বিষয়বস্তুৰ তালিকা
এই ঘৰতে বনোৱা পাস্তা চচ গাহৰিৰ মাংস আৰু গৰুৰ মাংস দুয়োটাৰে সৈতে তৈয়াৰ কৰা হয় মাংসযুক্ত স্পেগেটি চচ ৰ বাবে যিটো আপোনাৰ পৰিয়ালে বাৰে বাৰে বিচাৰিব। পাস্তাকে ধৰি ৰেচিপিৰ বাবে ই চূড়ান্ত টপিং।
এইটো এটা কাৰণত মোৰ পৰিয়ালৰ প্ৰিয় ৰেচিপি – ইয়াৰ সোৱাদ আচৰিত!
মই এই স্পেগেটি চচটো দশক দশক ধৰি বনাই আহিছো। মই ইয়াক ভাল কৰিবলৈ টুইক কৰি থাকোঁ, কিন্তু মই এই সংস্কৰণটোৰ ওপৰত থিয় দিছো কাৰণ ই মোৰ প্ৰিয়৷ ই চহকী আৰু ডাঠ আৰু চুংকি আৰু সোৱাদ আচৰিত।
মূল ঘৰতে বনোৱা স্পেগেটি চচটো মোৰ কিশোৰ বয়সৰ সেই সময়ৰ পৰা আহিছিল যেতিয়া মই স্থানীয় পৰিয়ালৰ বাবে বেবীচেট কৰিছিলো। মই প্ৰায়ে খাদ্য পৰিবেশন কৰিবলগীয়া হৈছিল আৰু তেওঁলোকৰ এটা প্ৰিয় আছিল স্পেগেটি বল’নিজ।
See_also: টেৰা কোটা কুমলীয়া – পুনঃব্যৱহৃত মাটিৰ পাত্ৰ কুমলীয়া ডাব কেণ্ডি ডিচস্পেগেটি ৰেচিপি মোৰ পৰিয়ালক কম্ফাৰ্ট ফুডৰ ড’জ দিব বিচৰাৰ সময়ত মোৰ প্ৰিয় গো টু মিলৰ কিছুমান। যেতিয়া বাগিচাবোৰত এতিয়াৰ দৰে টমেটো উৎপাদন হয়, তেতিয়া গাহৰিৰ মাংসৰ ৰেচিপিৰ সৈতে এটা ডাঙৰ ঘৰতে বনোৱা স্পেগেটি চচ তেওঁলোকৰ বাবে নিখুঁত ব্যৱহাৰ।
এই ঘৰতে বনোৱা পাস্তা চচৰ ৰহস্য
প্ৰতিবাৰেই মই এই গাহৰিৰ স্পেগেটি চচ ৰান্ধিলেই মোৰ ৰেভ ৰিভিউ পাওঁ আৰু মানুহে ৰেচিপিটো বিচাৰে। গোপন কথাটো হ’ল ডাইচ কৰা গাহৰিৰ মাংস আৰু ৰোষ্ট কৰা টমেটোৰ চচ যোগ কৰা। ইহঁতে এটা স্তৰৰ সোৱাদ যোগ কৰে যিটো অতি বিশেষ।
মই চচত কটা ভেঁকুৰও দিওঁ। যেতিয়া আপুনি গাহৰিৰ মাংস, পিহি লোৱা গৰুৰ মাংস আৰু ভেঁকুৰ পাস্তা চচৰ সৈতে মিহলাই লয়, তেতিয়া ইহঁতে অতি ডাঠ স্পেগেটি চচ তৈয়াৰ কৰেযে ছুপাৰ চুংকি।
চচ বনাবলৈ কিছু সময় লাগে। এইটো এনেকুৱা খাদ্য নহয় যিটো আপুনি কৰ্মস্থলীৰ পৰা ঘৰলৈ অহাৰ পিছত কৰিব পাৰে (বটলত ভৰোৱা স্পেগেটি চচ সেইটোৱেই হয়।) কিন্তু যদি আপোনাৰ হাতত কেইঘণ্টামান আজৰি সময় থাকে, তেন্তে এইটো এটা চেষ্টা কৰক। ৰন্ধা সময় বেছিভাগেই পাত্ৰত উতলিলে।
