گوشت ۽ گوشت سان گڏ گوشت واري اسپگيٽي ساس - گهر ۾ ٺاهيل پاستا ساس

هي گهر جو ٺهيل پاستا ساس ٻنهي جو سور جو گوشت ۽ گوشت سان ٺاهيو ويو آهي گوشت وارو اسپگيٽي ساس جيڪو توهان جو خاندان بار بار طلب ڪندو. اهو پاستا سميت ريسيپي لاءِ حتمي ٽاپنگ آهي.

هيءَ هڪ ريسيپي آهي جيڪا منهنجي خاندان لاءِ هڪ سبب جي ڪري پسنديده رهي آهي – ان جو ذائقو عجيب آهي!

مان ڏهاڪن کان هي اسپگيٽي ساس ٺاهي رهيو آهيان. مان ان کي بهتر بڻائڻ لاءِ ان کي ٽوڪيندو رهيس، پر مون هن نسخي تي قائم ڪيو آهي ڇاڪاڻ ته اهو منهنجو پسنديده آهي. اهو مالا مال ۽ ٿلهو ۽ ٿلهو آهي ۽ ذائقو به عجيب آهي.

اصل گهر جو ٺهيل اسپگيٽي ساس منهنجي نوجواني ۾ هڪ وقت کان آيو آهي جڏهن مان هڪ مقامي خاندان لاءِ بيبي سيٽ ڪيو هو. مون کي اڪثر ماني پيش ڪرڻي پوندي هئي ۽ انهن جي پسنديده مان هڪ هئي اسپگيٽي بولونيز.

اسپيگيٽي جون ترڪيبون آهن جيڪي منهنجي پسنديده ماني ڏانهن وڃو جڏهن مان پنهنجي خاندان کي آرام سان کاڌي جو هڪ دوز ڏيڻ چاهيان ٿو. جڏهن باغي ٽماٽا پيدا ڪري رهيا آهن جيئن اهي هن وقت آهن، هڪ بهترين گهر ۾ تيار ڪيل اسپيگيٽي ساس سور جو گوشت جي ترڪيب سان انهن لاءِ بهترين استعمال آهي.

هن گهر ۾ ٺهيل پاستا ساس جو راز

جڏهن به آئون هن سور جو گوشت اسپگيٽي ساس کي پچائيندو آهيان، مون کي ريويو جائزو وٺڻو پوندو آهي ۽ ماڻهو چاهين ٿا. راز diced سور جو گوشت ۽ روسٽ ٽماٽو ساس جو اضافو آهي. اهي ذائقي جي سطح کي شامل ڪن ٿا جيڪو تمام خاص آهي.

آئون ڪٽيل مشروم کي ساس ۾ شامل ڪريان ٿو. جڏهن توهان سور جو گوشت، گرائونڊ بيف ۽ مشروم کي پاستا ساس سان گڏ ڪريو ٿا، اهي هڪ تمام ٿلهي اسپگيٽي ساس ٺاهيندا آهن.اهو سپر chunky آهي.

چٽن کي ٺاهڻ ۾ ڪجهه وقت لڳندو آهي. هي هڪ ڊش ناهي جيڪو توهان ڪم کان گهر پهچڻ کان پوءِ ڪري سگهو ٿا (اها بوتل واري اسپگيٽي ساس لاءِ آهن.) پر جيڪڏهن توهان وٽ ڪجهه اضافي ڪلاڪ آهن ته هن کي آزمايو. گهڻو ڪري پچائڻ جو وقت ٿانءَ ۾ اُڀرڻ جو هوندو آهي.

موٽو اسپگيٽي ساس چڱيءَ طرح منجمد ٿي ويندو آهي ۽ بنيادي ساس ڪنهن به پاستا سان گڏ ڪري سگهجي ٿو جنهن ۾ لسگني شامل آهي. مان ان جو هڪ وڏو بيچ ٺاهڻ چاهيان ٿو ۽ ڪجهه انهن راتين لاءِ فريزر ۾ رکڻ چاهيان ٿو جڏهن آئون ڪم تان گهر اچان ٿو پر پوءِ به هڪ سٺو کاڌو چاهيان ٿو.

