Karmelizowane grzyby - jak zrobić pikantne karmelizowane grzyby czosnkowe

Karmelizowane grzyby Kto nie uwielbia pysznego smaku tych powoli gotowanych grzybów, które nabierają pięknego karmelowego koloru i niesamowitego smaku.

Ten przepis jest bardzo łatwy do wykonania i musi być dodatkiem do każdej kolekcji przepisów na przystawki.

Gotowanie grzybów w ten sposób wymaga nieco techniki, ponieważ warzywo to ma wysoką zawartość wody i uwalnia soki podczas gotowania. Ale nie zadowalaj się surowymi grzybami w sałatkach, gdy możesz uzyskać niesamowity smak, który zapewnia to danie.

Jest tak wiele sposobów na wykorzystanie tego wszechstronnego warzywa, a karmelizowanie go jest jedną z moich ulubionych rzeczy do zrobienia.

Uwielbiam karmelizować cebulę i inne warzywa, które mają wrodzoną słodycz. Dzięki temu słodki smak wychodzi na pierwszy plan i nadaje warzywom zupełnie inny smak.

Grzyby to kolejne świetne warzywo, które idealnie nadaje się do karmelizacji i jest o wiele łatwiejsze niż mogłoby się wydawać.

Przygotowanie karmelizowanych grzybów

Grzyby same w sobie mają piękny ziemisty smak, ale wystarczy dodać do nich trochę octu balsamicznego.

Mój był aromatyzowany rozmarynem dla dodatkowego smaku. Użyłem również dużej ilości czosnku i trochę brązowego cukru gotowanego na maśle i oleju, aby uwolnić naturalną słodycz i przenieść smak na zupełnie nowy poziom.

Sekret dobrego gotowania karmelizowane grzyby Poważnie, wrzuć je na patelnię i odejdź.

Iść na kieliszek wina i nadrobić zaległości z mężem, pooglądać telewizję, cokolwiek... Tylko nie unoś się nad patelnią!

Jeśli będziesz je mieszać zbyt często lub stłoczysz je, będą parować. Nie chcesz podawać rozmoczonego bałaganu ugotowanych grzybów, które wyglądają jak coś, co można by podać na wierzchu złej pizzy.

To, czego potrzebujesz, to bogate w smak grzyby, które skarmelizowały się w wyniku niezakłóconego gotowania, a pozostawienie ich w spokoju do ugotowania zapewnia to.

Mój mąż uwielbia karmelizowane grzyby Lubi je przyrządzone w jakikolwiek sposób, ale te naprawdę go zachwyciły. Jemy je często jako prosty dodatek i są po prostu niesamowite na wierzchu dobrego burgera.

Degustacja karmelizowanych grzybów

Grzyby są po prostu pełne smaku, wcale nie rozmoczone i warte cierpliwości wymaganej podczas gotowania (trudno mi nie mieszać rzeczy, gdy są na kuchence!).

Smak jest połączeniem ziemistości grzybów, pikantnego smaku octu balsamicznego i słodyczy brązowego cukru.

Spróbuj, na pewno staną się Twoimi ulubionymi!

Miłego oglądania!

Aby przypomnieć sobie ten przepis na karmelizowane grzyby czosnkowe, po prostu przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich tablic kulinarnych na Pinterest.

Pikantne karmelizowane grzyby czosnkowe

Ten przepis na pikantne karmelizowane grzyby czosnkowe nadaje im naturalnie słodki smak.

Składniki

• 1 funt białych pieczarek, grubo pokrojonych
• 1 łyżka oliwy z oliwek z dodatkiem rozmarynu (lub zwykła oliwa z oliwek i łyżka świeżego rozmarynu)
• 1 łyżka stołowa niesolonego masła
• 3 ząbki czosnku mielonego
• 1 łyżka stołowa sosu sojowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka stołowa octu balsamicznego

Instrukcje

1. Oczyść grzyby ręcznikiem papierowym, wystarczy je delikatnie przetrzeć. Pokrój w dość grube plastry
2. Dodaj masło i olej na patelnię i podgrzej na średnim ogniu i pozwól mu się rozgrzać. Dodaj grzyby na patelnię, uważając, aby nie zatłoczyć patelni, i odejdź na około 4 minuty (dobrze... zerknij trochę, aby upewnić się, że się nie przypalą, ale nie przeszkadzaj im ani ich nie mieszaj).
3. Obróć grzyby i smaż przez kolejne 4 minuty.
4. Wmieszaj zmiażdżony czosnek i gotuj, aż zacznie pachnieć, ale uważaj, aby się nie przypalił. Czosnek może się bardzo łatwo przypalić. Gotuj przez kilka minut.
5. Dodaj sos sojowy, ocet balsamiczny i brązowy cukier, zamieszaj i kontynuuj gotowanie. Teraz możesz mieszać od czasu do czasu lub po prostu potrząsać patelnią od czasu do czasu, aby ją obtoczyć.

Uwagi

Każda porcja zawiera 4 punkty WW Freestyle

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 104 Tłuszcz ogółem: 6,6 g Tłuszcz nasycony: 2,3 g Tłuszcz nienasycony: 3,9 g Cholesterol: 7,8 mg Sód: 233,8 mg Węglowodany: 11,2 g Błonnik: 1,4 g Cukier: 6,6 g Białko: 3,9 g © Carol Kuchnia: Śródziemnomorski / Kategoria: Warzywa