ডাঠ স্পেগেটি চচ ভালদৰে জমা হয় আৰু মৌলিক চচ লাজানেকে ধৰি যিকোনো পাস্তাৰ সৈতে পৰিবেশন কৰিব পাৰি। মই এইটোৰ এটা ডাঙৰ বেচ বনাই ভাল পাওঁ আৰু কিছুমান ফ্ৰীজত ৰাখি ভাল পাওঁ সেই ৰাতিবোৰৰ বাবে যেতিয়া মই কৰ্মস্থলীৰ পৰা ঘৰলৈ আহিছো কিন্তু তথাপিও এটা ভাল খাদ্য বিচাৰো।
এই মাংসল স্পেগেটি চচত ইটালীয় ৰাতিৰ বাবে গাহৰিৰ মাংস আৰু গৰুৰ মাংস দুয়োটা ব্যৱহাৰ কৰা হয় যিটো বহুদিনলৈ মনত ৰখা হ'ব। ডাঠ আৰু টুকুৰা টুকুৰ আৰু সতেজ বাগিচাৰ টমেটোৰে তৈয়াৰী, অভেনত পোৰা। The Gardening Cook ত ৰেচিপি পাওক।🍅🍝🍅🧆🍅 Click To Tweetএই মাংসল স্পেগেটি চচ কেনেকৈ বনাব
আপোনাৰ উপাদান গোটাই লওক। চচত ভিত্তি হিচাপে ভেঁকুৰ, পিয়াঁজ আৰু হালধি থাকে। মোৰ বাৰীৰ সতেজ বনৌষধিও ব্যৱহাৰ কৰিছিলোঁ। ৰোজমেৰী, থাইম, অৰেগানো আৰু বেচনে এটা মনোমোহা ইটালীয় সোৱাদ যোগ কৰে যিটো আচৰিত।
আপোনাৰ টমেটো অভেনত ৰোষ্ট কৰি আৰম্ভ কৰক। ৪৫০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটত মাত্ৰ ১৫ মিনিট সময় লাগে। এই কামটো কৰিবলৈ অতিৰিক্ত সময়খিনি ইমানেই মূল্যৱান। সতেজ টমেটো ৰোষ্ট কৰিলে ইয়াৰ প্ৰাকৃতিক মিঠাতা ওলাই পৰে আৰু গাহৰিৰ পাস্তাৰ চচত সোৱাদৰ এক আচৰিত ভিত্তি পোৱা যায়।
মই প্ৰায় ২০টা সতেজ পেটিঅ' টমেটো ব্যৱহাৰ কৰিলোঁ। ৬টা বিফষ্টেক টমেটোৰে চচটোও বনাইছো৷ দুয়োটাই কাম কৰেভাল।
মাত্ৰ টমেটো আধা কাটি কাটি লোৱা ফালটো তললৈ ছিলিকন বেকিং মেটত ৰাখক। ইহঁত পোৰাৰ পিছত আপুনি এযোৰ টং ব্যৱহাৰ কৰি ছালবোৰ সহজে আঁতৰাই পেলাব পাৰে।
টমেটো পোৰাৰ সময়ত আপুনি ভেঁকুৰ, পিঁয়াজ আৰু হালধি কোমল আৰু কোমল হোৱালৈকে ৰান্ধিব পাৰে। 
তাৰ পিছত কিছুমান ডাইচ কৰা বনৌষধি। সতেজ হোৱাটোৱেই উত্তম। যদি আপুনি সেইবোৰ খেতি নকৰে, তেন্তে এতিয়া বেছিভাগ গেলামালৰ দোকানৰ উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ আইলেণ্ডত পোৱা যায়। মই মাত্ৰ প্ৰতিটো ধৰণৰ এমুঠিমান কাটিলোঁ। ( বেকিং নকৰালৈকে মই খুব কমেইহে জুখিছো কিন্তু প্ৰায় ২ চামুচকৈ আছিল)।
