সুচিপত্র
এই কোল্ড হার্ডি সবজি বসন্তের শুরুর শীতল আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত এবং শীঘ্রই রোপণ করার কথা চিন্তা করা ভাল।
আমাদের মধ্যে অনেকেরই এই মুহূর্তে খুব ঠান্ডা তাপমাত্রা চলছে কিন্তু সবজি বাগান করার জন্য আগে থেকে পরিকল্পনা করা খুব তাড়াতাড়ি হয় না।
দিগন্তের কোণায় বসন্ত এবং দিগন্তে দিনের আলোর সঞ্চয়, এখন এই সবজি রোপণের সময়৷
এনসি-এর আবহাওয়া এই মুহূর্তে অসময়ের মতো উষ্ণ, তাই আমার বাগানে আসার সমস্ত মজার কথা চিন্তা করে আমার মাথা ঘুরছে৷ কিন্তু, আফসোস, আমি জানি যে প্রকৃতির মা আজকে যেভাবেই দেখা যাক না কেন, সামনে এখনও প্রচুর ঠান্ডা দিন থাকবে।
আপনি কি বসন্তের জন্য প্রস্তুত? আমার বসন্তের প্রথম দিকের বাগানের চেক তালিকাটি এখানে দেখুন।
শীতক কঠোরতা বহুবর্ষজীবীদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য, কারণ এটি তাদের বছরের পর বছর ফিরে আসতে দেয়। সবজির জন্য, এর মানে হল যে আপনি বছরের শুরুতে এবং পরে সেগুলি উপভোগ করতে পারবেন৷
আপনার ঠান্ডা আবহাওয়ার বাগানে রঙের স্প্ল্যাশ যোগ করতে শীতকালীন ফুলের গাছগুলির জন্য আমার পোস্টটিও দেখতে ভুলবেন না৷
ঠান্ডা শক্ত সবজির এই তালিকাটি কেবল বসন্তের শুরুর বাগানগুলির জন্য নয়৷ দেশের কিছু উষ্ণ অঞ্চলে, তারা শুধুমাত্র বসন্তের শুরুতে বা শরতের শেষ দিকে ভাল করবে। আপনার যদি কখনও গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে লেটুসের দাগ পড়ে থাকে তবে আপনি বুঝতে পারবেন আমি কী বলতে চাইছি!
আমি জানি যে বছরের শুরুতে সবজির চারা শুরু করার বিষয়ে উদ্যানপালকরা যে প্রলোভন অনুভব করেনগ্রীষ্মকাল অসময়ে উষ্ণ এবং মনে হচ্ছে শীত অনেক আগেই চলে গেছে।
কিন্তু এই সবজিগুলির মধ্যে কয়েকটির পক্ষে আপনার আকাঙ্ক্ষিত টমেটো লাগানোর প্রলোভনকে প্রতিরোধ করুন যেগুলি অনেক বেশি ঠান্ডা হার্ডি।
এই ঠান্ডা শক্ত সবজি আসলে কম তাপমাত্রা উপভোগ করে।
গার্ডেন। 
যে কেউ আমার সবজি বাগানের পোস্ট পড়েছেন তারা জানেন আমি বাগানের মটরশুঁটি কতটা পছন্দ করি। আমার কাছে, এক বাটি খোসাযুক্ত বাগানের মটরশুটি মিছরি খাওয়ার মত!
