Slow Cooker gryderet med oksekød

Kom ingredienserne i en stor gryde, duft dem hele dagen, og så er maden klar til aftensmad. Hvad kan man ikke lide ved det? Gryderet med oksekød er en af mine foretrukne måder at få aftensmad på bordet på en meget nem måde.

Denne opskrift på hjemmelavet oksegryde har en superlækker sauce og laver sin egen sovs, hvis du meler kødet, inden du bruner det.

Chuckbeef er fuld af smag, så det er det perfekte valg til denne opskrift. Normalt kan det være ret følsomt, men hvis du tilbereder det i slow cookeren, bliver det supermørt og saftigt.

Jeg elsker den måde, grøntsagerne også optager smagen af safterne på.

Tilsæt lidt hvidløgsbrød, og du har et nemt og superlækkert måltid, som din familie vil bede om igen og igen!

Udbytte: 8

Slow Cooker gryderet med oksekød

Dit køkken vil dufte fantastisk, når du kommer hjem til denne lækre gryderet med oksekød, der har kogt hele dagen.

Ingredienser

• 1,5 kg flæskesteg, skåret i stykker
• Kosher salt og kværnet sort peber
• 1/4 kop mel
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 mellemstort løg, skåret i stykker
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk tomatpuré
• 1,5 kop oksebouillon
• 1/2 kop rødvin (jeg brugte en Merlot af god kvalitet)
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 kop skiveskårne champignoner
• 6 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i stykker
• 3 gulerødder, skåret i diagonale skiver
• 2 friske laurbærblade
• 1 1/2 tsk frisk timian
• 1-2 spsk majsstivelse blandet med vand, hvis det er nødvendigt for tykkere sovs

Instruktioner

1. Kom mel, salt og peber og oksekød i en plastikpose, og ryst det sammen. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt oksekødet, og steg det, til det er godt brunet.
2. Læg gulerødder, kartofler og laurbærblade i slow cookeren.
3. Når kødet er brunet, lægges det i slow cookeren, som er sprayet med madlavningsspray. Tilsæt om nødvendigt lidt mere olivenolie til stegepanden, og steg løg, svampe, timian og hvidløg ved medium varme, indtil løgene er gennemsigtige. Tilsæt Worcestershiresauce, 1,5 kop oksebouillon, vin og tomatpuré til løgene. Kog, indtil det lige begynder at koge eller simre.
4. Hæld løg- og svampeblandingen over det hele, og rør det sammen.
5. Læg låg på, og kog på højeste blus i 6 timer. Tjek gryderetten 1/2 time før servering. Den burde tykne af sig selv, men hvis du har brug for den tykkere, skal du bare tilsætte lidt majsstivelse blandet med vand til gryden. Rør rundt, og kog videre den sidste halve time.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 484 Fedt i alt: 21 g Mættet fedt: 8 g Transfedt: 1 g Umættet fedt: 12 g Kolesterol: 94 mg Natrium: 405 mg Kulhydrater: 39 g Fibre: 5 g Sukker: 4 g Protein: 33 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.