Salcë spageti me mish me mish derri dhe viçi – Salcë makaronash në shtëpi

Kjo salcë makaronash e bërë në shtëpi bëhet me mish derri dhe viçi për një salcë me spageti me mish që familja juaj do ta kërkojë vazhdimisht. Është maja e fundit për recetën duke përfshirë makaronat.

Kjo është një recetë që ka qenë e preferuar nga familja ime për një arsye – ka shije të mahnitshme!

Unë e kam bërë këtë salcë spageti për dekada. Unë vazhdoj ta ndryshoj atë për ta bërë atë më të mirë, por jam vendosur në këtë version sepse është i preferuari im. Është e pasur, e trashë dhe e trashë dhe ka shije të mahnitshme.

Salca origjinale e spagetit të bërë në shtëpi erdhi nga një periudhë në vitet e mia të adoleshencës kur kujdesa për një familje vendase. Shpesh më duhej të shërbeja ushqimet dhe një nga të preferuarat e tyre ishte spageti bolognese.

Recetat e spagetit janë disa nga ushqimet e mia të preferuara kur dua t'i jap familjes time një dozë ushqimi rehati. Kur kopshtet prodhojnë domate siç janë tani, një salcë fantastike e bërë në shtëpi me spageti me recetë derri është përdorimi i përsosur për to.

Sekreti i kësaj salce makaronash të bërë në shtëpi

Sa herë që gatuaj këtë salcë spageti me mish derri, marr komente të mira dhe njerëzit duan recetën. Sekreti është shtimi i mishit të derrit të prerë në kubikë dhe salcës së pjekur të domates. I shtojnë një nivel shije shumë të veçantë.

Salcës i shtoj edhe kërpudha të grira. Kur kombinoni mishin e derrit, viçin e bluar dhe kërpudhat me salcën e makaronave, ato bëjnë një salcë shumë të trashë spageti.që është super i trashë.

Salca kërkon pak kohë për t'u përgatitur. Kjo nuk është një pjatë që mund ta bëni pasi të ktheheni në shtëpi nga puna (për këtë janë salcat e spagetit në shishe.) Por nëse keni disa orë të lira, provojeni këtë. Pjesa më e madhe e kohës së gatimit është nga zierja në tenxhere.

Salca e trashë e spagetit ngrin mirë dhe salca bazë mund të shërbehet me çdo makarona, përfshirë lazanja. Më pëlqen të bëj një pjesë të madhe të kësaj dhe t'i mbaj disa në frigorifer për ato netë kur kthehem në shtëpi nga puna, por dua ende një vakt të këndshëm.

Filloni duke i pjekur domatet tuaja në furrë. Duhen vetëm 15 minuta në 450°F. Ia vlen shumë kohë shtesë për ta bërë këtë. Pjekja e domateve të freskëta nxjerr në pah ëmbëlsinë e tyre natyrale dhe i jep salcës së makaronave të derrit një bazë të mrekullueshme shije.

Kam përdorur rreth 20 domate të freskëta Patio. Unë e kam bërë edhe salcën me 6 domate biftek. Të dyja punojnëmirë.

Thjesht prisni domatet përgjysmë dhe vendosini me anën e prerë poshtë në një tapet pjekjeje silikoni. Pasi të jenë pjekur, mund të përdorni një palë darë për t'i hequr lehtë lëkurat.

Ndërsa domatet piqen, mund të gatuani kërpudhat, qepët dhe hudhrat derisa të jenë të buta dhe të buta.

Më pas disa barishte të prera në kubikë. E freskëta është më e mira. Nëse nuk i rritni, ato janë të disponueshme në korridorin e produkteve të shumicës së dyqaneve ushqimore tani. Thjesht copëtova një grusht të çdo lloji. (Rrallë mat nëse nuk piqem por ishte rreth 2 lugë gjelle secila).

Gatijini barishtet me përzierjen e kërpudhave dhe më pas shtoni këtë përzierje dhe domatet e pjekura me lëkurë në një tenxhere të madhe gatimi.

Tani është koha për të shtuar mishin. Kam përdorur një kilogram mish viçi të bluar me pak yndyrë dhe gjysmë kilogram mish derri pa kocka. Ju gjithashtu mund të përdorni katër bërxolla derri në kockë dhe të prisni mishin për t'u përdorur në salcën e spagetit me mish.

I gatuaj të dyja në të njëjtin tigan ku ishin gatuar qepët dhe kërpudhat dhe e preva mishin e derrit para se ta shtoja.

Gatijeni deri sa viçi dhe mishi i derrit dhe jo më i madh. për rreth 2 orë. Shtova dy lugë pastë domate së bashku me viçin dhe mishin e derrit. Kjo ndihmon për ta bërë salcën e spagetit me mish derri edhe më të trashë.

Rrëzojeni mirë me kripë deti dhe piper të zi të grirë.

Nëse ju pëlqenshtoni verë në një salcë spageti, mund të shtoni edhe 1/4 filxhan verë të kuqe të mirë në këtë fazë. Është opsionale, por shton më shumë shije nëse e përdorni.

Tani salca gatuhet në sobë në zjarr të ulët për disa orë për të zhvilluar të gjitha ato shije të këndshme të freskëta. Ajo do të trashet ndërsa gatuhet. E bukura e kësaj salce është se koha kryesore që duhet për të përgatitur salcën është vetëm rreth gjysmë ore.

Tanxherja e salcës zihet për pjesën tjetër të kohës, por ju mund të vazhdoni me ditën tuaj, duke e ditur se kjo aromë e këndshme do të jetë në kuzhinë duke ju bërë thirrje. Thjesht përzieni herë pas here, por në thelb gatuhet vetë.

Do të dëshironi t'i jepni dy orë, por edhe më gjatë është mirë. Kjo salcë bëhet më e mirë sa më gjatë ta gatuani.

Kur të ketë mbaruar, do të keni fillimet e natës suaj të makaronave italiane. Thjesht zieni makaronat tuaja të preferuara, përdorni ato barishte të freskëta shtoni pak bukë me hudhër dhe darka juaj është gati!

Shërbejini makaronat e gatuara me salcën sipër. Një spërkatje me pak djathë parmixhano të grirë gjithashtu shton aromë shtesë.

Salca mund të ngrihet për më vonë, kështu që bëni një grumbull të madh për të pirë pak për një ditë tjetër.

Shtypni këtë postim për të bërë këtë salcë spageti me mish me mish derri dhe viçi

Doni një kujtesë të këtij postimi të trashë në shtëpi për të bërë një salcë të trashë? Thjesht lidhni këtë imazh në një nga tabelat tuaja të gatimit në Pinterest në mënyrë që ta gjeni lehtësishtatë më vonë.

Shënim i administratorit: ky postim për përgatitjen e salcës së pastave të bëra në shtëpi me mish derri u shfaq për herë të parë në blog në dhjetor të 2013. E kam përditësuar postimin për të shtuar të gjitha fotot e reja, një kartë recete të printueshme me informacione ushqyese dhe një video që ju ta shijoni.