মাটি উষ্ণ হতে শুরু করার সাথে সাথে বাগানের মটর রোপণ করা যেতে পারে এবং হালকা বরফ সহ্য করবে।
আবহাওয়া উষ্ণ হয়ে গেলে বেশিরভাগ জাতগুলি জন্মানো বন্ধ করে দেবে, তাই এগুলিকে তাড়াতাড়ি মাটিতে ফেলুন! আপনি চিনি স্ন্যাপ মটর, ইংরেজি মটর বা স্নো মটর থেকে চয়ন করতে পারেন। সবাই ঠান্ডা পছন্দ করে।
ব্রাসেলস স্প্রাউটস। 
মেইনে আমার বোনের কাছে ব্রাসেলস স্প্রাউট রয়েছে যা যে কোনো মালীর জন্য ঈর্ষা। তিনি গ্রীষ্মের মাসগুলিতে তাদের বৃদ্ধি করেন। আমি চেষ্টা করেছি – বিশ্বাস করুন, আমার সত্যিই আছে।
কিন্তু আমি যতক্ষণ না এই সবজিটি মাটিতে না ফেলি বা গ্রীষ্মের দেরিতে রোপণ করি, আমার ভাগ্য নেই। ব্রাসেলস সহজেই হিম নিতে পারে।
সবচেয়ে ভালো স্প্রাউটগুলো যেগুলো উৎপন্ন হয় যখন দিন রৌদ্রোজ্জ্বল থাকে এবং রাতে হালকা হিম থাকে। তারা ঠান্ডা পছন্দ করে।
ব্রোকলি। 
এই ঠান্ডা হার্ডি সবজিটি পুষ্টিতে পূর্ণ এবং মাইক্রোওয়েভে মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না হয়। এটা আমার প্রিয় সবজির মধ্যে একটি।
ব্রকলিবেশ হিম সহনশীল। আপনি আপনার শেষ বসন্তের তুষারপাতের গড় তারিখের প্রায় 3-4 সপ্তাহ আগে এটি রোপণ করতে পারেন।
যদি আপনি এটি উষ্ণ হওয়ার সময় এটি বাড়ানোর চেষ্টা করেন, তাহলে ফ্লোরেট তৈরি করা কুঁড়িগুলি খুলতে শুরু করবে এবং তিক্ত হতে শুরু করবে। এটিকে তাড়াতাড়ি রোপণ করুন যাতে আবহাওয়া সত্যিই উত্তপ্ত হতে শুরু করার আগে এটি বৃদ্ধির জন্য প্রচুর সময় পায়।
গাজর। 
এই সুস্বাদু সবজিগুলি আসলে তাপমাত্রা -15º পর্যন্ত নামিয়ে আনতে পারে! তবে শীতকালে আপনি এগুলি রোপণ করতে পারেন এমন চিন্তায় আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না।
পতনের শেষের দিকে রোপণ করা গাজর শীতের মাসগুলিতে বাড়তে থাকবে, তবে নিম্ন তাপমাত্রা হালকা রং তৈরি করবে। বসন্তে, শেষ তুষারপাতের আগেও এগুলি নিরাপদে রোপণ করা যেতে পারে৷
এগুলি পরিপক্ক হতে অনেক সময় নেয়, এবং শীতল তাপমাত্রায় বেড়ে উঠলে মিষ্টি হয়, তাই এগুলি তাড়াতাড়ি পান৷
কেল৷ 
কেল গাছগুলি অত্যন্ত ঠান্ডা শক্ত। দেশের কিছু অঞ্চলে, তারা শীতের মাসগুলিতেও টিকে থাকতে পারে, উন্মোচিত হয়৷
উদ্ভিদটি প্রায় 10 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং তুষারপাতের সময় এটি জন্মাতে পারলে এটি আরও মিষ্টি হয়৷
অধিক ঠাণ্ডা শক্ত সবজি জন্মায়৷
লিকস৷ 
সবজির মধ্যে সবজি, সবজির মধ্যে সবজি, যেমন সবজি, সবজির মধ্যে সবজির মতো শক্ত সবজি রয়েছে৷ শরত্কালে লিক রোপণ করা আদর্শ, এবং তারা এমনকি কঠিন জমাট থেকেও বেঁচে থাকবে৷
কিন্তু লিকগুলিও এমন একটি সবজি যা বেশি দিন মনে করে নাদৈর্ঘ্য এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতে বাড়তে থাকবে।
লেটুস। 
আমার জন্য, লেটুস বৃদ্ধির অর্থ হল এটি তাড়াতাড়ি পাওয়া, বা দেরিতে পাওয়া এবং এর মধ্যে কিছুই নয়। লেটুস গরম আবহাওয়ায় খুব সহজে বোলবে৷
এগুলি গভীর বরফের জন্য সংবেদনশীল তবে হালকা তুষারপাতের জন্য কিছু মনে করবেন না৷ অদ্ভুতভাবে, কম বয়সী গাছগুলি পরিপক্ক গাছের চেয়ে বেশি ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে!
