Slow Cooker Rindfleisch-Eintopf

Ah... Rezepte aus dem Kochtopf! Man gibt die Zutaten in einen großen Topf, riecht den ganzen Tag, wie sie kochen, und hat am Abend eine fertige Mahlzeit. Was kann man daran nicht mögen? Dieses Rindfleisch-Eintopf aus dem Kochtopf ist eine meiner Lieblingsmethoden, um das Abendessen auf sehr einfache Weise auf den Tisch zu bringen.

Dieses Rezept für hausgemachten Rindereintopf hat eine super leckere Sauce und ergibt eine eigene Soße, wenn man das Fleisch vor dem Anbraten mehliert.

Normalerweise kann es ziemlich zäh sein, aber wenn man es im Slow Cooker gart, ist es super saftig und zart.

Ich finde es toll, dass das Gemüse auch den Geschmack der Säfte aufnimmt.

Fügen Sie etwas Knoblauchbrot hinzu und Sie haben ein einfaches und super leckeres Gericht, das Ihre Familie immer wieder nachfragen wird!

Ausbeute: 8

Slow Cooker Rindfleisch-Eintopf

Ihre Küche wird herrlich duften, wenn Sie nach Hause kommen und diesen köstlichen Rindfleischeintopf vorfinden, der den ganzen Tag gekocht hat.

Inhaltsstoffe

• 2 Pfund Rinderbraten, in Stücke geschnitten
• Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Mehl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Würfel geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1,5 Tassen Rinderbrühe
• 1/2 Tasse Rotwein (ich habe einen guten Merlot verwendet)
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Tasse geschnittene Champignons
• 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 3 Möhren, schräg in Scheiben geschnitten
• 2 frische Lorbeerblätter
• 1 1/2 Teelöffel frischer Thymian
• 1-2 Esslöffel Maisstärke, ggf. mit Wasser vermischt, um die Soße zu verdicken

Anweisungen

1. Mehl, Salz, Pfeffer und Rindfleisch in eine Plastiktüte geben und schütteln. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es schön braun ist.
2. Karotten, Kartoffeln und Lorbeerblätter in den langsamen Kocher geben
3. Wenn das Fleisch gebräunt ist, in den mit Kochspray besprühten Slow Cooker geben. Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln, Champignons, Thymian und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Worcestershire-Sauce, 1,5 Tassen Rinderbrühe, den Wein und das Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und kochen, bis es gerade anfängt zu kochen.
4. Die Zwiebel-Pilz-Mischung über alles gießen und umrühren.
5. Zugedeckt auf höchster Stufe 6 Stunden kochen. 1/2 Stunde vor dem Servieren den Eintopf überprüfen. Er sollte von selbst eindicken, aber wenn Sie ihn dicker brauchen, geben Sie einfach etwas mit Wasser vermischte Speisestärke in den Kochtopf. Umrühren und die letzte halbe Stunde weiterkochen.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 484 Gesamtfett: 21g Gesättigtes Fett: 8g Transfett: 1g Ungesättigtes Fett: 12g Cholesterin: 94mg Natrium: 405mg Kohlenhydrate: 39g Ballaststoffe: 5g Zucker: 4g Eiweiß: 33g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.