See_also: Brigadeiro – ব্রাজিলিয়ান হোয়াইট চকলেট ট্রাফেলভেঁকুৰৰ মিশ্ৰণৰ সৈতে বনৌষধি ৰান্ধক আৰু তাৰ পিছত এই মিশ্ৰণটো আৰু পোৰা, ছাল কাটি লোৱা টমেটো এটা ডাঙৰ ৰন্ধা পাত্ৰত দিব।
এতিয়া মাংসখিনি দিয়াৰ সময় আহি পৰিছে। মই এপাউণ্ড কম চৰ্বিযুক্ত পিহি লোৱা গৰুৰ মাংস আৰু আধা পাউণ্ড হাড়বিহীন ক্ষীণ গাহৰিৰ মাংস ব্যৱহাৰ কৰিলোঁ। হাড়ত চাৰিটা গাহৰিৰ মাংসৰ চপ ব্যৱহাৰ কৰি মাংসযুক্ত স্পেগেটি চচত ব্যৱহাৰৰ বাবে মাংস কাটিবও পাৰে।
মই দুয়োটাকে একেটা কেৰাহীতে ৰান্ধিছিলো যিটো কেৰাহীত পিঁয়াজ আৰু ভেঁকুৰ সিজোৱা হৈছিল আৰু গাহৰিৰ মাংসখিনি যোগ কৰাৰ আগতে কাটিছিলো।
গৰু মাংস আৰু গাহৰিৰ মাংস আৰু গোলাপী নহোৱালৈকে ৰান্ধক।
এই মিশ্ৰণটো ডাঙৰ পাত্ৰটোত যোগ কৰক আৰু প্ৰায় ২ ঘণ্টা জুইত ৰাখিব। গো-মাংস আৰু গাহৰিৰ মাংসৰ লগতে দুচামুচ টমেটো পেষ্ট দিলো। ইয়াৰ ফলত গাহৰিৰ মাংসৰ সৈতে স্পেগেটি চচ আৰু ডাঠ হয়।
সাগৰীয় নিমখ আৰু ফাটি যোৱা ক'লা জলকীয়াৰে ভালদৰে জুতি লওক।
যদি আপুনি বিচাৰেস্পেগেটি চচত ৱাইন যোগ কৰক, এই পৰ্যায়তো আপুনি ১/৪ কাপ ভাল ৰেড ৱাইন যোগ কৰিব পাৰে। ই ঐচ্ছিক কিন্তু ব্যৱহাৰ কৰিলে ই অধিক সোৱাদ যোগ কৰে।
এতিয়া চচ কম জুইত কেইঘণ্টামান ষ্ট’ভত সিজিলে সেই সকলোবোৰ মৰমলগা সতেজ সোৱাদ বিকশিত হয়। তললৈ সিজিলে ডাঠ হৈ পৰিব। এই চাটনিৰ সৌন্দৰ্য্য হ’ল যে চাটনি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ মূল সময়টো মাত্ৰ প্ৰায় আধা ঘণ্টা।
চচ পাত্ৰটো বাকী সময়খিনি উতলি থাকে, কিন্তু আপুনি দিনটো আগবঢ়াই নিব পাৰে, এই মৰমলগা সুগন্ধিটোৱে আপোনাক ইংগিত দি পাকঘৰত থাকিব বুলি জানিও। মাত্ৰ মাজে মাজে ইয়াক লৰচৰ কৰক, কিন্তু ই মূলতঃ নিজেই ৰান্ধি যায়।
আপুনি ইয়াক দুঘণ্টা দিব বিচাৰিব, কিন্তু বেছি দিনটোও ঠিকেই আছে। এই চাটনিখন আচলতে যিমানেই বেছি দিন ৰান্ধিব সিমানেই ভাল হয়।
যেতিয়া ই শেষ হ’ব, তেতিয়া আপোনাৰ ইটালীয় পাস্তা নাইটৰ আৰম্ভণি হ’ব। মাত্ৰ আপোনাৰ প্ৰিয় পাস্তা উতলাওক, সেই সতেজ বনৌষধি ব্যৱহাৰ কৰক কিছু বনৌষধিযুক্ত হালধিৰ ৰুটি যোগ কৰক আৰু আপোনাৰ ৰাতিৰ আহাৰ সাজু হ'ব!
