Winterhartes Gemüse gibt Ihnen einen Vorsprung im Frühling

Diese Kältebeständiges Gemüse eignen sich perfekt für das kühle Wetter im Vorfrühling und sind eine gute Wahl für eine baldige Pflanzung.

Viele von uns haben im Moment sehr kalte Temperaturen, aber es ist nie zu früh, um den Gemüseanbau zu planen.

Jetzt, wo der Frühling vor der Tür steht und die Sommerzeit beginnt, ist es an der Zeit, dieses Gemüse zu pflanzen.

Das Wetter hier in NC ist im Moment für die Jahreszeit ungewöhnlich warm, so dass mir bei dem Gedanken an all den Spaß, den ich in meinem Garten haben werde, der Kopf schwirrt. Aber leider weiß ich, dass, egal wie Mutter Natur heute aussieht, noch viele kalte Tage kommen werden.

Sind Sie bereit für den Frühling? Hier finden Sie meine Checkliste für die Gartenarbeit im Frühjahr.

Die Winterhärte ist eine wichtige Eigenschaft von Stauden, denn sie ermöglicht es ihnen, Jahr für Jahr wiederzukommen, und bei Gemüse bedeutet sie, dass man es früher und später im Jahr genießen kann.

Sehen Sie sich auch meinen Beitrag über winterblühende Pflanzen an, die Ihrem Garten bei kaltem Wetter einen Farbtupfer verleihen.

Diese Liste der winterharten Gemüsesorten ist nicht nur für Gärten im zeitigen Frühjahr geeignet, sondern auch für einige der wärmeren Regionen des Landes, wo sie nur Wenn Sie Ihren Salat schon einmal im Hochsommer haben verkommen lassen, wissen Sie, was ich meine!

Ich weiß, wie verlockend es für Gärtner ist, schon früh im Jahr mit der Aussaat von Gemüsepflanzen zu beginnen, wenn der Sommer ungewöhnlich warm ist und es scheint, als sei der Winter schon lange vorbei.

Aber widerstehen Sie der Versuchung, die ersehnten Tomaten zu pflanzen, und entscheiden Sie sich für einige dieser Gemüsesorten, die viel kälteresistenter sind.

Diese winterhartes Gemüse die niedrigeren Temperaturen tatsächlich genießen.

Erbsen.

Jeder, der einen meiner Beiträge über den Gemüseanbau gelesen hat, weiß, wie sehr ich Gartenerbsen liebe. Für mich ist eine Schale mit geschälten Gartenerbsen wie ein Bonbon!

Gartenerbsen können gepflanzt werden, sobald sich der Boden erwärmt hat, und vertragen leichten Frost.

Die meisten Sorten hören auf zu wachsen, wenn es wärmer wird, also pflanzen Sie sie früh in den Boden! Sie können zwischen Zuckererbsen, Erbsen und Zuckerschoten wählen, die alle die Kälte lieben.

Rosenkohl.

Meine Schwester in Maine hat Rosenkohl, um den sie jeder Gärtner beneidet. Sie baut ihn bis in die Sommermonate hinein an. Ich habe es versucht - glauben Sie mir, das habe ich wirklich.

Aber wenn ich dieses Gemüse nicht in die Erde bringe oder es nicht im Spätsommer pflanze, habe ich kein Glück. Brüssel verträgt problemlos Frost.

Die besten Sprossen sind die, die an sonnigen Tagen und bei leichtem Nachtfrost geerntet wurden, denn sie lieben die Kälte.

Brokkoli.

Dieses kältetaugliche Gemüse steckt voller Nährstoffe und lässt sich in nur wenigen Minuten in der Mikrowelle garen. Es ist eines meiner Lieblingsgemüse.

Brokkoli ist recht frosttolerant und kann etwa 3-4 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr gepflanzt werden.

Wenn Sie versuchen, sie bei wärmeren Temperaturen anzubauen, öffnen sich die Knospen, aus denen die Blüte besteht, und werden bitter. Pflanzen Sie sie früh, damit sie genügend Zeit zum Wachsen hat, bevor das Wetter richtig heiß wird.

Karotten.

Diese köstlichen Gemüsesorten vertragen sogar Temperaturen bis zu -15º! Aber lassen Sie sich nicht davon täuschen, dass Sie sie im Winter anpflanzen können.

Im Spätherbst gepflanzte Möhren wachsen in den Wintermonaten weiter, aber die niedrigeren Temperaturen führen zu helleren Farben. Im Frühjahr können sie sicher noch vor dem letzten Frost gepflanzt werden.

Es dauert lange, bis sie reif sind, und sie sind süßer, wenn sie bei kühleren Temperaturen angebaut werden, daher sollten sie früh geerntet werden.

Grünkohl.

Grünkohlpflanzen sind extrem kältetauglich und können in manchen Gegenden des Landes sogar die Wintermonate unbedeckt überstehen.

Die Pflanze verträgt Temperaturen bis zu 10 Grad und ist sogar süßer, wenn sie bei Frost angebaut wird.

Mehr winterhartes Gemüse zum Anbauen.

Lauch.

Gemüse aus der Familie der Alliumgewächse, wie z. B. Lauch, gehören zu den kältetauglichsten Gemüsesorten überhaupt. Die Pflanzung von Lauch im Herbst ist ideal, und er übersteht auch harte Fröste.

Lauch ist aber auch ein Allround-Gemüse, dem eine längere Tageslänge nichts ausmacht und das bis in die Sommermonate hinein weiter wächst.

Kopfsalat.

