பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் கூடிய சதைப்பற்றுள்ள ஸ்பாகெட்டி சாஸ் - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா சாஸ்

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா சாஸ் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இரண்டையும் சேர்த்து இறைச்சி நிறைந்த ஸ்பாகெட்டி சாஸ் க்காக உங்கள் குடும்பத்தினர் மீண்டும் மீண்டும் கேட்கலாம். இது பாஸ்தா உட்பட ரெசிபிக்கான உச்சபட்ச டாப்பிங் ஆகும்.

இது ஒரு காரணத்திற்காக எனது குடும்பத்தினருக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒரு ரெசிபி - இது அற்புதமான சுவை!

நான் பல தசாப்தங்களாக இந்த ஸ்பாகெட்டி சாஸை தயாரித்து வருகிறேன். இதை இன்னும் சிறப்பாகச் செய்ய நான் அதை மாற்றிக் கொண்டே இருக்கிறேன், ஆனால் இது எனக்குப் பிடித்தது என்பதால் இந்தப் பதிப்பில் குடியேறினேன். இது செழுமையாகவும், கெட்டியாகவும், பருமனாகவும் இருக்கிறது மற்றும் அற்புதமான சுவை கொண்டது.

அசல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி சாஸ் எனது டீன் ஏஜ் வயதில் ஒரு உள்ளூர் குடும்பத்திற்காக நான் பேபிசேட் செய்தபோது வந்தது. நான் அடிக்கடி சாப்பாடு பரிமாற வேண்டியிருந்தது, அவர்களுக்குப் பிடித்தமான ஒன்று ஸ்பாகெட்டி போலோக்னீஸ்.

ஸ்பாகெட்டி ரெசிபிகள் எனக்குப் பிடித்த சில உணவுகள், என் குடும்பத்திற்கு ஆறுதல் உணவைக் கொடுக்க வேண்டும். தோட்டங்கள் இப்போது தக்காளியை உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​​​பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி சாஸ் அவர்களுக்கு சரியான பயன்பாடாகும்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா சாஸின் ரகசியம்

ஒவ்வொரு முறையும் நான் இந்த பன்றி இறைச்சி ஸ்பாகெட்டி சாஸை சமைக்கும்போது, ​​எனக்கு மதிப்புமிக்க விமர்சனங்கள் கிடைக்கும், மேலும் மக்கள் செய்முறையை விரும்புகிறார்கள். துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுத்த தக்காளி சாஸ் சேர்ப்பதே ரகசியம். அவை மிகவும் சிறப்பான சுவையை சேர்க்கின்றன.

நான் சாஸில் நறுக்கிய காளான்களையும் சேர்க்கிறேன். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் காளான்களை பாஸ்தா சாஸுடன் இணைக்கும்போது, ​​அவை மிகவும் அடர்த்தியான ஸ்பாகெட்டி சாஸை உருவாக்குகின்றன.அது சூப்பர் சங்கி.

சாஸ் தயாரிக்க சிறிது நேரம் ஆகும். நீங்கள் வேலை முடிந்து வீட்டிற்கு வந்த பிறகு நீங்கள் செய்யக்கூடிய உணவு இது அல்ல (அதுதான் பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி சாஸ்கள்.) ஆனால் உங்களுக்கு சில நேரம் இருந்தால், இதை முயற்சிக்கவும். பெரும்பாலான சமையல் நேரம் பானையில் வேகவைப்பதாகும்.

தடிமனான ஸ்பாகெட்டி சாஸ் நன்றாக உறைகிறது மற்றும் அடிப்படை சாஸை லாசக்னே உட்பட எந்த பாஸ்தாவுடன் பரிமாறலாம். நான் வேலை முடிந்து வீட்டிற்கு வரும்போதும், இன்னும் நல்ல உணவை உண்ணும் போதும், அந்த இரவுகளில் சிலவற்றை ஃப்ரீசரில் வைக்க விரும்புகிறேன்.

உங்கள் தக்காளியை அடுப்பில் வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். 450°F இல் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். இதைச் செய்ய கூடுதல் நேரம் செலவிடுவது மதிப்புக்குரியது. புதிய தக்காளியை வறுப்பது அவற்றின் இயற்கையான இனிப்பை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் பன்றி இறைச்சி பாஸ்தா சாஸுக்கு அற்புதமான சுவையை அளிக்கிறது.

நான் சுமார் 20 புதிய உள் முற்றம் தக்காளிகளைப் பயன்படுத்தினேன். நான் 6 பீஃப்ஸ்டீக் தக்காளியுடன் சாஸ் செய்துள்ளேன். இருவரும் வேலை செய்கிறார்கள்நன்றாக.

