Långsam tillagning av köttgryta

Ah... recept med lergryta! Lägg ingredienserna i en stor gryta, dofta mat hela dagen och ha en färdiglagad måltid vid middagstid. Vad finns det att inte gilla? Köttgryta i lergryta är ett av mina favoritsätt att få middag på bordet på ett mycket enkelt sätt.

Detta recept på hemlagad biffgryta har en supergod sås och gör sin egen sås om du mjölar köttet innan du brynjer det.

Chuck beef är fullt av smak så det är det perfekta valet för detta recept. Normalt kan det vara ganska rörigt men om du tillagar det i slow cooker blir det supermjukt och mört.

Jag älskar hur grönsakerna också tar upp smaken av juicerna.

Lägg till lite vitlöksbröd och du har en enkel och supergod måltid som kommer att få din familj att fråga efter den om och om igen!

Utdelning: 8

Långsam tillagning av köttgryta

Ditt kök kommer att dofta fantastiskt när du kommer hem till denna läckra köttgryta som har lagats hela dagen.

Ingredienser

• 2 pund chuckstek, skuren i bitar
• Kosher salt och krossad svartpeppar
• 1/4 dl mjöl
• 2 msk olivolja
• 1 medelstor lök, skuren i bitar
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 2 msk tomatpuré
• 1,5 dl nötköttsbuljong
• 1/2 dl rött vin (jag använde en Merlot av god kvalitet)
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 kopp skivade champinjoner
• 6 medelstora potatisar, skalade och skurna i bitar
• 3 morötter, diagonalt skurna
• 2 färska lagerblad
• 1 1/2 tsk färsk timjan
• 1-2 msk majsstärkelse blandat med vatten om det behövs för tjockare sås

Instruktioner

1. Lägg mjöl, salt och peppar samt nötkött i en plastpåse och skaka om. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötköttet och stek tills det fått fin färg.
2. Lägg morötter, potatis och lagerblad i slow cookern
3. När köttet är brynt lägger du det i slow cookern som har sprayats med matlagningsspray. Tillsätt vid behov lite mer olivolja i stekpannan och stek lök, svamp, timjan och vitlök på medelhög värme tills löken är genomskinlig. Tillsätt Worcestershiresås, 1,5 dl nötbuljong, vin och tomatpuré till löken. Koka tills det precis börjar koka eller sjuda.
4. Häll lök- och svampblandningen över allt och rör om så att allt blandas.
5. Täck över och koka på hög värme i 6 timmar. Kontrollera grytan 1/2 timme före servering. Den bör tjockna av sig själv men om du behöver den tjockare, tillsätt bara lite majsstärkelse blandat med vatten i crock potten. Rör om och fortsätt koka den sista halvtimmen.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 484 Fett totalt: 21 g Mättat fett: 8 g Transfett: 1 g Omättat fett: 12 g Kolesterol: 94 mg Natrium: 405 mg Kolhydrater: 39 g Fibrer: 5 g Socker: 4 g Protein: 33 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.