Für mich bedeutet Salatanbau, dass ich ihn entweder früh oder spät anbaue und nichts dazwischen. Salat schießt bei heißem Wetter sehr leicht durch.

Sie sind empfindlich gegen Frost, haben aber kein Problem mit leichtem Frost, und seltsamerweise vertragen die jüngeren Pflanzen kältere Temperaturen besser als die ausgewachsenen Pflanzen!

Kohl.

Kohl verkraftet kühle Temperaturen bis zu etwa 26 º F.

Sie werden oft später im Jahr gepflanzt, um im Herbst geerntet werden zu können, aber wenn man früh genug damit beginnt, kann man noch eine Ernte einfahren, bevor es zu heiß wird. Ein leichter Frost verbessert die Süße des Kohls.

Rüben.

Die kalten Temperaturen bewirken, dass die Rüben mehr Zucker entwickeln, was ihren würzigen Geschmack mildert. Sie brauchen einen gewissen Schutz vor den kältesten Temperaturen, daher ist der Anbau in Frühbeeten eine gute Idee.

Mangold.

Eine der Schönheiten des Mangolds ist, dass er zweijährig ist und erst im zweiten Jahr Samen produziert, so dass er im ersten Jahr im Sommer nicht schießt.

Mangold verträgt Temperaturen bis zu 15 º F und überlebt die Wintermonate und wächst im Frühjahr wieder nach.

Mehr über den Anbau von Mangold erfahren Sie hier.

Radieschen.

Einige Radieschensorten wachsen in nur 20 Tagen, werden aber in den wärmeren Monaten eher zäh und bitter, so dass Radieschen am besten früh und spät gepflanzt werden.

Da das Gemüse so schnell wächst und klein ist, eignet es sich gut für den Anbau in Containern, was es für diejenigen interessant macht, die keinen großen Garten haben.

Das Ausdünnen der Radieschen ist sehr wichtig, da sie sonst keine runden Zwiebeln bilden.

Rüben.

Im Ofen gebratene Rote Bete ist eines meiner Lieblingsgemüse für Salate, denn sie bringt ihre natürliche Süße zur Geltung.

Rüben sind nicht ganz so frosthart wie einige andere Wurzelgemüse, aber ein leichter Frost ist für sie kein Problem.

Spinat.

Wie viele Blattgemüsearten ist Spinat sehr kältetolerant. Er verträgt keinen starken Frost, aber einen leichten. Spinat schießt noch vor Kopfsalat, wenn es warm wird, daher sind Frühling und Herbst am besten für ihn.

Zwiebeln

Alle Zwiebelsorten sind sehr kältetolerant. Ich habe einige Frühlingszwiebeln, die seit 4 Jahren in einem meiner Gartenbeete stehen.

Sie überleben den Winter, produzieren in der Kälte und halten sich den ganzen Sommer über wacker.

In diesem Stadium lasse ich die Pflanze in der Erde, um zu sehen, ob sie durch irgendetwas getötet wird!

Gelbe Zwiebeln sind auch leicht anzubauen und lieben das Alte. Ich ziehe sie gerne aus Setzlingen.

Knoblauch.

Man kann Knoblauch im Frühjahr pflanzen, sobald der Garten bearbeitbar ist, aber wenn man ihn im Herbst pflanzt, erhält man größere Zwiebeln, denen selbst Minustemperaturen nichts ausmachen. Knoblauch ist eines der kältebeständigsten Gemüse überhaupt.

Kaltblütiges Gemüse verträgt leichten Frost und manche sogar Frost. Trotzdem ist es ratsam, die Pflanzen durch Frühbeete oder andere Abdeckungen an den Aufenthalt im Freien zu gewöhnen. Wenn Sie sie im Frühjahr und im Herbst pflanzen, können Sie die Anbausaison erheblich verlängern!

Weitere Tipps zum Gemüseanbau finden Sie auf meinem Gemüsegarten-Board auf Pinterest.

Möchten Sie an diesen Beitrag erinnert werden? Pinnen Sie dieses Bild einfach an eine Ihrer Gartentafeln auf Pinterest, damit Sie es später leicht wiederfinden können. Und drucken Sie unbedingt die Einkaufsliste in der Projektkarte unten aus, um sie im Frühjahr mit in den Laden zu nehmen.

Anmerkung der Verwaltung: Dieser Beitrag über winterhartes Gemüse erschien erstmals im Januar 2017 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert, um eine ausdruckbare Einkaufsliste und ein Video hinzuzufügen, das Sie genießen können

Winterhartes Gemüse gibt Ihnen einen Vorsprung im Frühling

Verschaffen Sie sich einen Vorsprung für Ihren Frühlingsgarten, indem Sie diese Gemüsesorten früh pflanzen, denn sie vertragen die kalten Temperaturen gut.

Materialien

• Computerpapier

Werkzeuge

• Drucker

Anweisungen

• Mit diesen Gemüsesorten können Sie sich einen Vorsprung für Ihren Frühlingsgarten verschaffen.
• Drucken Sie einfach diese Liste aus und nehmen Sie sie mit in den Laden, um sich daran zu erinnern, welche Samen Sie kaufen müssen.

Anweisungen

Familie Brassica

1. Rosenkohl
2. Kraut
3. Brokkoli

Zwiebel Familie

1. Lauch
2. Knoblauch
3. Zwiebeln

Wurzelgemüse

1. Karotten
2. Rüben
3. Radieschen
4. Rote Beete

Grünes Laub

1. Grünkohl
2. Kopfsalat
3. Mangold
4. Spinat

Sonstiges Gemüse

1. Garten-Erbsen
2. Zuckererbsen