هيءُ ميٽي اسپيگيٽي ساس ڪيئن ٺاهيو

پنهنجا اجزا گڏ ڪريو. ساس ۾ مشروم، پياز ۽ لوسن جو بنياد آهي. مون پنهنجي باغ مان تازو جڙي پڻ استعمال ڪيو. Rosemary، thyme، oregano ۽ Basil هڪ خوبصورت اطالوي ذائقو شامل ڪن ٿا جيڪو حيرت انگيز آهي.

پنهنجي ٽماٽن کي تندور ۾ روسٽ ڪندي شروع ڪريو. اهو 450 ° F تي صرف 15 منٽ وٺندو آهي. اهو ڪم ڪرڻ لاء اضافي وقت جي قيمت آهي. تازن ٽماٽن کي روسٽ ڪرڻ سان انهن جي قدرتي مٺائي نڪرندي آهي ۽ پورڪ پاستا ساس کي ذائقي جو هڪ شاندار بنياد ڏئي ٿو.

مون اٽڪل 20 تازا پيٽيو ٽماٽا استعمال ڪيا آهن. مون 6 بيف اسٽڪ ٽماٽن سان ساس پڻ ٺاهيو آهي. ٻئي ڪمچڱيءَ طرح.

بس ٽماٽن کي اڌ ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي سِليڪون بيڪنگ چَٽ تي ڪٽ واري پاسي رکي ڇڏيو. ان جي ڀاڄي ٿيڻ کان پوءِ، توهان چمڙن جو هڪ جوڙو استعمال ڪري ان جي جلد کي آسانيءَ سان هٽائي سگهو ٿا.

جڏهن ٽماٽا ڀاڄي رهيا آهن، توهان مشروم، پياز ۽ لوسن کي پکا ڪري سگهو ٿا جيستائين اهي نرم ۽ نرم نه ٿين.

اڳيون ڪجهه ڪٽيل جڙي ٻوٽين کي. تازو بهترين آهي. جيڪڏهن توهان انهن کي نه وڌو ٿا، اهي هاڻي موجود آهن اڪثر گروسري اسٽورن جي پيداوار جي گلي تي. مون صرف هر قسم جي هڪ مٺي کي ڪٽي ڇڏيو. (مان گھٽ ۾ گھٽ ماپ ڪريان ٿو جيستائين مان بيڪنگ نه ڪريان پر اھو اٽڪل 2 چمچن جو ھو).

جڙي ٻوٽين کي مشروم جي آميزش سان پچايو ۽ پوءِ ان مکسچر ۽ روسٽ ٿيل، چمڙيءَ وارا ٽماٽا هڪ وڏي کڪنگ برتن ۾ شامل ڪريو.

هاڻي اهو گوشت شامل ڪرڻ جو وقت آهي. مون هڪ پائونڊ لوئر فٽ گرائونڊ بيف استعمال ڪيو ۽ اڌ پائونڊ هڏين کان سواءِ دبلا سور جو گوشت. توهان هڏن تي چار سور جو گوشت پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ گوشت کي گوشت واري اسپگيٽي ساس ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ ڪٽيو.

مون ٻنهي کي هڪ ئي پين ۾ پکايا جنهن ۾ پياز ۽ مشروم پکايا ويا هئا ۽ ان ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ سور جو گوشت ڪٽيو.

ڪڪ ڪريو جيستائين گوشت ۽ سور جو گوشت ۽ هن وقت تائين نه کائو

سمندري لوڻ ۽ ڪٽيل ڪارا مرچ سان چڱيءَ طرح سيزن ڪريو.

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿااسپگيٽي ساس ۾ شراب شامل ڪريو، توھان ھن اسٽيج تي ھڪڙو 1/4 پيالو سٺو لال شراب پڻ شامل ڪري سگھو ٿا. اھو اختياري آھي پر جيڪڏھن توھان ان کي استعمال ڪندا آھيو ته وڌيڪ ذائقو وڌائيندو آھي.

