Αβοκάντο Φλόριντα - με ανοιχτό πράσινο φλοιό - Slimcado Facts and Nutrition

Λίγους μήνες πριν, άρχισα να βλέπω ένα Αβοκάντο Φλόριντα - ένα μεγαλύτερο αβοκάντο με πράσινη φλούδα στο τοπικό μου σούπερ μάρκετ που ονομάζεται "Slimcado." Διαφημιζόταν ότι έχει 35% λιγότερες θερμίδες και 50% λιγότερα λιπαρά από ένα αβοκάντο Hass.

Για τους ανθρώπους που μετρούν θερμίδες ή ανησυχούν για την πρόσληψη λίπους, αυτό το αβοκάντο με την ανοιχτή πράσινη φλούδα της Φλόριντα μοιάζει με όνειρο που γίνεται πραγματικότητα. Αλλά είναι; Εξάλλου , το λίπος στα αβοκάντο θεωρείται καλό λίπος και χρειαζόμαστε λίγο λίπος στη διατροφή μας.

Αγόρασα ένα Slimcado για να δω πώς είναι η γεύση του και πρέπει να παραδεχτώ ότι μου άρεσε (έχω ακούσει πολλούς ανθρώπους να λένε "όχι ευχαριστώ, θα πάρω ένα αβοκάντο Hass οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας").

Το Slimcado είναι μια ποικιλία αβοκάντο της Δυτικής Ινδίας που καλλιεργείται στη Φλόριντα και συχνά αποκαλείται απλώς αβοκάντο Φλόριντα. Είμαι σίγουρος ότι το συμβούλιο μάρκετινγκ αποφάσισε ότι η προβολή της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες θα το έκανε να πουλήσει καλύτερα, και αυτό είναι μάλλον αλήθεια.

Με την πρώτη ματιά το αβοκάντο με πράσινη φλούδα μοιάζει κάπως σαν μια διασταύρωση μεταξύ ενός τεράστιου αυγού χήνας και ενός αστείου χρωματιστού και λείου αβοκάντο. Το μέγεθος είναι κάτι άλλο όταν το συγκρίνετε με ένα κανονικό αβοκάντο Hass.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα για το Slimcado και να μάθετε τις διαφορές μεταξύ των δύο τύπων αβοκάντο.

Μοιραστείτε αυτή την ανάρτηση για το αβοκάντο της Φλόριντα στο Twitter

Τι είναι το Slimcado;

Το Slimcados είναι η εμπορική ονομασία ενός αβοκάντο από τη Φλόριντα. Είναι αρκετά βαριά και μεγάλα. Συχνά παίρνω ένα που έχει μήκος 6 ίντσες περίπου και είναι αρκετά στρογγυλό στο ένα άκρο με κωνική κορυφή.

Ο καρπός έχει γυαλιστερή πράσινη επιδερμίδα και σχήμα παρόμοιο με αυτό των αβοκάντο Hass.

Το αβοκάντο της Φλόριντα με την πράσινη ανοιχτόχρωμη φλούδα καλλιεργείται σε πολύ υγρά κλίματα και όχι σε ξηρά κλίματα όπως το αβοκάντο της Καλιφόρνιας.

Τα Slimcados έχουν 35% λιγότερες θερμίδες και 50% λιγότερα λιπαρά από τα αβοκάντο Hass, αλλά εξακολουθούν να έχουν καλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε, φυτικών ινών, βιταμινών Β, καλίου, ψευδαργύρου και μονοακόρεστων λιπαρών.

Όσον αφορά τη γεύση τους, τα βρίσκω πολύ πιο γλυκά από τα αβοκάντο Hass, αλλά στην πραγματικότητα απολαμβάνω αυτή την αλλαγή. Μου φαίνεται ότι έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό και αυτό μπορεί να εξηγεί το έλλειμμα λίπους και θερμίδων.

Αβοκάντο Φλόριντα (Slimcado) έναντι αβοκάντο Hass

Τα περισσότερα αβοκάντο που αγοράζουμε στις ΗΠΑ είναι αβοκάντο Hass από την Καλιφόρνια και το Μεξικό, τα οποία συχνά φέρουν την ένδειξη αβοκάντο Καλιφόρνιας.

Αλλά το μεγάλο αβοκάντο της Φλόριντα γίνεται όλο και πιο δημοφιλές.

Παρόλο που τα αβοκάντο της Καλιφόρνιας και της Φλόριντα είναι διαφορετικές ποικιλίες του ίδιου φρούτου, έχουν διαφορετικές γεύσεις, υφές και εφαρμογές. Υπάρχουν πλεονεκτήματα σε κάθε τύπο αβοκάντο, καθώς και μειονεκτήματα. Ακολουθούν οι διαφορές μεταξύ των δύο.

