Florida-avokado - med lysegrønt skind - Slimcado Fakta og ernæring

For et par måneder siden begyndte jeg at se en Avocado fra Florida - en større avocado med grønt skind i mit lokale supermarked kaldet en "Slimcado." Den blev markedsført som havende 35% færre kalorier og 50% mindre fedt end en Hass-avocado.

For dem, der tæller kalorier eller bekymrer sig om fedtindtag, virker denne lysegrønne avocado fra Florida som en drøm, der går i opfyldelse. Men er den det? Fedtet i avocadoer anses trods alt for at være et godt fedt, og vi har brug for noget fedt i vores kost.

Jeg købte en Slimcado for at se, hvordan den smagte, og jeg må indrømme, at jeg nød den. (Jeg har hørt mange sige "nej tak, jeg tager en Hass-avocado alle ugens dage.) Men der er nogle fordele ved en Florida-avocado.

Slimcado er en vestindisk avocadosort, der dyrkes i Florida og ofte blot kaldes en Florida-avocado. Jeg er sikker på, at marketingafdelingen besluttede, at den ville sælge bedre, hvis man fremhævede det lave fedt- og kalorieindhold, og det er sikkert rigtigt.

Ved første øjekast ligner den grønskallede avocado en krydsning mellem et stort gåseæg og en sjovt farvet og glat avocado. Størrelsen er noget andet, når man sammenligner den med en normal Hass-avocado.

Læs videre for at finde ud af mere om Slimcado og for at lære forskellene mellem de to typer avocado.

Del dette indlæg om Florida-avokadoen på Twitter

Hvad er en Slimcado?

Slimcados er varemærket for en avocado fra Florida. De er ret tunge og store. Jeg får ofte en, der er omkring 15 cm lang og ret rund i den ene ende med en tilspidset top.

De kan faktisk blive op til to kilo tunge. Frugten har en blank grøn skal og en form, der minder om Hass-avokadoens.

En Florida-avocado med det grønne, lyse skind er dyrket i meget fugtigt klima, ikke i tørt klima som den californiske avocado.

Slimcados indeholder 35% færre kalorier og 50% mindre fedt end Hass-avocadoer, men har stadig et godt indhold af næringsstoffer. De er en rigtig god kilde til E-vitamin, fibre, B-vitaminer, kalium, zink og enkeltumættet fedt.

Hvad smagen angår, synes jeg, at de er meget sødere end Hass-avokadoer, men jeg nyder faktisk den forandring. Jeg synes, at de har et højere vandindhold, og det kan forklare fedt- og kalorieunderskuddet.

Florida avocado (Slimcado) vs Hass avocado

De fleste af de avocadoer, vi køber i USA, er Hass-avocadoer fra Californien og Mexico, som ofte kaldes California-avocadoer.

Men den store Florida-avokado bliver stadig mere populær.

Selvom avocadoer fra Californien og Florida er forskellige sorter af den samme frugt, har de forskellige smage, teksturer og anvendelsesmuligheder. Der er fordele og ulemper ved hver type avocado. Her er forskellene mellem de to.

Florida-avokado vs. Hass-avokado - hvordan smager de?

De, der elsker den fede smag fra en Hass-avocado, klager ofte over Slimcadoens smag. Personligt kan jeg godt lide sødmen, men foretrækker Hass-avocadoens fylde.

Avocadoer med grønt skind har et lysere kød med en sød, smøragtig smag. Nogle sorter smager endda lidt nøddeagtigt.

En Slimcado beskrives ofte som havende en "neutral" smag - næsten som en fortyndet version af en normal californisk avocado.

Smagen af en Slimcado er mildere end en Hass-avocado, som er meget mere fyldig i smagen på grund af fedtindholdet.

Florida-avokadoer og californiske avocadoer - hudtype og kerner

Skindet på en Florida-avocado, eller Slimcado, er glat og lysegrønt. Den har en meget stor kerne, som gør den ydre form mere udtalt i den store ende.

Den Hass-avokado har mørkegrønt, ujævnt skind med en meget mindre kerne. Det kan give avocadoen et mere afrundet udseende.

Florida-avokadoen har et fibrøst kød sammenlignet med Hass-avokadoen.

Anvendelse af avocadoer fra Florida og Californien:

De to avocadoer kan bruges på forskellige måder. Slimcados kan måske tilfredsstille dig i smoothies, men til guacamole foretrækker du måske at bruge en Hass-avocado.

Den fyldige frugt i en Hass-avokado gør det lettere at mose den.

For dem, der er interesserede i at holde øje med deres kalorieindtag, betyder Slimcado-avokadoen, at du kan bruge mere end den traditionelle californiske avocado for det samme antal kalorier. Så hvis du er interesseret i volumen på en tallerken, vinder Slimcadoen hver gang.

