Zelenina odolná vůči chladu vám dá náskok před jarem

Tyto stránky Zelenina odolná vůči chladu jsou ideální pro chladné počasí na začátku jara a je dobré myslet na jejich brzkou výsadbu.

Mnoho z nás má nyní velmi nízké teploty, ale nikdy není příliš brzy na to, abychom si naplánovali pěstování zeleniny.

Jaro je za dveřmi a letní čas na obzoru, proto je nyní ten správný čas na výsadbu této zeleniny.

Počasí tady v Severní Karolíně je teď nezvykle teplé, takže se mi točí hlava při pomyšlení na všechnu tu zábavu, která mě čeká na zahradě. Ale bohužel vím, že bez ohledu na to, jak se dnes matka příroda tváří, čeká nás ještě spousta chladných dnů.

Jste připraveni na jaro? Podívejte se na můj kontrolní seznam pro časné jarní zahradničení.

U trvalek je důležitou vlastností mrazuvzdornost, protože jim umožňuje vracet se rok co rok. U zeleniny to znamená, že si na ní můžete pochutnat dříve i později v roce.

Nezapomeňte se také podívat na můj příspěvek o zimních kvetoucích rostlinách, které dodají vaší zahradě v chladném počasí barevnost.

Tento seznam mrazuvzdorné zeleniny není určen pouze pro zahrady na začátku jara. V některých teplejších částech země se bude pouze Pokud se vám někdy stalo, že se vám salát uprostřed léta zkazil, víte, co mám na mysli!

Znám pokušení, které zahrádkáři pociťují při zakládání sazenic zeleniny na začátku roku, kdy je léto nezvykle teplé a zdá se, že zima je dávno pryč.

Odolejte však pokušení vysadit vytoužená rajčata a dejte přednost některým z těchto druhů zeleniny, které jsou mnohem odolnější vůči chladu.

Tyto stránky zelenina odolná vůči chladu si nižší teploty skutečně užívají.

Zahradní hrášek.

Každý, kdo četl některý z mých příspěvků o zelenině, ví, jak moc miluji zahradní hrášek. Miska vyloupaného zahradního hrášku je pro mě jako cukroví!

Zahradní hrách lze vysazovat, jakmile se půda začne oteplovat, a snese i mírný mráz.

Většina odrůd přestane růst, jakmile se oteplí, proto je zasaďte do půdy včas! Můžete si vybrat mezi cukrovým, anglickým nebo sněhovým hrachem. Všechny milují chlad.

Růžičková kapusta.

Moje sestra v Maine má růžičkovou kapustu, kterou jí může závidět každý zahrádkář. Pěstuje ji až do letních měsíců. Zkoušela jsem to - věřte mi, opravdu jsem to zkoušela.

Ale pokud tuto zeleninu nedostanu do země nebo ji nevysadím pozdě v létě, mám smůlu. Růžičková zelenina snese mráz snadno.

Nejlepší klíčky jsou ty, které vyrostly za slunečných dnů a v noci je mírný mráz. Milují chlad.

Brokolice.

Tato studená odolná zelenina je plná živin a v mikrovlnné troubě se uvaří za pár minut. Je to jedna z mých nejoblíbenějších zelenin.

Brokolice je poměrně odolná vůči mrazu. Můžete ji vysadit asi 3-4 týdny před průměrným datem posledních jarních mrazů.

Pokud se ji pokusíte pěstovat, když je tepleji, poupata, která tvoří květ, se začnou otevírat a zhořknou. Vysaďte ji brzy, aby měla dostatek času na růst, než se počasí začne opravdu oteplovat.

Mrkev.

Tato lahodná zelenina snese teploty až kolem -15 °C! Nenechte se však zmást tím, že ji můžete pěstovat i v zimě.

Mrkev vysazená pozdě na podzim bude růst i v zimních měsících, ale nižší teploty způsobí, že bude mít světlejší barvy. Na jaře ji můžete bez obav vysadit ještě před posledním mrazem.

Dlouho dozrávají a jsou sladší, když rostou v chladnějších teplotách, proto je sbírejte včas.

Kapusta.

Kapusta je mimořádně odolná vůči chladu, v některých oblastech země může přežít i zimní měsíce bez obalu.

Rostlina snese teploty až kolem 10 stupňů a ve skutečnosti je sladší, pokud se pěstuje v mrazech.

Pěstování dalších druhů zeleniny odolných vůči chladu.

Pórek.

Zelenina z čeledi allium, jako je pórek, patří k nejchladnomilnějším druhům zeleniny. Ideální je vysadit pórek na podzim, kdy přežije i silné mrazy.

Pórek je však také všestranná zelenina, které nevadí delší den a která bude růst i v letních měsících.

Hlávkový salát.

Pěstování salátu pro mě znamená, že se pěstuje buď brzy, nebo pozdě a nic mezi tím. Salát v horkém počasí velmi snadno poléhá.

