Grillet rosmarin hvitløk svinekoteletter

Det er den tiden på året igjen – grillsesongen!. Våren har (endelig) kommet, og hvis du går en tur om kvelden, er du mest sannsynlig omgitt av lukten av grillmat som lager kveldsmåltider.

Vi elsker å grille hjemme hos oss. Vi gjør det hele året. (hver lørdag er det mannen min sin tur til å lage mat, og han elsker å grille biff.)

I løpet av sommeren sniker jeg meg noen ekstra netter fra matlagingen ved å lage noe til ham å grille. Dette er en av favorittoppskriftene våre.

Denne oppskriften på grillet rosmarin, hvitløk, pinnekjøtt er så enkel å tilberede. Jeg lager bare marinaden og lar kotelettene sitte i den i noen timer.

Svinekjøtt har en litt mild smak alene, men hvitløk og rosmarin er begge veldig sterke smaker, så de skaper en flott smaksprofil for svinekjøttet. Tilsett litt rødvin av god kvalitet til marinaden, og du ender opp med en smak som du bare ikke kan slå.

Så, når mannen kommer hjem, gir jeg ham denne retten, noen tang (og en øl.) 20 minutter senere, kommer han tilbake med hovedretten vår og jeg har kunnet sitte og lese det nye hagemagasinet mitt – Garden Gate. (tilknyttet lenke) Hvis du ikke har lest Garden Gate, bør du ta en titt på den. Det er mitt favorittblad for hagearbeid gjennom tidene. Den er full av nydelige bilder, gode tips og mange landskapsideer.

Svinekoteletter er fuktige ognydelig. Vanskelig å tro at det bare tar noen få minutter å lage marinaden. Hviletiden er nøkkelen. Det tilfører svinekjøttet den deilige smaken og gjør dem så fuktige når de er tilberedt.

Server med en bakt potet eller slengsalat, og du har et enkelt og deilig ukes kveldsmåltid.

Bobby Flay fra Food Network er ekspert på grilling. Hvis du liker å grille like mye som vi gjør hjemme hos oss, kan du være interessert i kokeboken hans Grill It. (tilknyttet lenke)

Grillet rosmarin hvitløk svinekoteletter

Denne oppskriften på grillet rosmarin, hvitløk svinekoteletter er så enkel å tilberede. Jeg lager bare marinaden og lar kotelettene sitte i den i noen timer.

Ingredienser

• 2 ss olivenolje <15 1b eddik 4> <15 1 smeltet vin 4> 2 fedd hvitløk, knust
• 2 ss rødvin av god kvalitet. (Jeg brukte en Malbec)
• 1 ss hakket fersk rosmarin
• 1/4 ts Kosher salt
• dash knust sort pepper
• 1 pund svinekoteletter

Instruksjoner

<14 ingrediens i marinade i alle
14 boller. e pinnekjøttet i en panne og skje over marinaden slik at det dekker kotelettene jevnt.
1. La svinekjøttet marinere i kjøleskapet i ca 4 timer. Sørg for å sette dem tilbake til romtemperatur før du griller forbeste resultater.
2. Grill over middels høy varme i ca. 20 minutter.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

4

Persjonsstørrelse:

1

Mengde per porsjon: Kalorier: 306 fettsyrer: umettet: Umettet fett: 5 Fett: 12g Kolesterol: 95mg Natrium: 209mg Karbohydrater: 1g Fiber: 0g Sukker: 0g Protein: 29g

Ernæringsinformasjon er omtrentlig på grunn av naturlig variasjon i ingrediensene og maten våre som er hjemmelagde.<22 > Cuisine: Carnee Svinekjøtt