বাঁধাকপি। 
বাঁধাকপি শীতল তাপমাত্রা প্রায় 26 º ফারেনহাইট পর্যন্ত নামিয়ে নিতে পারে।
এগুলি প্রায়শই বছরের শেষের দিকে ফসল কাটার জন্য রোপণ করা হয়, কিন্তু আপনি যদি সেগুলি খুব তাড়াতাড়ি শুরু করেন, তাহলে আপনি খুব গরম ফসল পেতে পারেন। হালকা তুষারপাত বাঁধাকপির মিষ্টতাকে উন্নত করে।
শালগম। 
ঠান্ডা তাপমাত্রা শালগমকে আরও চিনি তৈরি করে যা তাদের মশলাদার স্বাদকে কমিয়ে দেয়। শীতলতম তাপমাত্রা থেকে তাদের কিছু সুরক্ষার প্রয়োজন, তাই ঠান্ডা ফ্রেমে তাদের বৃদ্ধি করা একটি ভাল ধারণা৷
সুইস চার্ড৷ 
সুইস চার্ডের অন্যতম সৌন্দর্য হল এটি একটি দ্বিবার্ষিক, এবং এটি দ্বিতীয় বছর পর্যন্ত বীজ উত্পাদন করে না, তাই এটি প্রথম বছরে গ্রীষ্মে বল্টবে না৷
তাপমাত্রা কমতে এবং শীতকালে চার মাস ধরে চার বছর ধরে বাঁচতে হবে৷ বসন্ত আবার শুরু হলে পুনরায় বৃদ্ধি পায়।এখানে সুইস চার্ড বাড়ানোর বিষয়ে আরও জানুন।
মুলা। 
কিছু জাতের মূলা 20 দিনের মধ্যে বাড়বে। উষ্ণ মাসে এগুলি আরও শক্ত এবং তিক্ত হওয়ার প্রবণতা রয়েছেতাই তাড়াতাড়ি এবং দেরিতে রোপণ করা মুলার জন্য সবচেয়ে ভালো।
আরো দেখুন: মটর এবং গাজর সহ ম্যাকারনি সালাদ - দুর্দান্ত BBQ সাইড ডিশযেহেতু সবজিটি খুব দ্রুত বাড়তে থাকে এবং ছোট হয়, তাই এটি পাত্রে বাড়ানোর জন্য একটি ভাল বাছাই, যা বড় আঙিনা যাদের নেই তাদের জন্য এটি দুর্দান্ত।
মূলা পাতলা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় তারা গোলাকার বাল্ব তৈরি করবে না। সালাদ লাগাতে হবে। এটি তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টিকে বের করে আনে৷
বিটগুলি অন্য কিছু মূল সবজির মতো হিমায়িত শক্ত নয়, তবে হালকা তুষারপাত তাদের জন্য কোনও সমস্যা নয়৷
পালং শাক৷ 
অনেক পাতার সবজির মতো, পালং শাক খুব ঠান্ডা শক্ত। এটি একটি ভারী তুষারপাত সহ্য করবে না, তবে একটি হালকা ভাল। যখন আবহাওয়া উষ্ণ হয় তখন লেটুস হওয়ার আগেই পালং শাক বোল্টে যায়, তাই বসন্ত ও শরৎ এর জন্য সবচেয়ে ভালো।
পেঁয়াজ 
সব জাতের পেঁয়াজ খুব ঠান্ডা শক্ত। আমার কিছু বসন্ত পেঁয়াজ আছে যেগুলো আমার বাগানের একটি বিছানায় 4 বছর ধরে আছে।
এগুলি শীতকালে বেঁচে থাকে, ঠাণ্ডায় উৎপাদন করে এবং গ্রীষ্মের সব মাস ধরেই শক্তভাবে চলতে থাকে।
এই পর্যায়ে, আমি গাছটিকে মাটিতে রেখে দেই তা দেখতে যে কিছু এটিকে মেরে ফেলবে কি না!
