Estofado de ternera a fuego lento

Tabla de contenido

Pon los ingredientes en una olla grande, huele a cocción durante todo el día y tendrás la comida preparada a la hora de cenar. ¿Qué no te va a gustar? Estofado de ternera en olla de barro es una de mis formas favoritas de tener la cena en la mesa de una manera muy fácil.

Ver también: Cómo limpiar un baño del pájaro de cemento en cuestión de minutos

La cocina en olla de cocción lenta es un gran ahorro de tiempo y energía para un cocinero ocupado, pero ¿cómo terminan sus comidas en olla de cocción lenta? Si no están a la altura de sus expectativas, es posible que esté cometiendo uno de estos errores de cocción lenta.

Esta receta de estofado de ternera casero tiene una salsa súper deliciosa y hace su propia salsa si enharinas la carne antes de dorarla.

La carne de ternera está llena de sabor por lo que es la elección perfecta para esta receta. Normalmente, puede ser bastante tocada pero si la cocinas en la olla de cocción lenta, queda súper húmeda y tierna.

Me encanta la forma en que las verduras también recogen el sabor de los zumos.

Añada un poco de pan de ajo y tendrá una comida fácil y súper deliciosa que hará que su familia la pida una y otra vez.

Ver también: Cuidado de las plantas Oxalis - Cómo cultivar plantas de trébol - Cultivo de Oxalis ornamentales

Rendimiento: 8

Estofado de ternera a fuego lento

Su cocina olerá de maravilla cuando llegue a casa y encuentre este delicioso estofado de ternera que ha estado cocinando todo el día.

Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 6 horas Tiempo total 6 horas 20 minutos

Ingredientes

2 libras de asado de ternera, cortado en trozos
Sal Kosher y pimienta negra molida
1/4 de taza de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, cortada en trozos
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de pasta de tomate
1,5 tazas de caldo de carne
1/2 taza de vino tinto (yo usé un Merlot de buena calidad)
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 taza de champiñones laminados
6 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
3 zanahorias cortadas en diagonal
2 hojas de laurel frescas
1 1/2 cucharadita de tomillo fresco
1-2 cucharadas de almidón de maíz mezcladas con agua si es necesario para una salsa más espesa

Instrucciones

Coloque la harina, la sal y la pimienta y la carne en una bolsa de plástico y agítela para mezclar. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada la carne y cocínela hasta que esté bien dorada.
Poner las zanahorias, las patatas y las hojas de laurel en la olla de cocción lenta
Cuando la carne esté dorada, colóquela en la olla de cocción lenta que ha sido rociada con aceite en aerosol. Si es necesario, agregue un poco más de aceite de oliva a la sartén y cocine las cebollas, los champiñones, el tomillo y el ajo a fuego medio hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue la salsa Worcestershire, 1,5 tazas del caldo de res, el vino y la pasta de tomate a las cebollas. Cocine hasta que comience a hervir o cocine a fuego lento.
Vierta la mezcla de cebolla y champiñones sobre todo y revuelva para combinar.
Tapa y cocina a fuego alto durante 6 horas. Comprueba el guiso 1/2 hora antes de servirlo. Debería espesar por sí solo, pero si lo necesitas más espeso, sólo tienes que añadir un poco de maicena mezclada con agua a la olla de cocción lenta. Remueve y sigue cocinando durante la última media hora.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 484 Grasas totales: 21g Grasas saturadas: 8g Grasas trans: 1g Grasas insaturadas: 12g Colesterol: 94mg Sodio: 405mg Hidratos de carbono: 39g Fibra: 5g Azúcar: 4g Proteínas: 33g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a que nuestras comidas se preparan en casa.

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.