ৰন্ধা পাস্তাখিনি ওপৰত চচৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক। কিছুমান গ্ৰেটেড পাৰ্মিজন চীজৰ ছটিয়াইও অতিৰিক্ত সোৱাদ যোগ কৰে।
চচ পিছৰ বাবে ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি, গতিকে আন এটা দিনৰ বাবে কিছুমান থাকিবলৈ এটা ডাঙৰ বেচ বনাওক।
গাহৰিৰ মাংস আৰু গৰুৰ মাংসৰ সৈতে এই মাংসল স্পেগেটি চচ বনোৱাৰ বাবে এই পোষ্টটো পিন কৰক
এই ডাঠ ঘৰতে বনোৱা পাস্তা চচ বনোৱাৰ বাবে এই পোষ্টটোৰ সোঁৱৰণী বিচাৰিবনে? মাত্ৰ এই ছবিখন Pinterest ত আপোনাৰ ৰন্ধন বৰ্ডৰ এটাত পিন কৰক যাতে আপুনি সহজে বিচাৰি পাব পাৰেতাৰ পিছত।
এডমিন টোকা: গাহৰিৰ মাংসৰ সৈতে ঘৰতে বনোৱা পাস্তা চচ বনোৱাৰ বাবে এই পোষ্টটো প্ৰথমবাৰৰ বাবে ২০১৩ চনৰ ডিচেম্বৰ মাহত ব্লগত প্ৰকাশ পাইছিল 19>
এই ডাঠ আৰু চুংকি পাস্তা চচত গাহৰিৰ মাংস আৰু গৰুৰ মাংস দুয়োটাকে পিঁয়াজ, হালধি, ভেঁকুৰ আৰু সতেজ বনৌষধি ব্যৱহাৰ কৰি মাংসল স্পেগেটি চচৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয় যিটো আপোনাৰ পৰিয়ালে বাৰে বাৰে বিচাৰিব।
প্ৰেপ টাইম 30 মিনিট ৰন্ধা সময় 2 মিনিট অতিৰিক্ত সময় 15 মিনিট মুঠ সময় 4 ২০>উপাদান- ২০টা সৰু সতেজ টমেটো (বা ৬টা বিফষ্টেক টমেটো)
- ২ চামুচ অলিভ অইল, ভাগ কৰি
- ১টা পিঁয়াজ, কাটি লোৱা
- ৩টা ডাঙৰ হালধি, মিহিকৈ ডাইচ কৰা
- ৮টা ডাঙৰ বগা মাছৰুম, কাটি লোৱা
- ১ und of lean ground beef
- 1/2 পাউণ্ড ক্ষীণ গাহৰিৰ মাংস ( গাহৰিৰ চপত 4 হাড় ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে)
- 2 চামুচ সতেজ ৰোজমেৰী
- 2 চামুচ সতেজ অৰেগানো
- 2 চামুচ সতেজ বেচন
- 2 চামুচ সতেজ থাইম
- 1 চামুচ 1/2 কাপ ভাল ৰেড ৱাইন (ঐচ্ছিক)
- 2 চামুচ টমেটো পেষ্ট
- 16 আউন্স স্পেগেটি
- ওপৰত পাৰ্মিজন চীজ (ঐচ্ছিক)
নিৰ্দেশনা
- অভেনটো ৪৫০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটলৈ গৰম কৰক। টমেটো আধা কাটি লাইনযুক্ত বেকিং শ্বীটত থৈ দিব। ১০-১৫ মিনিট বেক কৰক।
- ছাল আঁতৰাবলৈ টং ব্যৱহাৰ কৰক। টমেটোখিনি এটা ডাঙৰ ৰন্ধা পাত্ৰত থৈ দিব।
- টমেটো পোৰাৰ সময়ত পিঁয়াজ, আৰু ভেঁকুৰখিনি ১ চামুচ তেলত কোমল আৰু কোমল হোৱালৈকে প্ৰায় ১০ মিনিট মান ৰান্ধিব।
- হালধিখিনি দি আৰু এমিনিটমান ৰান্ধিব।
- কটা সতেজ বনৌষধিখিনি লৰাই কেইমিনিটমান ৰান্ধিব। মিশ্ৰণটো ডাঙৰ ৰন্ধা পাত্ৰটোলৈ স্থানান্তৰিত কৰক।
- গাহৰিৰ মাংস পাশা কৰি লওক। বাকী অলিভ অইলৰ সৈতে ফ্ৰাই পেনত গাহৰিৰ মাংস আৰু পিহি লোৱা গৰুৰ মাংস দি গোলাপী নহোৱালৈকে সিজাই লওক। (যদি আপুনি গাহৰিৰ মাংসৰ চপ ব্যৱহাৰ কৰিছে তেন্তে গোটাকৈ ৰান্ধক আৰু তাৰ পিছত পাশা কৰি লওক।)
- টমেটো আৰু শাক-পাচলিৰ সৈতে পাত্ৰটোত সিজোৱা মাংসখিনি ৰাখিব..