ھاڻي ساس چوليءَ تي گھٽ گرميءَ تي ڪجھ ڪلاڪن لاءِ پچندو آھي ته جيئن اھي سڀ خوبصورت تازا ذائقا پيدا ٿين. اهو ٿلهو ٿيندو جيئن اهو پکا ٿيندو. هن ساس جي خوبي اها آهي ته توهان کي ساس تيار ڪرڻ جو بنيادي وقت صرف اڌ ڪلاڪ آهي.

چوٽيءَ جو برتن باقي وقت لاءِ اُڀري ٿو، پر توهان پنهنجي ڏينهن سان اڳتي وڌي سگهو ٿا، اهو ڄاڻڻ ته هي خوبصورت خوشبو باورچی خانه ۾ توهان کي اشارو ڪندي. بس ان کي هاڻي ۽ پوءِ هلڪو ڏيو، پر اهو بنيادي طور تي پنهنجو پاڻ کي پچائي ٿو.

توهان ان کي ٻه ڪلاڪ ڏيڻ چاهيندا، پر اهو به ٺيڪ آهي. هي ساس اصل ۾ بهتر ٿيندو آهي جيترو توهان ان کي کائيندا آهيو.

جڏهن اهو ٿي ويندو، توهان کي پنهنجي اطالوي پاستا رات جي شروعات ٿيندي. بس پنهنجو پسنديده پاستا اُبالو، انهن تازن جڙي ٻوٽين جو استعمال ڪريو ۽ ان ۾ ڪجهه جڙي ٻوٽين واري گارلڪ بريڊ شامل ڪريو ۽ توهان جي رات جي ماني تيار آهي!

پڪي ڪيل پاستا کي مٿي تي ساس سان گڏ پيش ڪريو. پرميسن پنير جو هڪ ڦوٽو به اضافي ذائقو وڌائيندو آهي.

ساس کي بعد ۾ منجمد ڪري سگهجي ٿو، ان ڪري هڪ وڏي بيچ ٺاهيو ته جيئن ڪجهه ٻئي ڏينهن لاءِ هجي.

سورڪ ۽ گوشت سان گڏ هي ميٽي اسپيگيٽي ساس ٺاهڻ لاءِ هن پوسٽ کي پن ڪريو

ڇا توهان هن پوسٽ کي گهريلو ساس ٺاهڻ پسند ڪندا؟ بس هن تصوير کي پنٽرسٽ تي پنهنجي ڪوڪنگ بورڊ مان هڪ تي پن ڪريو ته جيئن توهان آساني سان ڳولي سگهوان کي بعد ۾.

انتظامي نوٽ: هي پوسٽ گهر ۾ تيار ڪيل پاستا ساس سان سور جو گوشت ٺاهڻ لاءِ پهريون ڀيرو ڊسمبر 2013 ۾ بلاگ تي ظاهر ٿيو. مون پوسٽ کي اپڊيٽ ڪيو آهي سڀ نيون تصويرون شامل ڪرڻ لاءِ، هڪ پرنٽ لائق ترڪيب ڪارڊ ۽ غذائي معلومات سان گڏ هڪ وڊيو. 9>

هي ٿلهو ۽ ٿلهو پاستا ساس هڪ گوشت واري اسپيگيٽي ساس لاءِ سور جو گوشت ۽ گوشت ٻنهي سان گڏ پياز، لوسن، مشروم ۽ تازو جڙي ٻوٽين جو استعمال ڪري ٿو جيڪو توهان جو خاندان بار بار طلب ڪندو. ريڊيئنٽس

