Florida Avocado - met lichtgroene schil - Slimcado feiten en voedingswaarde

Een paar maanden geleden begon ik een Avocado uit Florida - een grotere avocado met groene schil in mijn plaatselijke supermarkt die "Slimcado" werd genoemd. Er werd beweerd dat hij 35% minder calorieën en 50% minder vet bevatte dan een Hass avocado.

Voor mensen die calorieën tellen of zich zorgen maken over de vetinname, lijkt deze avocado met de lichtgroene schil uit Florida een droom die uitkomt. Maar is dat ook zo? Het vet in avocado's wordt immers beschouwd als een goed vet en we hebben wel wat vet nodig in onze voeding.

Ik kocht een Slimcado om te zien hoe hij smaakte en ik moet toegeven dat ik ervan genoot. (Ik heb veel mensen horen zeggen "nee dank je, ik neem elke dag van de week een Hass avocado.) Er zijn echter enkele voordelen aan een Florida avocado.

De Slimcado is een West-Indische avocadovariëteit die wordt geteeld in Florida en vaak gewoon Florida avocado wordt genoemd. Ik weet zeker dat de marketingraad heeft besloten dat het aanprijzen van het lage vetgehalte en het lagere caloriegehalte de avocado beter zou doen verkopen, en dit is waarschijnlijk waar.

Op het eerste gezicht lijkt de avocado met groene schil een beetje op een kruising tussen een enorm ganzenei en een grappig gekleurde en gladde avocado. Het formaat is iets anders als je het vergelijkt met een normale Hass avocado.

Lees verder om meer te weten te komen over de Slimcado en om de verschillen tussen de twee soorten avocado's te leren kennen.

Deel dit bericht over de Florida avocado op Twitter

Wat is een Slimcado?

Slimcado's zijn de merknaam van een avocado uit Florida. Ze zijn vrij zwaar en groot. Ik krijg er vaak eentje die ongeveer 6 centimeter lang is en vrij rond aan één kant met een taps toelopende bovenkant.

De vrucht heeft een glanzende groene schil en lijkt qua vorm op de Hass avocado.

Een Florida avocado met de groene lichte schil wordt geteeld in een zeer vochtig klimaat, niet in een droog klimaat zoals de Californische avocado.

Slimcado's bevatten 35% minder calorieën en 50% minder vet dan Hass avocado's, maar nog steeds goede voedingsstoffen. Ze zijn een zeer goede bron van vitamine E, vezels, B-vitaminen, kalium, zink en enkelvoudig onverzadigd vet.

Wat de smaak betreft, vind ik ze veel zoeter dan Hass avocado's, maar ik vind die verandering eigenlijk wel prettig. Ze lijken me een hoger watergehalte te hebben en dat kan het vet- en calorietekort verklaren.

Florida avocado (Slimcado) vs Hass avocado

De meeste avocado's die we in de VS kopen zijn Hass avocado's uit Californië en Mexico, die vaak het label Californische avocado krijgen.

Maar de grote Florida avocado wordt steeds populairder.

Hoewel Californische en Florida avocado's verschillende variëteiten van dezelfde vrucht zijn, hebben ze verschillende smaken, texturen en toepassingen. Er zijn voordelen aan elk type avocado, maar ook nadelen. Hier zijn de verschillen tussen de twee.

Florida avocado vs Hass avocado - Hoe smaken ze?

Degenen die houden van de volle vette smaak van een Hass avocado zullen vaak klagen over de smaak van de Slimcado. Persoonlijk houd ik van de zoetheid ervan, maar geef ik de voorkeur aan de rijkdom van een Hass.

Avocado's met een groene schil hebben lichter smakend vruchtvlees met een zoete, boterachtige smaak. Sommige variëteiten smaken zelfs wat nootachtig.

Een Slimcado wordt vaak beschreven als een avocado met een "neutrale" smaak - bijna als een verdunde versie van een normale Californische avocado.

De smaak van een Slimcado is milder dan die van een Hass avocado, die veel rijker van smaak is door het vetgehalte.

Florida avocado's en Californische avocado's - huidtype en pitten

De schil van een Florida avocado, of Slimcado, is glad en lichtgroen van kleur. Hij heeft een zeer grote pit waardoor de buitenste vorm meer uitgesproken is aan de grote kant.

De Hass avocado heeft een donkergroene, hobbelige schil met een veel kleinere pit. Hierdoor kan de avocado er ronder uitzien.

De Florida avocado heeft een vezelig vruchtvlees in vergelijking met de Hass avocado.

Gebruik van Florida en Californische avocado's:

De twee avocado's kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Slimcado's voldoen misschien in smoothies, maar voor guacamole gebruik je misschien liever een Hass avocado.

De rijkdom van de vrucht in een Hass avocado maakt het makkelijker om hem te pureren.

Voor degenen die op hun calorie-inname willen letten, betekent het gebruik van een Slimcado avocado dat je meer kunt gebruiken dan de traditionele Californische avocado voor hetzelfde aantal calorieën. Dus als je geïnteresseerd bent in volume op een bord, wint de Slimcado elke keer.