தக்காளியை இரண்டாக வெட்டி, சிலிகான் பேக்கிங் மேட்டில் பக்கவாட்டில் வைக்கவும். வறுத்த பிறகு, தோல்களை எளிதாக அகற்ற, நீங்கள் ஒரு ஜோடி இடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.

தக்காளி வறுக்கும்போது, ​​​​காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கலாம்.

அடுத்து சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட மூலிகைகள். புதியது சிறந்தது. நீங்கள் அவற்றை வளர்க்கவில்லை என்றால், அவை இப்போது பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளின் தயாரிப்பு இடைகழியில் கிடைக்கின்றன. நான் ஒவ்வொரு வகையிலும் ஒரு கைப்பிடியை நறுக்கினேன். (நான் பேக்கிங் செய்யாத வரை நான் அளவிடுவது அரிது, ஆனால் அது ஒவ்வொன்றும் சுமார் 2 தேக்கரண்டி).

காளான் கலவையுடன் மூலிகைகளை சமைக்கவும், பின்னர் இந்த கலவை மற்றும் வறுத்த, தோல் நீக்கப்பட்ட தக்காளியை ஒரு பெரிய சமையல் பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.

இப்போது இறைச்சியைச் சேர்க்கும் நேரம் வந்துவிட்டது. நான் ஒரு பவுண்டு குறைந்த கொழுப்புள்ள மாட்டிறைச்சியையும், அரை பவுண்டு எலும்பு இல்லாத மெலிந்த பன்றி இறைச்சியையும் பயன்படுத்தினேன். நீங்கள் எலும்பில் நான்கு பன்றி இறைச்சி சாப்ஸைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள ஸ்பாகெட்டி சாஸில் இறைச்சியை வெட்டலாம்.

நான் வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் சமைத்த அதே கடாயில் இரண்டையும் சமைத்து, அதைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு பன்றி இறைச்சியை வெட்டவும்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி வரை சமைக்கவும். சுமார் 2 மணி நேரம். மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்த்தேன். இது பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி சாஸை இன்னும் தடிமனாக மாற்ற உதவுகிறது.

கடல் உப்பு மற்றும் வெடித்த கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பினால்ஒரு ஸ்பாகெட்டி சாஸில் ஒயின் சேர்க்கவும், இந்த கட்டத்தில் 1/4 கப் நல்ல சிவப்பு ஒயின் சேர்க்கலாம். இது விருப்பமானது, ஆனால் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தினால் அதிக சுவையை சேர்க்கிறது.

இப்போது சாஸ் அடுப்பில் குறைந்த வெப்பத்தில் சில மணிநேரங்கள் சமைக்கிறது, அந்த அழகான புதிய சுவைகளை உருவாக்குகிறது. அது வேகும் போது கெட்டியாகிவிடும். இந்த சாஸின் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் சாஸைத் தயாரிக்க வேண்டிய முக்கிய நேரம் சுமார் அரை மணி நேரம் மட்டுமே.

சாஸ் பானை எஞ்சிய நேரத்தில் கொதித்துக்கொண்டே இருக்கும், ஆனால் இந்த அருமையான நறுமணம் சமையலறையில் இருக்கும் என்பதை அறிந்து, உங்கள் நாளை நீங்கள் தொடரலாம். அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள், ஆனால் அடிப்படையில் அது தானாகவே சமைக்கும்.

இதற்கு இரண்டு மணிநேரம் கொடுக்க வேண்டும், ஆனால் இன்னும் நன்றாக இருக்கும். இந்த சாஸ் உண்மையில் எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்களோ அவ்வளவு சிறப்பாக இருக்கும்.

அது முடிந்ததும், உங்களின் இத்தாலிய பாஸ்தா இரவின் தொடக்கத்தைப் பெறுவீர்கள். உங்களுக்குப் பிடித்த பாஸ்தாவை வேகவைத்து, அந்த புதிய மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தி சிறிது மூலிகை பூண்டு ரொட்டியைச் சேர்க்கவும், உங்கள் இரவு உணவு தயார்!

சமைத்த பாஸ்தாவை மேலே சாஸுடன் பரிமாறவும். சிறிது துருவிய பார்மேசன் சீஸ் தூவுவது கூடுதல் சுவையை சேர்க்கிறது.

சாஸை சிறிது நேரம் கழித்து உறைய வைக்கலாம், எனவே ஒரு பெரிய தொகுப்பை மற்றொரு நாளுக்கு சாப்பிடலாம்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் இந்த மாமிச ஸ்பாகெட்டி சாஸ் தயாரிப்பதற்கு இந்த இடுகையைப் பின் செய்யவும்

நிர்வாகக் குறிப்பு: பன்றி இறைச்சியுடன் வீட்டில் பாஸ்தா சாஸ் தயாரிப்பதற்கான இந்தப் பதிவு, 2013 டிசம்பரில் முதன்முதலில் வலைப்பதிவில் தோன்றியது. அனைத்துப் புதிய புகைப்படங்கள், ஊட்டச்சத்து தகவல்களுடன் அச்சிடக்கூடிய செய்முறை அட்டை மற்றும் நீங்கள் ரசிக்க ஒரு வீடியோவைச் சேர்ப்பதற்காக இடுகையைப் புதுப்பித்துள்ளேன்.