Αβοκάντο Φλόριντα vs Hass αβοκάντο - Πώς είναι η γεύση τους;

Αυτοί που αγαπούν την πλήρη λιπαρή γεύση ενός αβοκάντο Hass θα παραπονεθούν συχνά για τη γεύση του Slimcado. Προσωπικά μου αρέσει η γλυκύτητα του, αλλά προτιμώ τον πλούτο ενός Hass.

Τα αβοκάντο με πράσινη φλούδα έχουν πιο ελαφριά σάρκα με γλυκιά, βουτυράτη γεύση. Ορισμένες ποικιλίες έχουν ακόμη και γεύση κάπως καρυδιού.

Το Slimcado περιγράφεται συχνά ως "ουδέτερη" γεύση - σχεδόν σαν μια αραιωμένη εκδοχή ενός κανονικού αβοκάντο Καλιφόρνιας.

Η γεύση του Slimcado είναι πιο ήπια από εκείνη του αβοκάντο Hass, το οποίο έχει πολύ πιο πλούσια γεύση λόγω της περιεκτικότητας σε λίπος.

Αβοκάντο Φλόριντα και αβοκάντο Καλιφόρνια - τύπος φλοιού και κουκούτσια

Η φλούδα του αβοκάντο της Φλόριντα, ή Slimcado, είναι λεία και έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα. Έχει ένα πολύ μεγάλο κουκούτσι που κάνει το εξωτερικό σχήμα πιο έντονο στο μεγάλο άκρο.

Το Αβοκάντο Hass έχει σκούρο πράσινο χρώμα, ανώμαλη φλούδα με πολύ μικρότερο κουκούτσι. Αυτό μπορεί να δώσει στο αβοκάντο μια πιο στρογγυλεμένη εμφάνιση.

Το αβοκάντο Florida έχει ινώδη σάρκα σε σύγκριση με το αβοκάντο Hass.

Χρήσεις των αβοκάντο της Φλόριντα και της Καλιφόρνια:

Τα δύο αβοκάντο θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν με διαφορετικούς τρόπους. Το Slimcado μπορεί να σας ικανοποιήσει σε smoothies, αλλά για guacamole, ίσως προτιμήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα αβοκάντο Hass.

Ο πλούσιος καρπός του αβοκάντο Hass διευκολύνει τον πολτοποίησή του.

Για όσους ενδιαφέρονται να προσέχουν την πρόσληψη θερμίδων, η χρήση ενός αβοκάντο Slimcado σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο από το παραδοσιακό αβοκάντο Καλιφόρνιας για τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Έτσι, αν σας ενδιαφέρει ο όγκος στο πιάτο, το Slimcado κερδίζει κάθε φορά.

Τα αβοκάντο Slimcado φαίνεται να διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα από τα αβοκάντο Καλιφόρνιας όταν κόβονται σε κομμάτια ή φέτες, οπότε είναι καλά σε σαλάτες και σάντουιτς.

Εν ολίγοις, όταν θέλετε την πλούσια κρεμώδη γεύση του αβοκάντο, το αβοκάντο Φλόριντα ή το Slimcado μάλλον δεν θα σας ικανοποιήσει. Αλλά αν ψάχνετε έναν τρόπο να μειώσετε τις θερμίδες και τα λιπαρά και το αβοκάντο να διατηρήσει το σχήμα του, τότε το Slimcado θα λειτουργήσει μια χαρά.

Πόσο καιρό διατηρούνται τα αβοκάντο;

Μια συνηθισμένη ερώτηση των αναγνωστών είναι "πότε είναι ώριμο ένα Slimcado;".

Και οι δύο τύποι αβοκάντο μαυρίζουν γρήγορα όταν είναι υπερώριμα ή όταν η σάρκα τους εκτίθεται στον αέρα. Η φλούδα του Slimcado παραμένει πράσινη ακόμη και όταν είναι ώριμο, ενώ το αβοκάντο Hass αποκτά πιο σκούρο δέρμα καθώς ωριμάζει.

Διατηρήστε τα ολόκληρα αβοκάντο στον πάγκο και όχι στο ψυγείο για να ωριμάσουν πιο γρήγορα. Μόλις κοπούν, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο.

Μπορεί να είναι δύσκολο να ξέρετε πόσο ώριμο είναι ένα Slimcado. Για να το προσδιορίσετε αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρά πίεση - το αβοκάντο της Φλόριντα υποχωρεί σε ελαφρά πίεση όταν είναι ώριμο. Τα άγουρα Slimcado είναι συχνά σκληρά.

Λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους του, ένα αβοκάντο Φλόριντα δεν θα διατηρηθεί τόσο πολύ όσο ένα αβοκάντο Καλιφόρνιας. Αφού το κόψετε, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε γρήγορα οποιοδήποτε είδος αβοκάντο.

