Florida Avocado - se světle zelenou slupkou - Slimcado Fakta a nutriční hodnoty

Před několika měsíci jsem začal vídat Floridské avokádo - V místním supermarketu jsem koupil větší avokádo se zelenou slupkou, kterému se říkalo "Slimcado". Bylo uváděno, že má o 35 % méně kalorií a o 50 % méně tuku než avokádo Hass.

Pro lidi, kteří počítají kalorie nebo se obávají příjmu tuků, se toto floridské avokádo se světle zelenou slupkou zdá jako splněný sen. Ale je to tak? Vždyť , tuk v avokádu je považován za dobrý tuk a my nějaký tuk ve stravě potřebujeme.

Koupil jsem si Slimcado, abych zjistil, jak chutná, a musím přiznat, že mi chutnalo. (Slyšel jsem mnoho lidí říkat: "Ne, děkuji, vezmu si avokádo Hass kdykoli v týdnu.) Nicméně floridské avokádo má některé výhody.

Slimcado je západoindická odrůda avokáda, která se pěstuje na Floridě a často se jí říká prostě floridské avokádo. Marketingová rada se určitě rozhodla, že díky nízkému obsahu tuku a kalorií se bude lépe prodávat, což je pravděpodobně pravda.

Na první pohled vypadá avokádo se zelenou slupkou trochu jako kříženec obrovského husího vejce a legračně zbarveného a hladkého avokáda. Velikost je něco jiného, když ho srovnáte s normálním avokádem Hass.

Čtěte dále a dozvíte se více o avokádu Slimcado a rozdílech mezi těmito dvěma druhy avokáda.

Sdílejte tento příspěvek o floridském avokádu na Twitteru

Co je Slimcado?

Slimcados je obchodní název floridského avokáda. Je poměrně těžké a velké. Často dostávám takové, které je dlouhé asi 6 palců a na jednom konci docela kulaté se zúženým vrcholem.

Ve skutečnosti mohou dorůst až do hmotnosti kolem dvou kilogramů. Plody mají lesklou zelenou slupku a tvar podobný avokádu Hass.

Floridské avokádo se zelenou světlou slupkou se pěstuje ve velmi vlhkém podnebí, nikoli v suchém podnebí jako kalifornské avokádo.

Slimcados má sice o 35 % méně kalorií a o 50 % méně tuku než avokádo Hass, ale přesto obsahuje dobré množství živin. Je velmi dobrým zdrojem vitaminu E, vlákniny, vitaminů skupiny B, draslíku, zinku a mononenasycených tuků.

Co se týče chuti, zdá se mi, že jsou mnohem sladší než avokádo Hass, ale tato změna se mi vlastně líbí. Zdá se mi, že mají vyšší obsah vody, což může být příčinou nedostatku tuku a kalorií.

Avokádo Florida (Slimcado) vs. avokádo Hass

Většina avokád, která se v USA kupují, jsou avokáda Hass z Kalifornie a Mexika, která jsou často označována jako kalifornská avokáda.

Velké floridské avokádo je však stále oblíbenější.

Přestože kalifornské a floridské avokádo jsou různé odrůdy téhož ovoce, mají odlišnou chuť, strukturu a použití. Každý typ avokáda má své výhody i nevýhody. Zde jsou rozdíly mezi nimi.

Avokádo Florida vs. avokádo Hass - jak chutnají?

Ti, kteří milují plnotučnou chuť avokáda Hass, si často stěžují na chuť Slimcada. Já osobně mám rád jeho sladkost, ale dávám přednost bohatosti avokáda Hass.

Avokádo se zelenou slupkou má světlejší dužinu se sladkou máslovou chutí. Některé odrůdy mají dokonce trochu oříškovou chuť.

Slimcado je často popisováno jako avokádo "neutrální" chuti - téměř jako zředěná verze běžného kalifornského avokáda.

Chuť avokáda Slimcado je jemnější než chuť avokáda Hass, které je díky obsahu tuku mnohem bohatší.

Floridské avokádo a kalifornské avokádo - typ slupky a pecky

Slupka floridského avokáda neboli Slimcado je hladká a světle zelené barvy. Má velmi velkou pecku, díky níž je vnější tvar na velkém konci výraznější.

Na stránkách Avokádo Hass má tmavě zeleně zbarvenou, hrbolatou slupku s mnohem menší jamkou. Díky tomu může avokádo působit zaoblenějším dojmem.

Avokádo Florida má ve srovnání s avokádem Hass vláknitou dužinu.

Použití floridského a kalifornského avokáda:

Obě avokáda lze použít různými způsoby. Slimcados vás možná uspokojí ve smoothies, ale na guacamole možná raději použijete avokádo Hass.

Avokádo Hass je bohaté na plody, což usnadňuje jeho rozmačkání.

Pro ty, kteří si chtějí hlídat příjem kalorií, znamená použití avokáda Slimcado, že při stejném počtu kalorií můžete použít více než u tradičního kalifornského avokáda. Pokud vás tedy zajímá objem na talíři, avokádo Slimcado vždy vítězí.