MEA servings

அதிகாரம்

unky பாஸ்தா சாஸ் வெங்காயம், பூண்டு, காளான்கள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இரண்டையும் உங்கள் குடும்பத்தினர் மீண்டும் மீண்டும் கேட்கும் ஒரு சதைப்பற்றுள்ள ஸ்பாகெட்டி சாஸுக்கு பயன்படுத்துகிறது. தயாரிப்பு நேரம் 30 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் 2 நிமிடங்கள் கூடுதல் நேரம் 15 நிமிடங்கள் 1>1>மொத்த நேரம் <2 7 நிமிடங்கள் 0 சிறிய புதிய தக்காளி (அல்லது 6 பீஃப்ஸ்டீக் தக்காளி)

2 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டது

1 வெங்காயம், நறுக்கியது

3 பெரிய பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட

8 பெரிய வெள்ளை காளான்கள்,

துருவிய

துருவல்

மெலிந்த பன்றி இறைச்சி (போர்க் சாப்ஸில் 4 எலும்புகளையும் பயன்படுத்தலாம்)

2 டேபிள்ஸ்பூன் புதிய ரோஸ்மேரி

2 டேபிள்ஸ்பூன் புதிய ஆர்கனோ

2 டேபிள்ஸ்பூன் புதிய துளசி

2 டீஸ்பூன்/ புதிய தைம்

1 டீஸ்பூன் / 1 தைம்

1 டீஸ்பூன் 3 சிவப்பு மிளகு> 1 டீஸ்பூன் 3 கப் கிராக் 3 கடல் உப்பு>

இ (விரும்பினால்)

2 டேபிள்ஸ்பூன் தக்காளி விழுது

16 அவுன்ஸ் ஸ்பாகெட்டி

பார்மேசன் சீஸ் மேலே (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

23>அடுப்பை 450 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, கோடு போடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
1. தோல்களை அகற்ற இடுக்கியைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு பெரிய சமையல் பாத்திரத்தில் தக்காளியை வைக்கவும்.
2. தக்காளி வறுக்கும்போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயில் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்.
3. பூண்டு சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
4. சில நிமிடங்களுக்கு நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து கிளறவும். கலவையை பெரிய சமையல் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
5. பன்றி இறைச்சியை டைஸ் செய்யவும். மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படும் கடாயில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, அவை இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். (நீங்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை முழுவதுமாக சமைக்கவும், பின்னர் பகடைகளாகவும்.)
6. சமைத்த இறைச்சியை தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பானையில் வைக்கவும்..
7. 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள்.
8. ஒயின் பயன்படுத்தினால், இப்போது சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
9. மிதமான தீயில் வைத்து, சாஸ் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி சமைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து 2 மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் வேகவைக்கவும். ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கிளறவும்.
10. 15 நிமிடங்களுக்கு பரிமாறும் முன், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை அல் டென்டே வரை சமைக்கவும்.
11. மாமிசம் நிறைந்த ஸ்பாகெட்டி சாஸை பாஸ்தாவின் மீது ஊற்றி, பூண்டு ரொட்டி மற்றும் ஒரு தோசை சாலட் சேர்த்து பரிமாறவும். பிற துணைதிட்டங்கள், நான் தகுதியான கொள்முதல் மூலம் சம்பாதிக்கிறேன்.
    • Cook N Home 4-Piece 8 Quart Multipots, Staintless Steel Pasta Cooker Steamer
    • Pasta Maker,Stainless Steel Manual Pasta Maker Machine, <30 Adjusting Estainless Steel
    • C20 Adjustable ica சான்சிபார் சேகரிப்பு பாஸ்தா கிண்ணங்கள், 4, ஸ்பானிஷ் மலர் வடிவமைப்பு, பல வண்ண நீலம்

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

விளைச்சல்:

8

பரிமாறும் அளவு:

1

சற்று: 51 கிலோவுக்கு: கொழுப்பு: 0 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு: 9 கிராம் கொழுப்பு: 76 மிகி சோடியம்: 361 மிகி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 30 கிராம் நார்ச்சத்து: 5 கிராம் சர்க்கரை: 8 கிராம் புரதம்: 30 கிராம்

சத்துத் தகவல் தோராயமானது, ஏனெனில் இயற்கையான மாறுபாடுகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள். உணவு இத்தாலியன் / வகை: முதன்மை படிப்புகள்