Saus Spaghetti Daging dengan Daging Babi dan Daging Sapi - Saus Pasta Buatan Sendiri

Saus pasta buatan sendiri ini dibuat dengan daging babi dan daging sapi untuk saus spageti yang berdaging yang akan diminta oleh keluarga Anda lagi dan lagi. Ini adalah topping terbaik untuk resep termasuk pasta.

Ini adalah resep yang menjadi favorit keluarga saya karena satu alasan - rasanya yang luar biasa!

Saya telah membuat saus spaghetti ini selama beberapa dekade. Saya terus mengubahnya untuk membuatnya lebih baik, tetapi saya memilih versi ini karena ini adalah favorit saya. Saus ini kaya, kental, dan tebal, serta rasanya luar biasa.

Saus spaghetti buatan sendiri yang asli berasal dari masa remaja saya ketika saya mengasuh sebuah keluarga lokal, dan saya sering harus menyajikan makanan dan salah satu favorit mereka adalah spaghetti bolognese.

Resep spaghetti adalah salah satu makanan favorit saya ketika saya ingin memberikan keluarga saya makanan yang menenangkan. Saat kebun menghasilkan tomat seperti sekarang, saus spaghetti buatan sendiri yang lezat dengan resep daging babi adalah penggunaan yang sempurna untuk tomat.

Rahasia saus pasta buatan sendiri ini

Setiap kali saya memasak saus spaghetti babi ini, saya mendapat sambutan hangat dan orang-orang menginginkan resepnya. Rahasianya adalah tambahan daging babi yang dipotong dadu dan saus tomat panggang. Keduanya menambahkan tingkat rasa yang sangat istimewa.

Saya juga menambahkan jamur cincang ke dalam saus. Ketika Anda menggabungkan daging babi, daging sapi giling dan jamur dengan saus pasta, mereka menghasilkan saus spageti yang sangat kental dan sangat kental.

Sausnya membutuhkan waktu untuk dibuat. Ini bukanlah hidangan yang dapat Anda buat setelah Anda pulang kerja (itulah gunanya saus spaghetti dalam kemasan), namun jika Anda memiliki waktu luang, cobalah membuatnya. Sebagian besar waktu memasak dihabiskan untuk mendidihkannya di dalam panci.

Saus spaghetti yang kental membeku dengan baik dan saus dasar dapat disajikan dengan pasta apa pun termasuk lasagna. Saya suka membuat ini dalam jumlah besar dan menyimpannya dalam freezer untuk malam-malam ketika saya pulang kerja tapi masih menginginkan makanan yang enak.

Cara membuat saus spaghetti yang kaya rasa ini

Kumpulkan bahan-bahan Anda. Saus ini menggunakan jamur, bawang bombay dan bawang putih sebagai bahan dasar. Saya juga menggunakan rempah segar dari kebun saya. Rosemary, thyme, oregano dan kemangi menambah cita rasa khas Italia yang luar biasa.

Mulailah dengan memanggang tomat di dalam oven, hanya membutuhkan waktu 15 menit pada suhu 450°F. Memanggang tomat segar akan memunculkan rasa manis alami tomat dan memberikan rasa yang luar biasa pada saus pasta babi.

Saya menggunakan sekitar 20 tomat teras segar. Saya juga membuat saus dengan 6 tomat bistik, dan keduanya bekerja dengan baik.

Cukup potong tomat menjadi dua dan letakkan dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah di atas alas pemanggang silikon. Setelah dipanggang, Anda bisa menggunakan penjepit untuk mengupas kulitnya dengan mudah.

Sementara tomat dipanggang, Anda bisa memasak jamur, bawang bombay, dan bawang putih hingga lunak dan empuk.

Selanjutnya beberapa bumbu potong dadu. Segar adalah yang terbaik. Jika Anda tidak menanamnya sendiri, mereka tersedia di lorong produk di sebagian besar toko bahan makanan sekarang. Saya hanya memotong segenggam dari setiap jenis. (Saya jarang mengukur kecuali jika saya memanggang tetapi itu sekitar 2 sendok makan masing-masing).

Masak bumbu dengan campuran jamur, lalu tambahkan campuran ini dan tomat panggang berkulit ke dalam panci besar.

Sekarang saatnya menambahkan daging. Saya menggunakan satu pon daging sapi giling rendah lemak dan setengah pon daging babi tanpa tulang. Anda juga dapat menggunakan empat potong daging babi dengan tulang dan memotong dagingnya untuk digunakan dalam saus spageti yang penuh daging.

Saya memasak keduanya di wajan yang sama dengan tempat bawang bombay dan jamur dimasak dan memotong daging babi sebelum menambahkannya.

Masak hingga daging sapi dan babi tidak lagi berwarna merah muda.

Tambahkan campuran ini ke dalam panci besar dan biarkan mendidih selama sekitar 2 jam. Saya menambahkan dua sendok makan pasta tomat bersama dengan daging sapi dan daging babi. Ini membantu membuat saus spageti dengan daging babi menjadi lebih kental.

Bumbui dengan garam laut dan lada hitam.

Jika Anda suka menambahkan wine ke dalam saus spaghetti, Anda dapat menambahkan 1/4 cangkir wine merah yang baik pada tahap ini juga. Ini opsional, tetapi akan menambah cita rasa jika Anda menggunakannya.