Jsou náchylné na hluboké mrazy, ale nevadí jim ani mírný mráz. Kupodivu mladší rostliny snášejí nižší teploty lépe než dospělé!

Zelí.

Zelí snese nízké teploty až do 26 °C.

Často se vysazují později v roce, aby se sklidily na podzim, ale pokud s nimi začnete dostatečně brzy, můžete sklidit úrodu ještě předtím, než se příliš oteplí. Lehký mráz zlepšuje sladkost zelí.

Tuřín.

Nízké teploty způsobují, že se v tuřínech tvoří více cukru, který zmírňuje jejich pikantní chuť. Potřebují určitou ochranu před nejnižšími teplotami, proto je dobré pěstovat je v chladicích boxech.

Švýcarský mangold.

Jednou z krás švýcarského mangoldu je, že je dvouletý a semena vytváří až ve druhém roce, takže v prvním roce v létě neopadává.

Švýcarský mangold snese teploty až 15 ºC, přežije zimní měsíce a po nástupu jara znovu vyroste.

Více informací o pěstování švýcarského mangoldu najdete zde.

Ředkvičky.

Některé odrůdy ředkviček vyrostou již za 20 dní. V teplejších měsících bývají tvrdší a hořčí, proto je pro ředkvičky nejlepší časná a pozdní výsadba.

Vzhledem k tomu, že je tato zelenina velmi rychlá a malá, je vhodná pro pěstování v nádobách, což ji činí skvělou pro ty, kteří nemají velký dvůr.

Prořezávání ředkviček je velmi důležité, jinak se nevytvoří kulaté cibulky.

Červená řepa.

Červená řepa pečená v troubě je jednou z mých nejoblíbenějších zelenin do salátů. Vynikne její přirozená sladkost.

Řepa není tak mrazuvzdorná jako některé jiné druhy kořenové zeleniny, ale mírný mráz pro ni nepředstavuje žádný problém.

Špenát.

Stejně jako mnoho jiných listových zelenin je i špenát velmi odolný vůči chladu. Nesnese silný mráz, ale slabý mráz mu nevadí. Špenát při oteplení začíná vadnout ještě dříve než salát, proto je pro něj nejlepší jaro a podzim.

Cibule

Všechny odrůdy cibule jsou velmi odolné vůči chladu. Mám několik jarních cibulí, které jsou na jednom z mých záhonů už 4 roky.

Přežívají zimu, plodí v chladu a jsou silné i v letních měsících.

V této fázi nechávám rostlinu v zemi, abych zjistil, zda ji něco nezabije!

Žluté cibule jsou také nenáročné na pěstování a mají rády stáří. Ráda je pěstuju ze sad.

Česnek.

Česnek můžete vysadit na jaře, jakmile je zahrada vhodná k práci, ale při podzimní výsadbě česneku získáte větší cibule. Nevadí jim ani teploty pod bodem mrazu. Česnek je jednou z nejchladnomilnějších pěstovaných zelenin.

Chladnomilná zelenina snese i mírné mrazy a některá dokonce i mráz. I tak je ale dobré zvyknout ji na pobyt venku pomocí chladicích rámů nebo jiné formy zakrytí. Jejich výsadbou na jaře a na podzim můžete výrazně prodloužit vegetační období!

Další tipy pro pěstování zeleniny najdete na mé nástěnce Zeleninová zahrada na Pinterestu.

Chcete si tento příspěvek připomenout? Stačí si tento obrázek připnout na jednu ze svých zahradnických nástěnek na Pinterestu, abyste ho později snadno našli. A nezapomeňte si vytisknout nákupní seznam na kartě projektu níže, abyste s ním mohli začátkem jara vyrazit do obchodu.

Poznámka administrátora: Tento příspěvek o mrazuvzdorné zelenině se na blogu poprvé objevil v lednu 2017. Příspěvek jsem aktualizovala a přidala nákupní seznam k vytištění a video, které si můžete vychutnat.

Zelenina odolná vůči chladu vám dá náskok před jarem

Začněte s jarní zahradou včasnou výsadbou této zeleniny. Ta opravdu snese nízké teploty.

Materiály

• Počítačový papír

Nástroje

• Tiskárna

Pokyny

• Chystáte se na nákup semen? Začněte s touto zeleninou na jarní zahrádce.
• Stačí si vytisknout tento seznam a vzít si ho s sebou do obchodu, abyste si připomněli, která semínka koupit.

Pokyny

Čeleď Brassica

1. Růžičková kapusta
2. Zelí
3. Brokolice

Cibulová rodina

1. Pórek
2. Česnek
3. Cibule

Kořenová zelenina

1. Mrkev
2. Tuřín
3. Ředkvičky
4. Řepa

Listová zelenina

1. Kale
2. Salát
3. Švýcarský mangold
4. Špenát

Ostatní zelenina

1. Zahradní hrášek
2. Cukrový hrášek