Zdá se, že avokádo Slimcado drží svůj tvar lépe než avokádo California, když se nakrájí na kousky nebo plátky, takže se hodí do salátů a sendvičů.

Stručně řečeno, pokud chcete bohatou krémovou chuť avokáda, floridské avokádo nebo Slimcado vás pravděpodobně neuspokojí. Pokud však hledáte způsob, jak snížit množství kalorií a tuku a jak zachovat tvar avokáda, Slimcado bude fungovat skvěle.

Jak dlouho vydrží avokádo?

Častou otázkou čtenářů je, "kdy je Slimcado zralé?".

Oba druhy avokáda rychle zčernají, když jsou přezrálé nebo když je jejich dužina vystavena působení vzduchu. Slupka avokáda Slimcado zůstává zelená, i když je zralé, zatímco slupka avokáda Hass při dozrávání tmavne.

Celé avokádo uchovávejte na pultu, nikoli v lednici, aby rychleji dozrálo. Po rozkrojení ho můžete dát do lednice.

Může být obtížné zjistit, jak je avokádo Slimcado zralé. Lze to zjistit pomocí lehkého tlaku - floridské avokádo se při zralosti podvolí mírnému tlaku. Nezralé avokádo Slimcado je často tvrdé jako kámen.

Kvůli své větší velikosti nevydrží floridské avokádo tak dlouho jako kalifornské avokádo. Po rozkrojení nezapomeňte oba druhy avokáda rychle spotřebovat.

Avokádo z Floridy a avokádo z Kalifornie - ceny

Ceny avokáda v posledních letech opravdu vzrostly až o 129 %. Průměrná cena jednoho avokáda Hass v zemi může stát 2-3 dolary. Mnoho obchodů s potravinami však má na avokáda Hass výprodeje. Někdy je mohu sehnat za 1 dolar za kus.

Typ Floridy se liší, ale stojí nejméně 1,99 USD. Je však mnohem větší, takže je to mytí.

Kalorie avokáda Florida a avokáda Hass - nutriční údaje Slimcado

Kolik kalorií obsahuje floridské avokádo? Asi o 28 % méně než avokádo Hass!

Avokádo Slimcado má méně kalorií a o polovinu méně tuku, ale je také dvakrát větší.

Při zvažování kalorií Slimcada je však třeba být opatrný. Nemyslete si, že ho můžete sníst celé, jinak vám deficit neprospěje a chuť avokáda Hass si neužijete.

Jedním z důvodů rozdílu v kaloriích je, že floridské avokádo obsahuje mnohem více vody než kalifornská odrůda. Více vody však může znamenat zředěnou chuť.

Nezapomínejte také na to, že ve stravě potřebujeme určitý tuk. Tuk v kalifornském avokádu je bohatý na mononenasycené a olejové mastné kyseliny, které pomáhají regulovat množství tuku v oblasti břicha.

Zde je rozpis nutričních hodnot pro podobnou velikost avokáda Slimcado a Hass.

Vyzkoušeli jste Slimcado? Co si myslíte? Je dobré? Příšerné? Co říkáte? Dejte nám vědět v komentářích níže.

Připněte si tento příspěvek o floridském avokádu

Chcete si připomenout tento příspěvek, který ukazuje rozdíl mezi zeleným avokádem a avokádem Hass ? Stačí si tento obrázek připnout na jednu z vašich foodie nástěnek na Pinterestu, abyste ho později snadno našli.

Nejraději mám avokádo Hass. Zde je recept na guacamole z kalifornského avokáda, které si vaši hosté určitě zamilují!

Výtěžek: Skvělý dip na večírek

Nejlepší někdy Guacamole recept

Tento recept na guacamole je skvělým způsobem, jak začít večírek. Jeho příprava je velmi snadná a každý se do něj rád zakousne.

Složení

• 3 avokáda - oloupaná, bez pecky a rozmačkaná
• 1 limetka, odšťavněná
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 šálku cibule nakrájené na kostičky
• 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• 2 švestková rajčata nakrájená na kostičky
• 2 polévkové lžíce nakrájené chilli
• 1 lžička mletého česneku
• 1 špetka mletého kajenského pepře
• K podávání: Modré chipsy Taco

Pokyny

1. Ve středně velké míse rozmačkejte avokádo, limetkovou šťávu a sůl. Přimíchejte cibuli, koriandr, rajčata, chilli nakrájené na kostičky a česnek. Vmíchejte kajenský pepř.
2. Směs nechte 30 minut až hodinu odležet při pokojové teplotě, aby měla co nejlepší chuť, a poté ji ihned podávejte s modrými tacos chipsy.
3. Nejlépe se podává při pokojové teplotě.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 69 Celkový obsah tuků: 5g Nasycené tuky: 1g Transmastné kyseliny: 0g Nenasycené tuky: 4g Cholesterol: 1mg Sodík: 191mg Sacharidy: 5g Vláknina: 3g Cukr: 1g Bílkoviny: 1g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.

Poznámka administrátora: tento příspěvek o floridském avokádu se na blogu poprvé objevil v červenci 2013. Příspěvek jsem aktualizoval a přidal všechny nové fotografie a video, které si můžete vychutnat.