寒さに強い野菜で春を先取り

これら 寒さに強い野菜 は春先の涼しい気候に最適で、そろそろ植え付けを考えるのに良い。

今、多くの地域では非常に寒い日が続いているが、家庭菜園を計画するのに早すぎるということはない。

春が目前に迫り、サマータイムが始まる今こそ、これらの野菜を植えるチャンスだ。

ノースカロライナ州は今、季節外れの暖かさで、庭での楽しみを考えると頭がくらくらする。 だが残念なことに、母なる自然が今日どんな様子であろうと、この先も寒い日が続くことは分かっている。

早春のガーデニング・チェックリストをご覧ください。

耐寒性は宿根草にとって重要な特性で、毎年復活することができるからだ。 野菜にとっては、一年の早い時期から遅い時期まで楽しむことができるということだ。

寒い季節の庭に彩りを添える、冬に咲く草花の記事もぜひご覧ください。

この寒さに強い野菜のリストは、早春の庭のためだけのものではない。 国内の暖かい地域では、これらの野菜が育つところもある。 のみ 真夏にレタスがしみたことがある人ならわかるだろう！

夏が季節外れの暖かさで、冬がとっくに終わってしまったかのようなこの時期に、菜園家が野菜の苗を植え始める誘惑はよくわかる。

しかし、念願のトマトを植えたいという誘惑に負けず、寒さに強いこれらの野菜を植えよう。

これら 寒さに強い野菜 実際、気温の低さを楽しんでいる。

ガーデンピース。

私の家庭菜園の記事を読んだことがある人なら誰でも、私がどれだけガーデンピースを愛しているか知っている。 私にとって、殻をむいたガーデンピースのボウルはお菓子を食べているようなものだ！

ガーデンエンドウは、地面が暖かくなり始めたらすぐに植えることができ、軽い凍結にも耐える。

ほとんどの品種は、暖かくなると生育が止まるので、早めに地植えしましょう！スナップエンドウ、イングリッシュエンドウ、スノー・ピーから選べます。 どれも寒さが大好きです。

