Tartalomjegyzék
Ezek a Hideg szívós zöldségek tökéletesek a kora tavaszi hűvös időjáráshoz, és jó, ha hamarosan elgondolkodunk az ültetésen.
Sokunknál most nagyon hideg van, de sosem lehet elég korán tervezni a zöldségtermesztést.
Mivel a tavasz már a sarkon van, és a nyári időszámítás a láthatáron, itt az ideje, hogy elültesse ezeket a zöldségeket.
Az időjárás itt, NC-ben most szokatlanul meleg, így a fejemet a kertemben váró szórakozásra gondolva pörög a fejem. De sajnos tudom, hogy bárhogyan is néz ki ma az anyatermészet, még rengeteg hideg nap vár ránk.
Készen állsz a tavaszra? Nézd meg a kora tavaszi kertészkedési ellenőrző listámat itt.
A hidegtűrés fontos tulajdonság az évelők esetében, mivel lehetővé teszi számukra, hogy évről évre visszatérjenek. A zöldségek esetében ez azt jelenti, hogy az év során korábban és később is élvezheti őket.
Ne felejtse el megnézni a téli virágzó növényekről szóló bejegyzésemet is, hogy színt vigyen a hideg időjárású kertjébe.
A hidegtűrő zöldségek listája nem csak a kora tavaszi kertekbe való. Az ország egyes melegebb részein a csak Ha valaha is volt már olyan, hogy nyár közepén foltos lett a salátája, akkor tudja, mire gondolok!
Ismerem a kertészek kísértését, hogy az év elején, amikor a nyár szokatlanul meleg, és úgy tűnik, mintha a tél már régen elmúlt volna, zöldségpalántákat ültessenek.
De álljon ellen a kísértésnek, hogy elültesse a vágyott paradicsomot néhány ilyen, sokkal hidegtűrőbb zöldség helyett.
Ezek a hidegtűrő zöldségek valóban élvezik az alacsonyabb hőmérsékletet.
Kerti borsó. 
Aki olvasta már valamelyik zöldségtermesztéssel kapcsolatos bejegyzésemet, az tudja, mennyire szeretem a kerti borsót. Számomra egy tál héjas kerti borsó olyan, mintha édességet ennék!
A kerti borsó elültethető, amint a talaj melegedni kezd, és elviseli az enyhe fagyot is.
A legtöbb fajta leáll, ha melegebb lesz az időjárás, ezért ezeket korán ültessük a földbe! Választhatunk cukorborsó, angol borsó vagy hóborsó közül. Mindegyik szereti a hideget.
Kelbimbó. 
A Maine állambeli nővéremnek olyan kelbimbói vannak, amelyeket minden kertész megirigyel. Egészen a nyári hónapokig termeszti őket. Én is próbáltam - higgyék el, tényleg próbáltam.
De hacsak nem kerül a földbe ez a zöldség, vagy nem ültetem el késő nyáron, akkor nincs szerencsém. A Brüsszel könnyen elviseli a fagyot.
A legjobbak azok a csírák, amelyek akkor teremnek, amikor napos idő van, és éjszaka enyhe fagy van. Szeretik a hideget.
Brokkoli. 
Ez a hidegtűrő zöldség tele van tápanyagokkal, és percek alatt megfő a mikrohullámú sütőben. Az egyik kedvenc zöldségem.
A brokkoli meglehetősen fagytűrő. 3-4 héttel az átlagos tavaszi utolsó fagypont előtt ültetheti el.
Ha melegebb időben próbálja termeszteni, a virágot alkotó rügyek elkezdenek kinyílni és megkeserednek. Korán ültesse el, hogy bőven legyen ideje növekedni, mielőtt az időjárás igazán felmelegszik.
Répa. 
Ezek az ízletes zöldségek körülbelül -15º-os hőmérsékletet is kibírnak! De ez ne tévesszen meg, mert azt hiszi, hogy télen is ültetheti őket.
A késő ősszel ültetett sárgarépa a téli hónapokban is tovább fog nőni, de az alacsonyabb hőmérséklet miatt világosabb színű lesz. Tavasszal, az utolsó fagyok időpontja előtt is nyugodtan elültethető.
Hosszú időbe telik, amíg beérnek, és édesebbek, ha hűvösebb hőmérsékleten termesztik őket, ezért korán kell beszerezni őket.
Kelkáposzta. 
A kelkáposztafélék rendkívül hidegtűrőek. Az ország egyes területein akár a téli hónapokat is túlélhetik fedetlenül.
A növény körülbelül 10 fokig bírja a hőmérsékletet, és valójában édesebb, ha fagyban termesztik.
Több hidegtűrő zöldség termesztése.
Póréhagyma. 
A póréhagymafélék családjába tartozó zöldségek, mint például a póréhagyma, a leghidegtűrőbb zöldségek közé tartoznak. A póréhagyma őszi ültetése ideális, és még a kemény fagyokat is túléli.
A póréhagyma azonban olyan zöldségféle, amely nem bánja a hosszabb nappalokat, és a nyári hónapokban is folytatódik a termesztése.
Saláta. 
Számomra a fejes saláta termesztése azt jelenti, hogy vagy korán, vagy későn ültetjük, és a kettő között nincs semmi. A fejes saláta nagyon könnyen elszárad a meleg időben.
