ხორციანი სპაგეტის სოუსი ღორის და საქონლის ხორცით - ხელნაკეთი მაკარონის სოუსი

ეს ხელნაკეთი მაკარონის სოუსი მზადდება როგორც ღორის, ასევე საქონლის ხორცით ხორციანი სპაგეტის სოუსისთვის , რომელსაც თქვენი ოჯახი კვლავ და ისევ ითხოვს. ეს არის საუკეთესო ტოპინგი რეცეპტისთვის, მათ შორის მაკარონი.

ეს არის რეცეპტი, რომელიც ჩემი ოჯახის საყვარელი იყო ერთი მიზეზის გამო – საოცარი გემო აქვს!

მე ვამზადებ ამ სპაგეტის სოუსს ათწლეულების განმავლობაში. მე ვაგრძელებ მის შესწორებას, რომ უკეთესი გავხადო, მაგრამ მე გადავწყვიტე ეს ვერსია, რადგან ის ჩემი ფავორიტია. ის არის მდიდარი, სქელი და მსუქანი და საოცარი გემოთი.

თავდაპირველი ხელნაკეთი სპაგეტის სოუსი მოვიდა ჩემი თინეიჯერობის პერიოდიდან, როდესაც მე ვიზრდებოდი ადგილობრივ ოჯახში. მე ხშირად მიწევდა კერძების მირთმევა და მათი ერთ-ერთი ფავორიტი იყო სპაგეტი ბოლონეზი.

სპაგეტის რეცეპტები ჩემი საყვარელი საჭმელია, როცა მსურს ჩემს ოჯახს მივცე კომფორტის საკვები. როდესაც ბაღები აწარმოებენ პომიდორს, როგორიც ახლაა, შესანიშნავი ხელნაკეთი სპაგეტის სოუსი ღორის რეცეპტით მათთვის იდეალური გამოყენებაა.

ამ ხელნაკეთი მაკარონის სოუსის საიდუმლო

ყოველთვის, როცა ამ ღორის ხორცის სპაგეტის სოუსს ვამზადებ, ვღებულობ ხალისიან მიმოხილვებს და ხალხს სურს რეცეპტი. საიდუმლო არის კუბებად დაჭრილი ღორის ხორცის და შემწვარი პომიდვრის სოუსის დამატება. გემოს ისეთ დონეს უმატებენ, რომელიც ძალიან განსაკუთრებულია.

სოუსში დაჭრილ სოკოსაც ვამატებ. როდესაც ღორის ხორცს, საქონლის დაფქულ ხორცს და სოკოს ურევთ მაკარონის სოუსს, ისინი ძალიან სქელ სპაგეტის სოუსს იღებენ.ეს არის სუპერ მკვრივი.

სოუსის მომზადებას გარკვეული დრო სჭირდება. ეს არ არის ის კერძი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სამსახურიდან სახლში მისვლის შემდეგ (ეს არის რისთვისაც ჩამოსხმული სპაგეტის სოუსები.) მაგრამ თუ რამდენიმე საათი გაქვთ, სცადეთ. ხარშვის დროის უმეტესი ნაწილი ქვაბში ხარშვის შემდეგ ხდება.

სქელი სპაგეტის სოუსი კარგად იყინება და ძირითადი სოუსი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ მაკარონთან ერთად ლაზანიის ჩათვლით. მე მიყვარს ამის დიდი ნაწილის გაკეთება და საყინულეში შენახვა იმ ღამეებისთვის, როცა სამსახურიდან სახლში ვბრუნდები, მაგრამ მაინც მსურს გემრიელი საჭმელი.

დაიწყეთ პომიდვრის შეწვით ღუმელში. 450°F ტემპერატურაზე სულ რაღაც 15 წუთი სჭირდება. ამიტომ ღირს დამატებითი დრო ამის გასაკეთებლად. ახალი პომიდვრის შეწვა გამოაქვს მათ ბუნებრივ სიტკბოს და აძლევს ღორის მაკარონის სოუსს შესანიშნავი გემოს.