Αβοκάντο Φλόριντα και αβοκάντο Καλιφόρνια - τιμές

Οι τιμές των αβοκάντο έχουν πραγματικά αυξηθεί τα τελευταία χρόνια έως και 129%. Η μέση εθνική τιμή για ένα απλό αβοκάντο Hass μπορεί να κοστίσει 2-3 δολάρια. Ωστόσο, πολλά καταστήματα τροφίμων έχουν εκπτώσεις στα αβοκάντο Hass. Μερικές φορές μπορώ να τα βρω με 1 δολάριο το ένα.

Ο τύπος της Φλόριντα ποικίλλει, αλλά είναι τουλάχιστον $1,99. Αλλά είναι πολύ μεγαλύτερος, οπότε αυτό είναι μια πλύση.

Θερμίδες αβοκάντο Φλόριντα και αβοκάντο Hass - Slimcado διατροφικά στοιχεία

Πόσες θερμίδες περιέχει ένα αβοκάντο Φλόριντα; Περίπου 28% λιγότερες από ένα αβοκάντο Χας!

Το αβοκάντο Slimcado έχει λιγότερες θερμίδες και τα μισά λιπαρά, αλλά είναι επίσης διπλάσιο σε μέγεθος.

Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν εξετάζετε τις θερμίδες του Slimcado. Μην νομίζετε ότι μπορείτε να το φάτε ολόκληρο, αλλιώς το έλλειμμα δεν θα σας κάνει καθόλου καλό και δεν θα έχετε απολαύσει τη γεύση ενός αβοκάντο Hass.

Ένας από τους λόγους για τη διαφορά στις θερμίδες είναι ότι το αβοκάντο της Φλόριντα έχει πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό από την ποικιλία της Καλιφόρνιας. Ωστόσο, περισσότερο νερό μπορεί να σημαίνει αραιωμένη γεύση.

Επίσης, να θυμάστε ότι χρειαζόμαστε κάποια λιπαρά στη διατροφή μας. Το λίπος σε ένα αβοκάντο Καλιφόρνιας είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα και ελαϊκά λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στον έλεγχο του κοιλιακού λίπους.

Εδώ είναι η διατροφική ανάλυση για ένα παρόμοιο μέγεθος αβοκάντο Slimcado έναντι αβοκάντο Hass.

Έχετε δοκιμάσει το Slimcado; Πώς σας φάνηκε; Είναι καλό ή φρικτό; Τι λέτε εσείς; Πείτε μας στα σχόλια παρακάτω.

Καρφιτσώστε αυτή την ανάρτηση για το αβοκάντο της Φλόριντα

Θα θέλατε μια υπενθύμιση αυτής της ανάρτησης που δείχνει τη διαφορά μεταξύ του πράσινου αβοκάντο και του αβοκάντο Hass; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες foodie σας στο Pinterest, ώστε να μπορείτε να τη βρείτε εύκολα αργότερα.

Η προτίμησή μου είναι το αβοκάντο Hass.Εδώ είναι μια συνταγή για γουακαμόλε με αβοκάντο Καλιφόρνιας που οι καλεσμένοι σας στο πάρτι θα λατρέψουν!

Απόδοση: Κάνει μια μεγάλη βουτιά για πάρτι

Καλύτερη ποτέ συνταγή Guacamole

Αυτή η συνταγή για γουακαμόλε είναι ο ιδανικός τρόπος για να ξεκινήσετε ένα πάρτι. Είναι πανεύκολο να το φτιάξετε και όλοι θα λατρέψουν να το φάνε.

Συστατικά

• 3 αβοκάντο - ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και πολτοποιημένα
• 1 λάιμ, χυμός
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
• 2 ντομάτες Ρόμα (δαμάσκηνο), κομμένες σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι καγιέν
• Για το σερβίρισμα: Μπλε πατατάκια Taco

Οδηγίες

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, πολτοποιήστε τα αβοκάντο, το χυμό λάιμ και το αλάτι. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, τις ντομάτες, το τσίλι σε κύβους και το σκόρδο. Ανακατέψτε το πιπέρι καγιέν.
2. Αφήστε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά έως 1 ώρα για καλύτερη γεύση και σερβίρετε αμέσως με μπλε τσιπς taco.
3. Σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 69 Ολικά λιπαρά: 5g Κορεσμένα λιπαρά: 1g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 4g Χοληστερόλη: 1mg Νάτριο: 191mg Υδατάνθρακες: 5g Ίνες: 3g Ζάχαρη: 1g Πρωτεΐνη: 1g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.

Σημείωση διαχειριστή: αυτή η ανάρτηση για τα αβοκάντο της Φλόριντα πρωτοεμφανίστηκε στο ιστολόγιο τον Ιούλιο του 2013. Έχω ενημερώσει την ανάρτηση για να προσθέσω όλες τις νέες φωτογραφίες και ένα βίντεο για να το απολαύσετε.