De Slimcado avocado's lijken hun vorm beter te behouden dan Californische avocado's als ze in stukken of plakjes worden gesneden, dus ze zijn goed in salades en sandwiches.

Kortom, als je de rijke romigheid van een avocado wilt, zal de Florida avocado of Slimcado je waarschijnlijk niet tevreden stellen. Maar als je op zoek bent naar een manier om calorieën en vet te besparen en de avocado zijn vorm te laten behouden, dan zal de Slimcado prima werken.

Hoe lang zijn avocado's houdbaar?

Een veelgestelde vraag aan lezers is "wanneer is een Slimcado rijp?".

Beide soorten avocado's worden snel zwart als ze te rijp zijn, of als het vruchtvlees wordt blootgesteld aan lucht. De schil van een Slimcado blijft groen, zelfs als hij rijp is, terwijl de schil van een Hass avocado donkerder wordt naarmate hij rijper wordt.

Bewaar hele avocado's op het aanrecht en niet in de koelkast om ze sneller te laten rijpen. Als ze eenmaal gesneden zijn, kun je ze prima in de koelkast bewaren.

Het kan moeilijk zijn om te weten hoe rijp een Slimcado is. Lichte druk kan worden gebruikt om dit te bepalen - de Florida avocado geeft mee aan lichte druk als hij rijp is. Onrijpe Slimcado's zijn vaak keihard.

Door zijn grotere formaat is een Florida avocado niet zo lang houdbaar als een Californische avocado. Eenmaal opengesneden, moet je beide soorten avocado's snel gebruiken.

Florida avocado's en Californische avocado's - prijzen

Avocadoprijzen zijn de afgelopen jaren echt gestegen, tot wel 129%. De gemiddelde nationale prijs van een enkele Hass avocado kan $2-3 kosten. Veel supermarkten hebben echter uitverkoop op de Hass avocado's. Ik kan ze soms krijgen voor $1 per stuk.

Het type Florida varieert, maar is minstens $1,99. Maar het IS een stuk groter, dus dat is een wassen neus.

Calorieën van Florida avocado en Hass avocado - Slimcado voedingsfeiten

Hoeveel calorieën zitten er in een Florida avocado? Ongeveer 28% minder dan in een Hass avocado!

De Slimcado avocado heeft minder calorieën en de helft minder vet, maar is ook twee keer zo groot.

Je moet echter voorzichtig zijn als je de calorieën van Slimcado bekijkt. Denk niet dat je het hele ding kunt opeten, anders zal het tekort je geen goed doen en heb je niet de smaak van een Hass avocado gehad.

Een van de redenen voor het verschil in calorieën is dat een Florida avocado veel meer water bevat dan een Californische variant. Meer water kan echter ook een verwaterde smaak betekenen.

Vergeet ook niet dat we vet nodig hebben in ons dieet. Het vet in een Californische avocado is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en oliezuur, wat helpt om buikvet onder controle te houden.

Hier is de uitsplitsing naar voedingswaarde voor een vergelijkbare maat Slimcado vs Hass avocado.

Heb jij de Slimcado geprobeerd? Wat vond je ervan? Is het goed? Vreselijk? Wat zeg jij? Laat het ons weten in de reacties hieronder.

Deze post over de avocado uit Florida vastpinnen

Wil je een herinnering aan deze post met het verschil tussen groene avocado en Hass avocado? Prik deze afbeelding dan op een van je foodie boards op Pinterest, zodat je hem later gemakkelijk terug kunt vinden.

Mijn voorkeur gaat uit naar de Hass avocado. Hier is een recept voor guacamole met Californische avocado's waar je feestgangers zeker dol op zullen zijn!

Opbrengst: Een geweldige feestdip

Het beste guacamole recept ooit

Dit recept voor guacamole is de beste manier om een feestje te beginnen. Het is supermakkelijk om te maken en iedereen zal het lekker vinden.

Ingrediënten

• 3 avocado's - geschild, ontpit en gepureerd
• 1 limoen, in sap
• 1 theelepel zout
• 1/2 kopje ui in blokjes
• 3 eetlepels gehakte verse koriander
• 2 roma (pruim) tomaten, in blokjes gesneden
• 2 el in blokjes gesneden chilipepers
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 1 snufje gemalen cayennepeper
• Om te serveren: Blue Taco chips

Instructies

1. Pureer in een middelgrote kom de avocado's, het limoensap en het zout. Meng de ui, koriander, tomaten, chiliblokjes en knoflook erdoor. Roer de cayennepeper erdoor.
2. Laat het mengsel 30 minuten tot 1 uur op kamertemperatuur staan voor de beste smaak, en serveer direct met blauwe tacochips.
3. Best geserveerd op kamertemperatuur.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 69 Totaal vet: 5g Verzadigd vet: 1g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 4g Cholesterol: 1mg Natrium: 191mg Koolhydraten: 5g Vezels: 3g Suiker: 1g Eiwit: 1g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.

Opmerking van de beheerder: dit bericht over Florida avocado's verscheen voor het eerst op de blog in juli 2013. Ik heb het bericht bijgewerkt met alle nieuwe foto's en een video om van te genieten.