হলুদ পেঁয়াজও বড় হওয়া সহজ এবং পুরানোকে ভালোবাসে। আমি সেগুলিকে সেট থেকে বাড়াতে পছন্দ করি।
রসুন। 
বাগানটি কার্যকর হওয়ার সাথে সাথে আপনি বসন্তে রসুন রোপণ করতে পারেন কিন্তু শরৎকালে রসুন লাগালে বড় বাল্ব তৈরি হয়। তারা বিরক্ত হয় নাএমনকি সাবফ্রিজিং তাপমাত্রা। রসুন হল সবচেয়ে ঠাণ্ডা শক্ত সবজির মধ্যে একটি।
ঠান্ডা শক্ত সবজি হালকা তুষারপাত সহ্য করতে পারে এবং কিছু এমনকি ঠান্ডাও নিতে পারে। তা সত্ত্বেও, ঠান্ডা ফ্রেম বা অন্য কোনো ধরনের আচ্ছাদন ব্যবহার করে তাদের বাইরে থাকার জন্য ব্যবহার করা একটি ভাল ধারণা। বসন্ত এবং শরত্কালে এগুলি রোপণ করে, আপনি আপনার ক্রমবর্ধমান ঋতুকে নাটকীয়ভাবে প্রসারিত করতে পারেন!
উদ্ভিজ্জ বাগান সম্পর্কে আরও টিপসের জন্য, Pinterest-এ আমার উদ্ভিজ্জ বাগান বোর্ডে যেতে ভুলবেন না।
আরো দেখুন: ক্রমবর্ধমান Gaillardia - কম্বল ফুল বহুবর্ষজীবী যত্ন টিপস আপনি কি এই পোস্টের একটি অনুস্মারক চান? এই ছবিটিকে Pinterest-এ আপনার বাগানের বোর্ডগুলির একটিতে পিন করুন যাতে আপনি এটিকে পরে সহজেই খুঁজে পেতে পারেন। এবং বসন্তের শুরুতে দোকানে নিয়ে যাওয়ার জন্য নীচের প্রোজেক্ট কার্ডে কেনাকাটার তালিকাটি প্রিন্ট করতে ভুলবেন না। 
প্রশাসক নোট: ঠান্ডা হার্ডি সবজির জন্য এই পোস্টটি প্রথম 2017 সালের জানুয়ারিতে ব্লগে প্রকাশিত হয়েছিল। আমি একটি মুদ্রণযোগ্য কেনাকাটার তালিকা এবং আপনার উপভোগ করার জন্য একটি ভিডিও যোগ করতে পোস্টটি আপডেট করেছি
ফলন: এই সবজিগুলি আপনি কোল্ড হার্ডি টেবে>>>>>>>>> 8>
এই সবজি তাড়াতাড়ি রোপণ করে আপনার বসন্তের বাগানে শুরু করুন। তারা সত্যিই ঠান্ডা তাপমাত্রা নিতে পারে।
অ্যাক্টিভ টাইম5 মিনিট মোট সময়5 মিনিট কঠিনতাসহজসামগ্রী
- কম্পিউটার পেপার
সরঞ্জাম
- প্রিন্টার প্রিন্টার > 11> প্রিন্টার > 28> প্রিন্টার কেনাকাটা? আপনার বসন্ত একটি মাথা শুরু পানবাগান করুন>পেঁয়াজের পরিবার
- লিক্স
- রসুন
- পেঁয়াজ
মূল শাকসবজি
- গাজর
- শালগম
- মুলা
- সবুজ > মুলা> 5>
- কেল
- লেটুস
- সুইস চার্ড
- পালং শাক
- বাগানের মটর
- সুগার স্ন্যাপ মটর
অন্যান্য শাকসবজি
জিপি সবজি