Sekarang saus dimasak di atas kompor dengan api kecil selama beberapa jam untuk mengembangkan semua rasa segar yang indah. Saus akan mengental saat dimasak. Keindahan dari saus ini adalah waktu utama yang Anda perlukan untuk menyiapkan saus ini hanya sekitar setengah jam.

Panci saus akan terus mendidih selama sisa waktu, tetapi Anda dapat melanjutkan hari Anda, karena tahu bahwa aroma yang indah ini akan selalu ada di dapur yang memanggil Anda. Aduk saja sesekali, tetapi pada dasarnya saus ini akan matang dengan sendirinya.

Anda sebaiknya memberikan waktu dua jam, namun lebih lama juga tidak masalah. Saus ini akan menjadi lebih baik jika dimasak lebih lama.

Setelah selesai, Anda akan mendapatkan awal dari malam pasta Italia Anda. Cukup rebus pasta favorit Anda, gunakan rempah-rempah segar, tambahkan roti bawang putih herba dan makan malam Anda sudah siap!

Sajikan pasta yang sudah matang dengan saus di atasnya. Taburan keju Parmesan parut juga dapat menambah cita rasa.

Sausnya dapat dibekukan untuk dimakan nanti, jadi buatlah dalam jumlah besar untuk dimakan di lain hari.

Sematkan postingan ini untuk membuat saus spageti daging dengan daging babi dan sapi

Apakah Anda ingin mengingatkan Anda pada postingan ini untuk membuat saus pasta buatan sendiri yang kental ini? Cukup sematkan gambar ini pada salah satu papan memasak Anda di Pinterest agar Anda dapat dengan mudah menemukannya nanti.

Catatan admin: postingan untuk membuat saus pasta buatan sendiri dengan daging babi ini pertama kali muncul di blog pada bulan Desember 2013. Saya telah memperbarui postingan ini dengan menambahkan semua foto baru, kartu resep yang dapat dicetak dengan informasi nutrisi dan video untuk Anda nikmati.

Saus spaghetti daging dengan daging babi dan sapi

Saus pasta yang kental dan tebal ini menggunakan daging babi dan daging sapi dengan bawang bombay, bawang putih, jamur, dan rempah-rempah segar untuk menghasilkan saus spaghetti yang lezat yang akan diminta oleh keluarga Anda berulang kali.

Bahan

• 20 tomat segar berukuran kecil (atau 6 tomat bistik)
• 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi dua
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih besar, potong dadu halus
• 8 jamur putih besar, cincang
• 1 pon daging sapi giling tanpa lemak
• 1/2 pon daging babi tanpa lemak (bisa juga menggunakan 4 tulang pada daging babi)
• 2 sendok makan rosemary segar
• 2 sendok makan oregano segar
• 2 sendok makan kemangi segar
• 2 sendok teh timi segar
• 1 sendok teh garam laut
• lada hitam yang sudah diparut secukupnya
• 1/2 cangkir anggur merah yang baik (opsional)
• 2 sendok makan pasta tomat
• 16 ons spaghetti
• Keju parmesan di atasnya (opsional)

Petunjuk

1. Panaskan oven hingga 450 derajat F. Potong tomat menjadi dua dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi. Panggang selama 10-15 menit.
2. Gunakan penjepit untuk mengupas kulitnya. Tempatkan tomat di dalam panci besar.
3. Saat tomat dipanggang, masak bawang bombay dan jamur dalam 1 sendok makan minyak sampai lunak dan empuk sekitar 10 menit.
4. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi.
5. Masukkan bumbu segar cincang dan masak selama beberapa menit. Pindahkan campuran tersebut ke dalam panci besar.
6. Tambahkan daging babi dan daging giling ke dalam wajan dengan sisa minyak zaitun dan masak hingga warnanya tidak lagi merah muda. (Jika Anda menggunakan daging babi, masak secara utuh lalu potong dadu).
7. Masukkan daging yang sudah matang ke dalam panci berisi tomat dan sayuran...
8. Tambahkan 2 sendok makan pasta tomat, bumbui dengan garam dan merica.
9. Jika menggunakan wine, tambahkan sekarang dan aduk rata.
10. Letakkan di atas api sedang dan masak hingga saus mulai mendidih, aduk terus. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2 jam atau lebih. Aduk setiap setengah jam atau lebih.
11. 15 menit sebelum waktu penyajian, masak pasta dalam air asin mendidih hingga al dente.
12. Tuangkan saus spaghetti yang kental di atas pasta dan sajikan dengan roti bawang putih dan salad.
13. Selamat makan!

Produk yang Direkomendasikan

Sebagai Rekanan Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya mendapatkan penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

• Cook N Home 4-Piece 8 Quart Multipot, Kukusan Penanak Pasta dari Baja Tahan Karat
• Pembuat Pasta, Mesin Pembuat Pasta Manual Stainless Steel Dengan 8 Pengaturan Ketebalan yang Dapat Disesuaikan,
• Mangkuk Pasta Koleksi Euro Ceramica Zanzibar, Set 4, Desain Bunga Spanyol, Biru Beraneka Warna

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 386 Lemak Total: 15g Lemak Jenuh: 5g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 9g Kolesterol: 76mg Natrium: 361mg Karbohidrat: 30g Serat: 5g Gula: 8g Protein: 30g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.