მე გამოვიყენე დაახლოებით 20 ახალი ეზო პომიდორი. სოუსიც მოვამზადე 6 ბიფშტეიკ პომიდვრით. ორივე მუშაობსკარგად.

უბრალოდ გაჭერით პომიდორი შუაზე და დაჭერით სილიკონის საცხობ ხალიჩაზე. შეწვის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაშები, რომ ადვილად მოაცილოთ კანი.

სანამ პომიდორი იწვება, შეგიძლიათ სოკო, ხახვი და ნიორი მოხარშოთ, სანამ არ გახდება რბილი და რბილი.

შემდეგ კუბებად დაჭრილი მწვანილი. ახალი საუკეთესოა. თუ მათ არ ზრდით, ახლა ისინი ხელმისაწვდომია უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში. მე მხოლოდ ერთი მუჭა დავჭერი თითოეული ტიპისგან. ( იშვიათად ვზომავ, თუ არ გამოვცხობ, მაგრამ თითო დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი იყო).

მოხარშეთ მწვანილი სოკოს ნარევთან ერთად და შემდეგ დაამატეთ ეს ნარევი და შემწვარი, კანიანი პომიდორი დიდ ქვაბში.

ახლა დროა დავამატოთ ხორცი. მე გამოვიყენე ფუნტი უცხიმო ძროხის ხორცი და ნახევარი ფუნტი უცხიმო ღორის ხორცი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოთხი ღორის ნაჭერი ძვლებზე და დაჭრათ ხორცი ხორციანი სპაგეტის სოუსში გამოსაყენებლად.

მე მოვამზადე იმავე ტაფაში, რომელშიც ხახვი და სოკო იყო მოხარშული და ღორის ხორცი დავჭრათ სანამ დავამატებდი. დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. საქონლის და ღორის ხორცთან ერთად დავამატე ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. ეს ხელს უწყობს ღორის ხორცით სპაგეტის სოუსს კიდევ უფრო სქელ გახადოს.

კარგად შეაზავეთ ზღვის მარილით და დაფქული შავი პილპილით.

თუ გსურთდაუმატეთ ღვინო სპაგეტის სოუსს, ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ 1/4 ჭიქა კარგი წითელი ღვინოც. ის სურვილისამებრ არის, მაგრამ უფრო მეტ გემოს მატებს, თუ იყენებთ.

ახლა სოუსი გაზქურაზე იხარშება დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა განვითარდეს ყველა ეს მშვენიერი ახალი გემო. მოხარშვისას შესქელდება. ამ სოუსის სილამაზე ის არის, რომ სოუსის მომზადების ძირითადი დრო მხოლოდ ნახევარი საათია.

სოუსის ქვაბი ადუღდება დანარჩენი დროის განმავლობაში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ დღე, რადგან იცოდეთ, რომ ეს მშვენიერი არომატი იქნება სამზარეულოში, რომელიც მოგხიბლავთ. უბრალოდ აურიეთ დროდადრო, მაგრამ ის ძირითადად თავისთავად იხარშება.

თქვენ გინდათ დაუთმოთ მას ორი საათი, მაგრამ უფრო მეტიც კარგია. ეს სოუსი ფაქტობრივად უკეთესი ხდება, რაც უფრო დიდხანს ამზადებთ მას.

როცა ის მზად იქნება, თქვენ გექნებათ იტალიური მაკარონის ღამის დასაწყისი. უბრალოდ მოხარშეთ თქვენი საყვარელი მაკარონი, გამოიყენეთ ეს ახალი მწვანილი, დაუმატეთ ნიორიანი პური და თქვენი ვახშამი მზად არის!

მიიტანეთ მოხარშული მაკარონი ზემოდან სოუსით. ცოტაოდენი გახეხილი პარმეზანის ყველი ასევე დამატებით გემოს მატებს.

სოუსი შეიძლება მოგვიანებით გაყინოთ, ასე რომ მოამზადეთ დიდი პარტია მეორე დღისთვის.

