Pomalé varenie duseného hovädzieho mäsa

Ach... recepty na prípravu jedál v hrnci! Vložte ingrediencie do veľkého hrnca, celý deň cíťte vôňu varenia a v čase večere máte pripravené jedlo. Čo sa vám nepáči? Guláš z hovädzieho mäsa v hrnci je jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako dostať večeru na stôl veľmi jednoduchým spôsobom.

Tento recept na domáci dusený hovädzí guláš má veľmi chutnú omáčku a ak mäso pred opečením poprášite múkou, vytvorí sa z neho vlastná omáčka.

Hovädzie mäso je plné chuti, takže je ideálnou voľbou pre tento recept. Za normálnych okolností môže byť dosť na dotyk, ale ak ho uvaríte v pomalom hrnci, je veľmi vlhké a jemné.

Páči sa mi, že zelenina zachytáva aj chuť šťavy.

Pridajte cesnakový chlieb a máte jednoduché a veľmi chutné jedlo, ktoré bude vaša rodina žiadať znova a znova!

Výnos: 8

Pomalé varenie duseného hovädzieho mäsa

Keď sa vrátite domov s týmto chutným duseným hovädzím mäsom, ktoré sa varilo celý deň, vaša kuchyňa bude úžasne voňať.

Zložky

• 2 libry pečeného hovädzieho mäsa, nakrájaného na kúsky
• Košer soľ a čierne mleté korenie
• 1/4 šálky múky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 stredne veľká cibuľa nakrájaná na kúsky
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1,5 šálky hovädzieho vývaru
• 1/2 šálky červeného vína (použila som kvalitný Merlot)
• 1 PL worcestrovej omáčky
• 1 šálka nakrájaných húb
• 6 stredne veľkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na kúsky
• 3 mrkvy nakrájané na uhlopriečky
• 2 čerstvé bobkové listy
• 1 1/2 lyžičky čerstvého tymiánu
• 1-2 PL kukuričného škrobu zmiešaného s vodou, ak je to potrebné pre hustejšiu omáčku

Pokyny

1. Múku, soľ, korenie a hovädzie mäso vložte do plastového vrecka a pretrepte, aby sa spojili. Olivový olej rozohrejte na panvici na strednom ohni. Pridajte hovädzie mäso a opečte ho, kým sa pekne neprepečie.
2. Do pomalého hrnca vložte mrkvu, zemiaky a bobkové listy.
3. Keď je mäso opečené, vložte ho do pomalého hrnca, ktorý ste postriekali sprejom na varenie. Ak je to potrebné, pridajte na panvicu trochu viac olivového oleja a na miernom ohni opekajte cibuľu, huby, tymián a cesnak, kým cibuľa nie je priesvitná. K cibuli pridajte worcestrovú omáčku, 1,5 šálky hovädzieho vývaru, víno a paradajkový pretlak. Varte, kým sa nezačne variť alebo variť.
4. Všetko zalejte zmesou cibule a húb. Premiešajte.
5. Prikryte a varte 6 hodín na najvyššom stupni. 1/2 hodiny pred podávaním skontrolujte dusené mäso. Malo by zhustnúť samo, ale ak ho potrebujete hustejšie, pridajte do hrnca trochu kukuričného škrobu zmiešaného s vodou. Premiešajte a pokračujte vo varení poslednú polhodinu.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 484 Celkový tuk: 21g Nasýtené tuky: 8g Trans tuky: 1g Nenasýtené tuky: 12g Cholesterol: 94mg Sodík: 405mg Sacharidy: 39g Vláknina: 5g Cukor: 4g Bielkoviny: 33g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.