Slimcado avokadoerne ser ud til at holde formen bedre end californiske avokadoer, når de skæres i stykker eller skiver, så de er gode i salater og sandwich.

Kort sagt, når du vil have den fyldige cremethed fra en avocado, vil Florida-avocadoen eller Slimcado sandsynligvis ikke tilfredsstille dig. Men hvis du leder efter en måde at skære ned på kalorier og fedt på, og avocadoen skal bevare sin form, så vil Slimcado fungere fint.

Hvor længe kan avocadoer holde sig?

Et almindeligt spørgsmål fra læserne er: "Hvornår er en Slimcado moden?"

Begge typer avocadoer bliver hurtigt sorte, når de er overmodne, eller når kødet udsættes for luft. Slimcadoens skind forbliver grønt, selv når det er modent, mens Hass-avocadoen får mørkere skind, efterhånden som den modnes.

Opbevar hele avocadoer på køkkenbordet, ikke i køleskabet, så de modner hurtigere. Når de er skåret ud, kan de sagtens opbevares i køleskabet.

Det kan være svært at vide, hvor moden en Slimcado er. Et let tryk kan bruges til at afgøre dette - Florida-avokadoen giver efter for et let tryk, når den er moden. Umodne Slimcadoer er ofte stenhårde.

På grund af sin større størrelse holder en Florida-avocado ikke så længe som en californisk avocado. Når den er skåret op, skal du sørge for at bruge begge typer avocado hurtigt.

Florida-avocadoer og californiske avocadoer - priser

Avocadopriserne er virkelig steget i de senere år med helt op til 129%. Den gennemsnitlige nationale pris for en enkelt Hass-avocado kan koste 2-3 dollars. Men mange dagligvarebutikker har udsalg på Hass-avocadoer. Jeg kan nogle gange få dem for 1 dollar stykket.

Florida-typen varierer, men er mindst $1,99. Men den ER meget større, så det er en vask.

Kalorier i Florida-avokado og Hass-avokado - Slimcado ernæringsfakta

Hvor mange kalorier er der i en Florida-avokado? 28 % færre end i en Hass-avokado!

Slimcado-avokadoen indeholder færre kalorier og halvt så meget fedt, men den er også dobbelt så stor.

Man skal dog være forsigtig, når man overvejer Slimcado-kalorier. Tro ikke, at du kan spise det hele, for så vil underskuddet ikke gøre dig noget godt, og du vil ikke have smagt smagen af en Hass-avokado.

En af grundene til forskellen i kalorier er, at en Florida-avokado har et meget højere vandindhold end en californisk sort. Men mere vand kan betyde fortyndet smag.

Husk også, at vi har brug for noget fedt i vores kost. Fedtet i en californisk avocado er rig på enkeltumættede fedtsyrer og oliesyre, som hjælper med at kontrollere mavefedtet.

Her er næringsfordelingen for en tilsvarende størrelse Slimcado vs Hass-avokado.

Har du prøvet Slimcado? Hvad synes du? Er det godt? Forfærdeligt? Hvad siger du? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor.

Pin dette indlæg om Florida-avokadoen

Vil du have en påmindelse om dette indlæg, der viser forskellen mellem grøn avocado og Hass-avocado? Så pin dette billede til et af dine foodie boards på Pinterest, så du nemt kan finde det senere.

Min foretrukne smag er Hass-avocado. Her er en opskrift på guacamole med californiske avocadoer, som dine festgæster helt sikkert vil elske!

Udbytte: Giver en god festdip

Den bedste opskrift på guacamole nogensinde

Denne opskrift på guacamole er den perfekte måde at starte en fest på. Den er supernem at lave, og alle vil elske at kaste sig over den.

Ingredienser

• 3 avocadoer - skrællet, udstenet og moset
• 1 lime, presset
• 1 teskefuld salt
• 1/2 kop løg i tern
• 3 spsk hakket frisk koriander
• 2 roma-tomater (blommetomater), skåret i tern
• 2 spsk chilier i tern
• 1 tsk hakket hvidløg
• 1 knivspids stødt cayennepeber
• Til servering: Blå tacochips

Instruktioner

1. Mos avocadoer, limesaft og salt sammen i en mellemstor skål. Bland løg, koriander, tomater, chilier i tern og hvidløg i. Rør cayennepeber i.
2. Lad blandingen stå ved stuetemperatur i 30 minutter til 1 time for at få den bedste smag, og servér straks med blå tacochips.
3. Serveres bedst ved stuetemperatur.

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 69 Fedt i alt: 5 g Mættet fedt: 1 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 4 g Kolesterol: 1 mg Natrium: 191 mg Kulhydrater: 5 g Fibre: 3 g Sukker: 1 g Protein: 1 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.

Admin note: Dette indlæg om Florida-avokadoer blev første gang bragt på bloggen i juli 2013. Jeg har opdateret indlægget for at tilføje nye fotos og en video, som du kan nyde.