- টমেটো পেষ্ট ২ চামুচ দিব। নিমখ আৰু জলকীয়া দি জুতি লওক।
- যদি ৱাইন ব্যৱহাৰ কৰে তেন্তে এতিয়াই দি ভালদৰে লৰাই দিব।
- মধ্যমীয়া জুইত ৰাখি সঘনাই লৰাই চাটনি উতলিবলৈ আৰম্ভ হোৱালৈকে সিজাই লওক। জুই কমাই ২ ঘণ্টা বা তাতকৈ অধিক সময় জুইত ৰাখিব। প্ৰতি আধা ঘণ্টাৰ মূৰে মূৰে লৰাই থাকিব।
- সেৱাৰ সময়ৰ ১৫ মিনিট আগতে পাস্তাখিনি উতলি থকা নিমখীয়া পানীত আল ডেণ্টেলৈকে ৰান্ধিব।
- পাস্তাৰ ওপৰত মাংসল স্পেগেটি চচ ঢালি হালধিৰ ৰুটি আৰু টছ কৰা চালাডৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।
- বন এপেটিট!
পৰিচালিত সামগ্ৰী
এজন সহযোগী আৰু সদস্য অন্যান্য সংযুক্ত প্ৰতিষ্ঠানৰপ্ৰগ্ৰেম, মই যোগ্যতাসম্পন্ন ক্ৰয়ৰ পৰা উপাৰ্জন কৰো।
-
কুক এন হোম 4-টুকুৰা 8 কোৱাৰ্ট মাল্টিপট, ষ্টেইনলেছ ষ্টীল পাস্তা কুকাৰ ষ্টীমাৰ -
পাস্তা নিৰ্মাতা,ষ্টেইনলেছ ষ্টীল মেনুৱেল পাস্তা মেকাৰ মেচিন 8 এডজাষ্টেবল বেধ ছেটিংছৰ সৈতে, -
ইউৰো চেৰামিকা জাঞ্জিবাৰ সংগ্ৰহ পাস্তা বাটিৰ ছেট 4, স্পেনিছ ফুলৰ ডিজাইন, বহুৰঙী নীলা
পুষ্টিৰ তথ্য:
উৎপাদন:
8সেৱাৰ আকাৰ:
1প্ৰতি পৰিবেশনৰ পৰিমাণ: কেলৰি: 386 মুঠ চৰ্বি: 15g সংপৃক্ত চৰ্বি: 5g ট্ৰেন্স চৰ্বি: 0g অসংপৃক্ত চৰ্বি: 9g কলেষ্টেৰল: 76m g ছডিয়াম: 361mg কাৰ্বহাইড্ৰেট: 30g আঁহ: 5g চেনি: 8g প্ৰটিন: 30g
উপাদানৰ প্ৰাকৃতিক তাৰতম্য আৰু আমাৰ খাদ্যৰ ঘৰতে ৰন্ধা-বঢ়াৰ প্ৰকৃতিৰ বাবে পুষ্টিৰ তথ্য আনুমানিক।
© Carol খাদ্য: ইটালীয় / শ্ৰেণী: মূল খাদ্য