Érzékenyek a mélyfagyra, de nem bánják az enyhe fagyot. Furcsa módon a fiatalabb növények jobban tűrik a hidegebb hőmérsékletet, mint az érett növények!
Káposzta. 
A káposztafélék körülbelül 26 ºC-ig hűvös hőmérsékletet is elviselnek.
Gyakran az év későbbi szakaszában ültetik, hogy ősszel betakaríthassák, de ha elég korán elkezdi, akkor még a túl meleg idő beállta előtt is lehet termést kapni. Egy enyhe fagy javítja a káposztafélék édességét.
Répa. 
A hideg hőmérséklet hatására a fehérrépa több cukrot fejleszt, ami mérsékli fűszeres ízét. A leghidegebb hőmérséklettől némi védelemre van szüksége, ezért jó ötlet hidegházban termeszteni.
Svájci mángold. 
A mángold egyik szépsége, hogy kétéves, és csak a második évben hoz magot, így az első évben nem fog nyáron elszáradni.
Lásd még: Zöldségkert a teraszon - 11 tipp a teraszon történő zöldségtermesztéshezA mángold 15 ºC-os hőmérsékleten is elviseli a téli hónapokat, és a tavasz beköszöntével újra kihajt.
A mángold termesztéséről itt olvashat bővebben.
Retek. 
Egyes retekfajták már 20 nap alatt megnőnek. A melegebb hónapokban hajlamosak keményebbek és keserűbbek lenni, ezért a retek esetében a korai és a késői ültetés a legjobb.
Mivel ez a zöldség olyan gyorsan növekszik és kicsi, ezért konténerben is termeszthető, ami nagyszerű azok számára, akiknek nincs nagy udvaruk.
A retek ritkítása nagyon fontos, különben nem alakulnak ki kerek gumók.
Cékla. 
A sütőben sült cékla az egyik kedvenc zöldségem a salátákhoz. Kihozza a természetes édességét.
Lásd még: Friss paradicsom sütéseA cékla nem annyira fagyálló, mint néhány más gyökérzöldség, de egy enyhe fagy egyáltalán nem jelent gondot számára.
Spenót. 
Mint sok más levélzöldség, a spenót is nagyon hidegtűrő. Az erős fagyot nem tűri, de az enyhe fagy is jó. A spenót még a fejes saláta előtt kikel, amikor melegebb lesz az idő, ezért a tavasz és az ősz a legjobb számára.
Hagyma 
Minden hagymafajta nagyon hidegtűrő. 4 éve van néhány újhagymám az egyik kerti ágyásomban.
Túlélik a telet, a hidegben is termelnek, és a nyári hónapokban is kitartanak.
Ebben a szakaszban a növényt a földben hagyom, hátha valami megöli!
A sárga hagymát is könnyű termeszteni, és szeretem az öregeket. Én szeretem szettekből termeszteni.
Fokhagyma. 
A fokhagymát tavasszal is ültethetjük, amint a kert megmunkálhatóvá válik, de az őszi ültetés nagyobb hagymákat eredményez. Még a fagypont alatti hőmérséklet sem zavarja őket. A fokhagyma az egyik leghidegtűrőbb termesztett zöldség.
A hidegtűrő zöldségek elviselik az enyhe fagyot, sőt némelyikük még a fagyot is. Még így is jó ötlet, hogy hideg keretek vagy másfajta takarás segítségével szoktassuk őket a kinti tartózkodáshoz. Ha tavasszal és ősszel ültetjük őket, jelentősen meghosszabbíthatjuk a termesztési időszakot!
További tippekért a zöldségtermesztéssel kapcsolatban látogasson el a Zöldségkert fórumomra a Pinteresten.
Szeretné, ha emlékeztetnénk erre a bejegyzésre? Tűzze ezt a képet a Pinterest egyik kertészeti táblájára, hogy később könnyen megtalálja. És ne felejtse el kinyomtatni az alábbi projektkártyán található bevásárlólistát, hogy kora tavasszal elvihesse a boltba. 
Admin megjegyzés: Ez a bejegyzés a hidegtűrő zöldségekről először 2017 januárjában jelent meg a blogon. Frissítettem a bejegyzést, hogy egy nyomtatható bevásárlólistát és egy videót adjak hozzá.
Termés: Ezek a zöldségek elviselik a hidegetHidegtűrő zöldségek, hogy a tavaszra előnyt biztosítson Önnek
Kezdje meg a tavaszi kertészkedést azzal, hogy korán elülteti ezeket a zöldségeket. Ezek igazán jól bírják a hideg hőmérsékletet.
Aktív idő 5 perc Teljes idő 5 perc Nehézség easyAnyagok
- Számítógépes papír
Eszközök
- Nyomtató
Utasítások
- Vetőmagvásárlásra készül? Kezdje meg a tavaszi kertészkedést ezekkel a zöldségekkel.
- Csak nyomtassa ki ezt a listát, és vigye magával a boltba, hogy emlékeztesse magát, milyen magokat kell megvennie.
Utasítások
Brassica család
- Kelbimbó
- Káposzta
- Brokkoli
Hagyma család
- Póréhagyma
- Fokhagyma
- Hagyma
Gyökérzöldségek
- Sárgarépa
- Répa
- Retek
- Cékla
Leveles zöldek
- Kelkáposzta
- Saláta
- Svájci mángold
- Spenót
Egyéb zöldségek
- Kerti borsó
- Cukorborsó
