās.).
  3. Apgrieziet sēnes un gatavojiet vēl 4 minūtes netraucēti.
  4. Iemaisiet sasmalcinātus ķiplokus un vāriet, līdz tie kļūst smaržīgi, bet uzmanieties, lai nesadegtu. Ķiploki var viegli sadegt. Vāriet pāris minūtes.
  5. Pievienojiet sojas mērci, balzametiķi un brūno cukuru, nedaudz samaisiet un turpiniet gatavot. Tagad varat laiku pa laikam samaisīt vai vienkārši laiku pa laikam sakratīt pannu, lai tā pārklājas.

Piezīmes

Katrā porcijā ir 4 WW Freestyle punkti

Uztura informācija:

Raža:

4

Porcijas lielums:

1/4 receptes

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 104 Kopējais tauku daudzums: 6,6g Piesātinātie tauki: 2,3g Nepiesātinātie tauki: 3,9g Holesterīns: 7,8mg Nātrijs: 233,8mg Ogļhidrāti: 11,2g Šķiedrvielas: 1,4g Cukurs: 6,6g Olbaltumvielas: 3,9g © Carol Virtuve: Vidusjūras / Kategorija: Dārzeņi



Bobby King
Bobby King
Džeremijs Krūzs ir izcils autors, dārznieks, gatavošanas entuziasts un DIY eksperts. Džeremijs, aizraujoties ar visu zaļo un mīlot radīt virtuvē, ir veltījis savu dzīvi, lai dalītos savās zināšanās un pieredzē savā populārajā emuārā.Uzaudzis mazā pilsētiņā, ko ieskauj daba, Džeremijs jau agri sāka novērtēt dārzkopību. Gadu gaitā viņš ir pilnveidojis savas prasmes augu kopšanā, ainavu veidošanā un ilgtspējīgā dārzkopībā. Džeremija zināšanas ir palīdzējušas daudziem dārzkopības entuziastiem izveidot satriecošus un plaukstošus savus dārzus, sākot ar dažādu garšaugu, augļu un dārzeņu audzēšanu savā pagalmā un beidzot ar nenovērtējamu padomu, padomu un pamācību piedāvāšanu.Džeremija mīlestība pret ēdienu gatavošanu izriet no viņa ticības svaigu, pašmāju sastāvdaļu spēkam. Ar savām plašajām zināšanām par garšaugiem un dārzeņiem viņš nemanāmi apvieno garšas un paņēmienus, lai radītu garšīgus ēdienus, kas svin dabas veltes. Viņa receptes iedvesmo gan pieredzējušus šefpavārus, gan virtuves iesācējus, sākot no sātīgām zupām un beidzot ar gardām ēdienreizēm, eksperimentēt un baudīt mājās gatavotu maltīšu priekus.Kopā ar viņa aizraušanos ar dārzkopību un ēdienu gatavošanu Džeremija DIY prasmes ir nepārspējamas. Neatkarīgi no tā, vai runa ir par paceļamu gultu celtniecību, sarežģītu režģu būvniecību vai ikdienas priekšmetu pārveidošanu radošā dārza dekorā, Džeremija attapība un spēja risināt problēmas.risinot spīdēt caur saviem DIY projektiem. Viņš uzskata, ka ikviens var kļūt par parocīgu amatnieku, un labprāt palīdz saviem lasītājiem pārvērst savas idejas īstenībā.Džeremija Krūza emuārs ar siltu un pieejamu rakstīšanas stilu ir iedvesmas un praktisku padomu krātuve gan dārzkopības entuziastiem, gan pārtikas cienītājiem, gan DIY entuziastiem. Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs, kurš meklē norādījumus, vai pieredzējis cilvēks, kurš vēlas paplašināt savas prasmes, Džeremija emuārs ir vispiemērotākais resurss visām jūsu dārzkopības, ēdiena gatavošanas un DIY vajadzībām.