Kjötmikil spaghettísósa með svínakjöti og nautakjöti – heimagerð pastasósa

Þessi heimagerða pastasósa er búin til með bæði svína- og nautakjöti fyrir kjötmikla spaghettísósu sem fjölskyldan þín mun biðja um aftur og aftur. Þetta er hið fullkomna álegg fyrir uppskrift, þar á meðal pasta.

Þetta er uppskrift sem hefur verið í uppáhaldi hjá fjölskyldu minni af einni ástæðu – hún bragðast ótrúlega!

Ég hef búið til þessa spaghettísósu í áratugi. Ég held áfram að fínstilla hana til að gera hana betri, en ég hef sætt mig við þessa útgáfu vegna þess að hún er í uppáhaldi hjá mér. Hún er rík og þykk og þykk og bragðast ótrúlega.

Upprunalega heimagerða spaghettísósan kom frá tímum á unglingsárum mínum þegar ég fór í barnapössun fyrir fjölskyldu á staðnum. Ég þurfti oft að bera fram máltíðirnar og eitt af uppáhaldi þeirra var spaghetti bolognese.

Spaghettíuppskriftir eru nokkrar af mínum uppáhalds máltíðum þegar ég vil gefa fjölskyldunni minni skammt af huggunarmat. Þegar garðarnir eru að framleiða tómata eins og þeir eru núna, þá er frábær heimagerð spaghettísósa með svínakjöti uppskrift fullkomin notkun fyrir þá.

Leyndarmálið við þessa heimagerðu pastasósu

Í hvert skipti sem ég elda þessa svínaspaghettísósu fæ ég frábæra dóma og fólk vill fá uppskriftina. Leyndarmálið er að bæta við hægelduðum svínakjöti og ristuðu tómatsósunni. Þeir bæta við bragði sem er mjög sérstakt.

Ég bæti líka söxuðum sveppum í sósuna. Þegar þú blandar svínakjöti, nautahakk og sveppum saman við pastasósuna myndast mjög þykk spaghettísósaþað er ofur þykkt.

Sósan tekur smá tíma að búa til. Þetta er ekki réttur sem þú getur gert eftir að þú kemur heim úr vinnunni (það er það sem spaghettí-sósur á flöskum eru fyrir.) En ef þú hefur nokkra tíma til vara, reyndu þetta. Megnið af eldunartímanum er frá því að malla í pottinum.

Þykkja spagettísósan frýs vel og grunnsósuna má bera fram með hvaða pasta sem er, þar með talið lasagne. Mér finnst gott að búa til stóran skammt af þessu og geymi eitthvað í frystinum fyrir þau kvöld þegar ég kem heim úr vinnunni en langar samt í góða máltíð.

Hvernig á að búa til þessa kjötmiklu spaghettísósu

Safnaðu hráefninu þínu. Sósan er með sveppum, lauk og hvítlauk sem grunn. Ég notaði líka ferskar kryddjurtir úr garðinum mínum. Rósmarín, timjan, óreganó og basilíka bæta við yndislegu ítölsku bragði sem er ótrúlegt.

Byrjaðu á því að steikja tómatana þína í ofninum. Það tekur aðeins 15 mínútur við 450°F. Það er svo þess virði að auka tíma til að gera þetta. Ristaðir ferskir tómatar dregur fram náttúrulega sætleika þeirra og gefur svínapastasósunni dásamlegan grunn af bragði.

Ég notaði um 20 ferska veröndatómata. Ég hef líka gert sósuna með 6 nautasteiktómötum. Hvort tveggja virkarjæja.

Skerið bara tómatana í tvennt og setjið þá með skurðhliðinni niður á sílikon bökunarmottu. Eftir að þeir hafa steikt er hægt að nota töng til að fjarlægja hýðina auðveldlega.

Á meðan tómatarnir eru að steikjast er hægt að elda sveppina, laukinn og hvítlaukinn þar til þeir eru mjúkir og mjúkir.

Næst eru skornar kryddjurtir. Ferskt er best. Ef þú ræktar þær ekki eru þær fáanlegar í framleiðslugangi flestra matvöruverslana núna. Ég saxaði bara handfylli af hverri tegund. (Ég mæli sjaldan nema ég sé að baka en það var um 2 matskeiðar hver).

Eldið kryddjurtirnar með sveppablöndunni og bætið svo þessari blöndu og ristuðu, afhýddu tómötunum í stóran pott.

Nú er kominn tími til að bæta kjötinu við. Ég notaði eitt kíló af nautahakki með lægri fitu og hálft kíló af beinlausu magru svínakjöti. Það er líka hægt að nota fjórar svínakótilettur á beinið og skera kjötið til að nota í kjötmiklu spagettísósuna.

Ég eldaði bæði á sömu pönnu og laukurinn og sveppirnir voru soðnir á og skar svínakjötið áður en ég bætti því við.

Eldið þar til nautakjötið og svínakjötið og ekki lengur látið malla í stóra blönduna í ca. . Ég bætti tveimur matskeiðum af tómatmauki við ásamt nautakjöti og svínakjöti. Þetta hjálpar til við að gera spaghettísósuna með svínakjöti enn þykkari.

Brædið vel til með sjávarsalti og svörtum svörtum pipar.

Ef þú viltbætið víni í spaghettísósu, þú getur bætt 1/4 bolla af góðu rauðvíni á þessu stigi líka. Það er valfrjálst en gefur meira bragð ef þú notar það.

Nú eldast sósan á eldavélinni við lágan hita í nokkrar klukkustundir til að þróa allt þetta yndislega ferska bragð. Það mun þykkna þegar það eldast niður. Fegurðin við þessa sósu er að aðaltíminn sem þú þarft til að undirbúa sósuna er aðeins um hálftími.