• 20 ننڍڙا تازا ٽماٽا (يا 6 بيف اسٽڪ ٽماٽا)
23> 2 چمچ زيتون جو تيل، ورهايل
• 1 پياز، ڪٽيل
• 3 وڏيون لونگون، 3 وڏيون لونگون، ٿلهي ڪٽيل
وڏيون> 24> سفيد ڪٽيل <3 وڏيون لونگ سفيد ڪٽيل وڏيون> 24> وڏيون ڪٽيل پائونڊ آف لين گرائونڊ بيف
• 1/2 پائونڊ دبلا سور جو گوشت (سور جو گوشت ۾ 4 بون پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿا)
• 2 چمچا تازو روزميري
• 2 چمچ تازو اوريگانو
• 2 چمچون تازيون چانهه جا <3 چمچ <422 چمچا> تازا بيزل <422> چانهه جا <3 چمچ <422 اسپو> تازا سامونڊي لوڻ تي
• ڦاٽي ڪارا مرچ ذائقي لاءِ
• 1/2 پيالو سٺي ريڊ وائن (اختياري)
• ٽماٽو پيسٽ جا 2 چمچ
• 16 آونس اسپگيٽي
• پرميسن پنير مٿي (اختياري)

هدايتون

1. اوون کي 450 درجا F تي اڳي گرم ڪريو. ٽماٽن کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ قطار ۾ رکيل بيڪنگ شيٽ تي رکو. 10-15 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو.
2. کين کي هٽائڻ لاءِ چمڙا استعمال ڪريو. ٽماٽرن کي هڪ وڏي کڪنگ ٿانءَ ۾ رکو.
3. جڏهن ٽماٽا سُڪي رهيا آهن، تڏهن پياز ۽ مشروم کي 1 چمچ تيل ۾ 10 منٽن تائين پکايو، جيستائين نرم ۽ نرم ٿئي. مرکب کي وڏي کڪنگ برتن ۾ منتقل ڪريو.
4. سور جو گوشت. سور جو گوشت ۽ گوشت کي فرائينگ پين ۾ شامل ڪريو باقي زيتون جو تيل سان گڏ ۽ پکايو جيستائين اهي گلابي نه ٿين. (جيڪڏهن توهان سور جو گوشت استعمال ڪري رهيا آهيو، انهن کي پورو ڪريو ۽ پوءِ ان کي ڪٽيو.)
5. پڪي گوشت کي ٿانو ۾ ٽماٽا ۽ ڀاڄين سان گڏ ڪريو..
6. 2 چمچ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان سيزن.
7. جيڪڏهن شراب استعمال ڪري رهيا آهيو، هاڻي ان کي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو.
8. وڌيڪ گرمي تي رکو ۽ پکايو جيستائين ساس ابلڻ شروع نه ٿئي، اڪثر هلايو. گرميء کي گھٽايو ۽ 2 ڪلاڪ يا وڌيڪ لاء ساڙيو. هر اڌ ڪلاڪ يا ان کان پوءِ هلايو.
9. پيش ڪرڻ کان 15 منٽ اڳ، پاستا کي اُبلندڙ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ال ڊينٽي تائين پکايو.
10. پاستا جي مٿان گوشت وارو اسپگيٽي ساس اٿو ۽ گارلڪ بريڊ ۽ ٽاس ٿيل سلاد سان گڏ پيش ڪريو.
11. Bon appetit!
12. Bon appetit!

    Amem><2s>

    پراڊڪٽ <202> ساٿي ۽ ٻين الحاق جو ميمبرپروگرامن، مان حاصل ڪري ٿو قابليت واري خريداري مان.

• ڪڪ اين هوم 4-پيس 8 کوارٽ ملٽي پوٽس، اسٽينلیس سٹیل پاستا کوکر اسٽيمر
• پاستا ميڪر، اسٽينلیس سٹیل دستي پاستا ميڪر مشين 8 ايڊجسٽبل ٿڪسي ٿڪسي 20>

غذائي معلومات:

پيداوار:

سرونگ جي ماپ:

في سرونگ جي رقم: ڪلوريون: 386 Fat saturated: Fat sat51 Fat sattur : 9g ڪوليسٽرول: 76mg سوڊيم: 361mg ڪاربوهائيڊريٽ: 30g فائبر: 5g شگر: 8g پروٽين: 30g

تغذي جي معلومات تقريبن آهي اجزاء ۾ قدرتي تبديلي جي ڪري ۽ اسان جي کاڌن جي گهرن جي فطرت جي ڪري.