芽キャベツ。

メイン州に住む姉の芽キャベツは、どんな園芸家もうらやむものだ。 姉は夏の間中、芽キャベツを育てている。 私も試したことがある。

ブリュッセルは霜にも強い。

最高のスプラウトは、日中が晴天で、夜に軽い霜が降りるときにできたものだ。 彼らは寒さが大好きなのだ。

ブロッコリー。

この寒さに強い野菜は栄養満点で、電子レンジでわずか数分で調理できる。 私のお気に入りの野菜のひとつだ。

ブロッコリーは霜に強いので、平年の春の最終霜の3～4週間前に植え付けることができます。

暖かくなってから育てようとすると、小花を構成する蕾が開き始め、苦くなってしまう。 本格的に暑くなる前に、生育に十分な時間を確保できるよう、早めに植えよう。

ニンジン。

この美味しい野菜は、実はマイナス15度まで耐えることができるのだ！ しかし、だからといって冬でも植えられると侮るなかれ。

秋の終わりに植えたニンジンは、冬の間も生育を続けますが、気温が低いため、色が薄くなります。 春になれば、最終霜が降りる前でも安心して植えることができます。

成熟に時間がかかり、涼しい気候で育つと甘みが増すので、早めに収穫しよう。

ケールだ。

ケールは非常に寒さに強く、国によっては屋根のないところでも冬を越せる。

この植物は最低気温10度まで耐えることができ、霜が降りる時期に栽培した方がより甘くなる。

もっと寒さに強い野菜を育てよう

ネギだ。

ネギのようなアリウム科の野菜は、最も寒さに強い野菜のひとつである。 秋にネギを植えるのが理想的で、強い凍結にも耐える。

しかし、ネギは日照時間が長くなっても平気で、夏の間も成長を続ける万能野菜でもある。

レタス。

私にとってレタスの栽培とは、早く収穫するか、遅く収穫するかで、その中間はない。 レタスは暑い気候では簡単に薹立ちしてしまう。

深い凍結には弱いが、軽い霜なら平気だ。 奇妙なことに、若い株は成熟した株よりも低温に耐えることができる！

キャベツ。

キャベツは摂氏26度までの低温に耐える。

キャベツは秋に収穫するため、年の後半に植えることが多いが、早めに植え始めれば、暑くなる前に収穫することができる。 軽い霜が降りると、キャベツの甘みが増す。

カブだ。

カブは気温が低いほど糖度が増し、スパイシーな風味が和らぐ。 寒さからある程度保護する必要があるので、寒冷紗で栽培するのが良い。

スイスチャード

スイスチャードが優れているのは、2年草で2年目まで種子を作らないことだ。

スイスチャードは、華氏15度まで気温が下がっても冬を越し、春になると再び生長する。

スイスチャードの栽培についてはこちらをご覧ください。

大根だ。

大根の品種によっては、最短20日で成長するものもある。 暖かい季節になるとかたくなり、苦みが増す傾向があるので、大根は早植えと遅植えが最適だ。

この野菜は成長が早く、小さいので、コンテナ栽培に向いている。

大根を間引くことはとても重要で、そうしないと丸い球根ができない。

ビーツ。

オーブンでローストしたビーツは、サラダに乗せるのに最も好きな野菜のひとつだ。 自然な甘みを引き出してくれる。

ビーツは他の根菜類ほど凍結に強くないが、軽い霜なら全く問題ない。

ほうれん草。

多くの葉物野菜と同様、ホウレンソウも寒さに強い。 重い霜には耐えられないが、軽い霜なら大丈夫だ。 ホウレンソウは、暖かくなるとレタスよりも先に薹立ちしてしまうので、春から秋にかけてが最適だ。

タマネギ

タマネギはどの品種も寒さに強い。 私の庭の花壇には、4年前から植えてあるネギがある。

冬を越し、寒さの中で生産し、夏の間も元気でいる。

この段階では、何かで枯れないかどうか確認するため、植物を地中に置いておく！

黄タマネギも栽培が簡単で、古いものが大好きです。 私はセットから育てるのが好きです。

ニンニクだ。

ニンニクは春に植えても良いが、秋に植えると球根が大きくなる。 ニンニクは氷点下の気温でも平気だ。 ニンニクは最も寒さに強い野菜のひとつである。

寒さに強い野菜は、軽い霜には耐えられるし、凍結しても大丈夫なものもある。 それでも、コールドフレームなどで覆い、屋外に慣らしておくとよい。 春と秋に植え付けることで、栽培期間を大幅に延ばすことができる！

菜園に関するヒントは、Pinterestの私の菜園ボードをぜひご覧ください。

この投稿を覚えておきたい方は、この画像をPinterestのガーデニング・ボードにピン留めしておくと、後で簡単に見つけることができます。 また、下のプロジェクト・カードにある買い物リストを印刷して、春先にお店に持って行ってください。

管理者注：この寒さに強い野菜の記事は、2017年の1月に初めてブログに掲載されました。 印刷可能な買い物リストとビデオを追加するために記事を更新しました。

寒さに強い野菜で春を先取り

これらの野菜を早めに植えることで、春の家庭菜園を一足先に始めましょう。 これらの野菜は、寒さにとても強いのです。

材料

• コンピュータ用紙

ツール

• プリンター

使用方法

• 種を買いに行くなら、これらの野菜で春のガーデニングを先取りしよう。
• このリストをプリントアウトして店に持っていけば、どの種を買うべきか思い出すことができる。

使用方法

アブラナ科

1. 芽キャベツ
2. キャベツ
3. ブロッコリー

タマネギ科

1. ネギ
2. ニンニク
3. タマネギ

根菜類

1. ニンジン
2. カブ
3. 大根
4. ビーツ

葉物野菜

1. ケール
2. レタス
3. スイスチャード
4. ほうれん草

その他の野菜

1. ガーデンピース
2. スナップエンドウ