Sósupotturinn kraumar það sem eftir er, en þú getur haldið áfram með daginn, vitandi að þessi yndislegi ilmur verður í eldhúsinu sem laðar þig. Hrærðu bara í því öðru hvoru, en það eldar í rauninni sjálft.

Þú vilt gefa því tvo tíma, en lengri tíma er líka í lagi. Þessi sósa verður í raun betri eftir því sem þú eldar hana lengur.

Þegar hún er búin, muntu byrja á ítalska pastakvöldinu þínu. Sjóðið bara uppáhalds pastað þitt, Notaðu þessar fersku kryddjurtir bættu við smá kryddjurtahvítlauksbrauði og kvöldmaturinn þinn er tilbúinn!

Berið fram soðna pastað með sósunni ofan á. Stráið af rifnum parmesanosti bætir líka auknu bragði.

Sósuna má frysta til síðari tíma, svo búðu til stóran skammt til að hafa hana í annan dag.

Pendu þessa færslu til að búa til þessa kjötmiklu spaghettísósu með svínakjöti og nautakjöti

Viltu minna á þessa þykku pastasósu? Festu þessa mynd bara við eitt af matreiðsluborðunum þínum á Pinterest svo þú getir auðveldlega fundið hanaþað seinna.

Athugasemd stjórnanda: þessi færsla til að búa til heimabakaða pastasósu með svínakjöti birtist fyrst á blogginu í desember 2013. Ég hef uppfært færsluna til að bæta við öllum nýjum myndum, prentanlegu uppskriftaspjaldi með næringarupplýsingum og myndbandi sem þú getur notið.

Með þykkri sósu og

Með þykkri sósu. chunky pasta sósa notar bæði svínakjöt og nautakjöt með lauk, hvítlauk, sveppum og ferskum kryddjurtum fyrir kjötmikla spaghettísósu sem fjölskyldan þín mun biðja um aftur og aftur. Undirbúningstími 30 mínútur Brúðunartími 2 mínútur Viðbótartími 15 mínútur Alls tími<222dient<37 mínútur<222> <37 mínútur<222> litlir ferskir tómatar (eða 6 nautasteiktómatar)

2 matskeiðar af ólífuolíu, skipt

1 laukur, saxaður

3 stór hvítlauksgeirar, fínt skornir

8 stórir hvítir sveppir, saxaðir <24pound af 2 23 pounds af 24 pound af 24 pounds af 24 pounds af 23 pounds af 24 pound af 23 pounds magurt svínakjöt ( má líka nota 4 bein í svínakótilettur)

2 matskeiðar ferskt rósmarín

2 matskeiðar af fersku oregano

2 matskeiðar af ferskri basilíku

2 teskeiðar af fersku timjan

bragðið <3 teskeiðar salt til pipar <3 teskeiðar 1 cracked til pipar /2 bolli af góðu rauðvíni (valfrjálst)

2 matskeiðar af tómatmauki

16 aura af spaghettí

Parmesanostur ofan á (valfrjálst)

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 450 gráður F. Skerið tómatana í tvennt og setjið á klædda ofnplötu. Bakið í 10-15 mínútur.
2. Notið töng til að fjarlægja hýðið. Setjið tómatana í stóran pott.
3. Á meðan tómatarnir eru steiktir, eldið laukinn og sveppina í 1 matskeið af olíu þar til þeir eru mjúkir og mjúkir í um það bil 10 mínútur.
4. Bætið hvítlauknum út í og ​​eldið í eina mínútu í viðbót.
5. Hrærið saxuðu ferskum kryddjurtum saman við í nokkrar mínútur. Færið blönduna yfir í stóra pottinn.
6. Skerið svínakjötið í teninga. Bætið svínakjöti og nautahakkinu á pönnuna ásamt afganginum af ólífuolíunni og eldið þar til þau eru ekki lengur bleik. (Ef þú ert að nota svínakótilettur, eldaðu þær í heilu lagi og skerðu síðan í teninga.)
7. Setjið eldaða kjötið í pottinn með tómötunum og grænmetinu..
8. Bætið við 2 msk af tómatmauki. Kryddið með salti og pipar.
9. Ef þú notar vínið skaltu bæta því við núna og hræra vel.
10. Setjið yfir meðalhita og eldið þar til sósan fer að sjóða, hrærið oft. Lækkið hitann og látið malla í 2 tíma eða lengur. Hrærið á hálftíma fresti eða svo.
11. 15 mínútum fyrir framreiðslutíma, eldið pastað í sjóðandi söltu vatni þar til það er al dente.
12. Hellið kjötmikilli spaghettísósunni yfir pastað og berið fram með hvítlauksbrauði og salati.
13. Bon appetit!

<20Associed of Amazon Members and Associd borðaðiforritum, ég græði á gjaldgengum innkaupum.

• Cook N Home 4-Piece 8 Quart Multipots, Ryðfrítt stál Pasta Eldavél Steamer
• Pasta Maker, Ryðfrítt stál Handvirk Pasta Maker Machine With 8 Stillable Thickness Settings, <304> Euron Cer Collection, Pasta skál Collection, <204> Euron C Bar Collection Blómahönnun, marglita blár

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

8

Skömmtun:

1

Magn á hverjum skammti: Kaloríur: 386 Heildarfita: 15g Mettuð fita: 5g Ómettuð fita: 5g ómettuð fita: 7g 0g transmettuð: 7 g fitusýrur: 9g fita 361mg Kolvetni: 30g Trefjar: 5g Sykur: 8g Prótein: 30g

Næringarupplýsingar eru áætluð vegna náttúrulegs breytileika í hráefnum og því hvernig maturinn er eldaður heima hjá okkur.

© Carol Matargerð: Ítalskur / Flokkur> Aðalréttir: <34>