დაამაგრეთ ეს პოსტი ამ ხორციანი სპაგეტის სოუსის დასამზადებლად ღორის და საქონლის ხორცით

გსურთ შეხსენება ამ სქელი წარსულის სოუსის შესახებ? უბრალოდ მიამაგრეთ ეს სურათი Pinterest-ზე თქვენს სამზარეულოს ერთ-ერთ დაფაზე, რათა ადვილად იპოვოთეს მოგვიანებით.

ადმინისტრატორის შენიშვნა: ეს პოსტი ღორის ხორცით ხელნაკეთი მაკარონის სოუსის დასამზადებლად პირველად გამოჩნდა ბლოგზე 2013 წლის დეკემბერში. მე განვაახლე პოსტი, რათა დავამატო ყველა ახალი ფოტო, დასაბეჭდი რეცეპტის ბარათი კვების შესახებ და ვიდეო, რომ ისიამოვნოთ.

ინსტრუქცია

1. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F. პომიდორი გავჭრათ შუაზე და მოვათავსოთ დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
2. კანის მოსაცილებლად გამოიყენეთ მაშები. პომიდორი მოათავსეთ დიდ ქვაბში.
3. სანამ პომიდორი იწვება, მოხარშეთ ხახვი და სოკო 1 სუფრის კოვზ ზეთში, სანამ რბილი და რბილია, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთი.
5. აურიეთ ახალი მწვანილი და მოშუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა გადაიტანეთ დიდ ქვაბში.
6. ღორის ხორცი დაჭერით კუბებად. ღორის და საქონლის ხორცი დაუმატეთ ტაფაზე დარჩენილი ზეითუნის ზეთთან ერთად და მოხარშეთ, სანამ ვარდისფერი აღარ გახდება. (თუ ღორის ხორცს იყენებთ, მთლიანად მოხარშეთ და შემდეგ კუბებად დაჭერით.)
7. მოხარშული ხორცი ქვაბში მოათავსეთ პომიდორთან და ბოსტნეულთან ერთად..
8. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
9. თუ ღვინოს იყენებთ, ახლავე დაუმატეთ და კარგად მოურიეთ.
10. დადგით საშუალო ცეცხლზე და ადუღეთ სანამ სოუსი არ დაიწყებს ადუღებას, ხშირად ურიეთ. შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ 2 საათი ან მეტი. აურიეთ ყოველ ნახევარ საათში ერთხელ.
11. მიღებამდე 15 წუთით ადრე, მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე მარილიან წყალში ალ დენტემდე.
12. დაასხით ხორციანი სპაგეტის სოუსი და მიირთვით ნივრის პურთან და ათქვეფილ სალათთან ერთად.
13. Bon appetit of Amazon! შვილობილიპროგრამები, ვიშოვი კვალიფიცირებული შესყიდვებით.
    • Cook N Home 4-ცალი 8 კვარტლიანი მრავალჭურჭელი, უჟანგავი ფოლადის მაკარონის გაზქურის ორთქლი
    • მაკარონის მწარმოებელი, უჟანგავი ფოლადის მექანიკური მაკარონის მწარმოებელი მანქანა 8 რეგულირებადი სისქის მწარმოებელი მანქანა <20 კოლოფიანი ცერცლიკა2 რეგულირებადი s, კომპლექტი 4 ცალი, ესპანური ყვავილების დიზაინი, მრავალფერიანი ლურჯი

    კვების ინფორმაცია:

    მოსავლიანობა:

    8

    პორციის ზომა:

    1

    ოდენობა თითო პორციაზე: კალორია: 386 ცალი ცხიმიანი: 15გრ. 76 მგ ნატრიუმი: 361 მგ ნახშირწყლები: 30 გრ ბოჭკოვანი: 5 გრ შაქარი: 8 გრ ცილა: 30 გრ

    კვების ინფორმაცია მიახლოებითია ინგრედიენტების ბუნებრივი ცვალებადობისა და ჩვენი კერძების სახლში მომზადების ბუნების გამო.

    Იხილეთ ასევე: ბოსტნეულის ბაღის პრობლემები და გადაწყვეტილებები - თქვენი ბაღის პრობლემების მოგვარება © Carol იტალიური სამზარეულო: C.