Бавно готвене Говеждо задушено

Съдържание

Ах... рецепти за готвене в тенджера! Поставете съставките в голяма тенджера, усетете миризмата им, която се носи през целия ден, и вечерята ще бъде готова. Какво да не ви хареса? Задушено говеждо месо в гърне е един от любимите ми начини за приготвяне на вечеря по много лесен начин.

Вижте също: Компостиране в траншеи с кухненски отпадъци Готвенето в тенджера на бавен огън спестява много време и енергия на заетите готвачи, но как завършват ястията ви в тенджерата на бавен огън? Ако те не отговарят на очакванията ви, може би допускате една от тези грешки при готвене на бавен огън.

Тази рецепта за домашно задушено говеждо месо има изключително вкусен сос и прави собствен сос, ако преди да запържите месото, го поръсите с брашно.

Говеждото месо е пълно с аромат, така че е идеалният избор за тази рецепта. Обикновено то може да бъде доста тънко, но ако го приготвите в бавната печка, то е супер влажно и крехко.

Харесва ми начинът, по който зеленчуците поемат вкуса на соковете.

Добавете малко чеснов хляб и ще получите лесно и изключително вкусно ястие, което ще накара семейството ви да го иска отново и отново!

Добив: 8

Бавно готвене Говеждо задушено

Кухнята ви ще ухае невероятно, когато се приберете у дома с тази вкусна яхния от говеждо месо, която се е готвила цял ден.

Време за подготовка 20 минути Време за готвене 6 часа Общо време 6 часа и 20 минути

Съставки

2 килограма печено месо, нарязано на парчета
Кошерна сол и напукан черен пипер
1/4 чаша брашно
2 супени лъжици зехтин
1 средно голяма глава лук, нарязана на парчета
3 скилидки чесън, смлени
2 с.л. доматено пюре
1,5 чаши говежди бульон
1/2 чаша червено вино (аз използвах качествено Мерло)
1 с.л. сос Уорчестър
1 чаша нарязани на филийки гъби
6 средно големи картофа, обелени и нарязани на парчета
3 моркова, нарязани по диагонал
2 пресни дафинови листа
1 1/2 ч.л. прясна мащерка
1-2 с.л. царевично нишесте, смесено с вода, ако е необходимо за по-гъст сос

Инструкции

Поставете брашното, солта, пипера и говеждото месо в найлонов плик и разклатете, за да се смесят. Загрейте зехтина в тиган на средна температура. Добавете говеждото месо и го запържете, докато стане хубаво кафяво.
Поставете морковите, картофите и дафиновите листа в бавната тенджера.
Когато месото е запържено, го поставете в бавната тенджера, която е напръскана със спрей за готвене. Ако е необходимо, добавете още малко зехтин в тигана и задушете лука, гъбите, мащерката и чесъна на среден огън, докато лукът стане прозрачен. Добавете към лука соса Уорчестършир, 1,5 чаши от говеждия бульон, виното и доматеното пюре. Гответе, докато започне да ври или да къкри.
Изсипете сместа от лук и гъби върху всичко. Разбъркайте, за да се смесят.
Покрийте и гответе на висока степен в продължение на 6 часа. Проверете яхнията 1/2 час преди сервиране. Тя трябва да се сгъсти от само себе си, но ако имате нужда от по-гъста, просто добавете малко царевично нишесте, смесено с вода, в тенджерата. Разбъркайте и продължете да готвите през последния половин час.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 484 Общо мазнини: 21g Наситени мазнини: 8g Транс мазнини: 1g Ненаситени мазнини: 12g Холестерол: 94mg Натрий: 405mg Въглехидрати: 39g Фибри: 5g Захар: 4g Протеини: 33g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.

Bobby King

Джереми Круз е опитен автор, градинар, готварски ентусиаст и експерт по Направи си сам. Със страст към всичко зелено и любов към творчеството в кухнята, Джереми е посветил живота си на споделяне на своите знания и опит чрез популярния си блог.Израснал в малко градче, заобиколен от природата, Джеръми отрано разви ценност към градинарството. През годините той е усъвършенствал уменията си в грижата за растенията, озеленяването и практиките за устойчиво градинарство. От отглеждането на различни билки, плодове и зеленчуци в собствения си заден двор до предлагането на безценни съвети и уроци, опитът на Джереми е помогнал на много градинарски ентусиасти да създадат свои собствени зашеметяващи и процъфтяващи градини.Любовта на Джеръми към готвенето произтича от вярата му в силата на пресните, домашни продукти. Със своите обширни познания за билки и зеленчуци, той безпроблемно комбинира вкусове и техники, за да създаде апетитни ястия, които празнуват щедростта на природата. От обилни супи до възхитителни основни ястия, неговите рецепти вдъхновяват както опитни готвачи, така и новаци в кухнята да експериментират и да прегърнат радостта от домашно приготвените ястия.В съчетание със страстта му към градинарството и готвенето, уменията на Джеръми „Направи си сам“ са несравними. Независимо дали става дума за изграждане на повдигнати лехи, конструиране на сложни решетки или пренасочване на ежедневни предмети в креативен градински декор, находчивостта на Джеръми и умението за проблеми-решаване на блясък чрез своите проекти „Направи си сам“. Той вярва, че всеки може да стане сръчен майстор и се радва да помага на своите читатели да превърнат идеите си в реалност.С топъл и достъпен стил на писане, блогът на Джеръми Круз е съкровищница от вдъхновение и практични съвети както за любителите на градинарството, любителите на храната, така и за любителите на „Направи си сам“. Независимо дали сте начинаещ, търсещ насоки, или опитен човек, който иска да разшири уменията си, блогът на Jeremy е най-добрият ресурс за всички ваши нужди от градинарство, готвене и „Направи си сам“.