Авокадо Флорида со светло-зеленой кожицей - Факты и питание Slimcado

Несколько месяцев назад я начал встречаться с Флоридское авокадо - В местном супермаркете мне попался крупный авокадо с зеленой кожицей, который назывался "Slimcado". В нем было заявлено, что он содержит на 35% меньше калорий и на 50% меньше жира, чем авокадо сорта "Хасс".

Для тех, кто считает калории или следит за потреблением жиров, этот флоридский авокадо со светло-зеленой кожицей кажется воплощением мечты. Но так ли это? Ведь жир, содержащийся в авокадо, считается хорошим жиром, а нам действительно необходимо некоторое количество жиров в нашем рационе.

Я купил Slimcado, чтобы посмотреть, каков он на вкус, и должен признать, что он мне понравился. (Я слышал, как многие люди говорили: "Нет, спасибо, я возьму авокадо Хасса в любой день недели".) Однако у флоридского авокадо есть некоторые преимущества.

Слимкадо - это вест-индский сорт авокадо, который выращивается во Флориде и часто называется просто флоридским авокадо. Я уверен, что маркетинговый совет решил, что реклама низкого содержания жиров и калорий сделает его более продаваемым, и, вероятно, это действительно так.

На первый взгляд авокадо с зеленой кожицей напоминает нечто среднее между огромным гусиным яйцом и авокадо забавного цвета и гладкости, а по размеру он совсем другой, если сравнивать его с обычным авокадо сорта Хасс.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о Slimcado и узнать о различиях между двумя видами авокадо.

Поделиться этим сообщением об авокадо из Флориды в Twitter

Что такое слимкадо?

Слимкадо - это торговое название флоридского авокадо. Они довольно тяжелые и крупные. Мне часто попадаются авокадо длиной около 6 дюймов, круглые с одного конца и конической верхушкой.

Плоды имеют глянцевую зеленую кожуру и по форме напоминают авокадо Хасс.

Флоридский авокадо с зеленой светлой кожицей выращивается в очень влажном, а не в сухом климате, как калифорнийский авокадо.

Слимкадо содержат на 35% меньше калорий и на 50% меньше жира, чем авокадо Хасс, но при этом отличаются хорошим содержанием питательных веществ. Они являются очень хорошим источником витамина Е, клетчатки, витаминов группы В, калия, цинка и мононенасыщенных жиров.

По вкусовым качествам они гораздо слаще, чем авокадо Хасса, но мне нравится это изменение. Мне кажется, что в них больше воды, и это может объяснить дефицит жиров и калорий.

Флоридский авокадо (Slimcado) против авокадо Хасса

Большинство авокадо, которые мы покупаем в США, - это авокадо сорта Хасс из Калифорнии и Мексики, которые часто маркируются как калифорнийские авокадо.

Однако популярность крупного флоридского авокадо растет.

Несмотря на то, что калифорнийский и флоридский авокадо - это разные сорта одного и того же фрукта, они имеют разный вкус, текстуру и применение. У каждого вида авокадо есть как преимущества, так и недостатки. Вот какие различия существуют между ними.

Флоридский авокадо и авокадо Хасс - как они на вкус?

Любители насыщенного жирного вкуса авокадо Хасса часто жалуются на вкус Slimcado. Мне лично нравится его сладость, но я предпочитаю насыщенность Хасса.

Авокадо с зеленой кожицей имеют более светлую мякоть со сладким, маслянистым вкусом, а некоторые сорта даже с ореховым привкусом.

Слимкадо часто описывают как имеющий "нейтральный" вкус - почти как разбавленный вариант обычного калифорнийского авокадо.

Вкус слимкадо более мягкий, чем у авокадо сорта Хасс, которые отличаются более насыщенным вкусом из-за содержания жира.

Авокадо Флорида и авокадо Калифорния - тип кожицы и косточки

Кожура флоридского авокадо, или слимкадо, гладкая, светло-зеленого цвета, с очень крупной ямкой, благодаря чему внешняя форма более выражена на большом конце.

Сайт Авокадо Хасс Авокадо имеет темно-зеленый цвет, бугристую кожуру и значительно меньшую ямку, что придает авокадо более округлый вид.

Флоридский авокадо имеет более волокнистую мякоть, чем авокадо сорта Хасс.

Использование флоридских и калифорнийских авокадо:

Эти два авокадо можно использовать по-разному: слимкадо может удовлетворить вас в смузи, но для гуакамоле вы можете предпочесть авокадо сорта Хасс.

Сочность плодов авокадо Хасса облегчает процесс приготовления пюре.

Для тех, кто следит за количеством потребляемых калорий, использование авокадо Slimcado означает, что при одинаковом количестве калорий вы можете использовать большее количество авокадо, чем традиционное калифорнийское. Так что если вас интересует объем на тарелке, то Slimcado выигрывает всегда.

Авокадо Slimcado лучше, чем калифорнийские авокадо, сохраняют свою форму при нарезке на кусочки или дольки, поэтому их хорошо использовать в салатах и бутербродах.

Короче говоря, если вы хотите получить насыщенный сливочный вкус авокадо, то флоридский авокадо или Slimcado, скорее всего, вас не удовлетворят. Но если вы ищете способ сократить количество калорий и жиров и при этом сохранить форму авокадо, то Slimcado подойдет как нельзя лучше.

Как долго хранятся авокадо?

Часто читатели задают вопрос: "Когда созревает слимкадо?".

Кожура обоих видов авокадо быстро чернеет при перезревании или при контакте мякоти с воздухом. Кожура авокадо Слимкадо остается зеленой даже в спелом состоянии, в то время как у авокадо Хасс она темнеет по мере созревания.

Целые авокадо храните на прилавке, а не в холодильнике, чтобы они быстрее созрели. После нарезки их можно хранить в холодильнике.

Определить степень спелости слимкадо бывает непросто. Для этого можно использовать легкое надавливание - флоридские авокадо при созревании поддаются легкому давлению. Недозрелые слимкадо часто бывают твердыми.

Флоридские авокадо из-за своего большего размера хранятся не так долго, как калифорнийские. После разрезания любой вид авокадо следует быстро использовать.

Авокадо из Флориды и авокадо из Калифорнии - цены

За последние годы цены на авокадо действительно выросли на 129%. В среднем по стране цена одного авокадо сорта Хасс составляет 2-3 доллара. Однако во многих продуктовых магазинах проводятся распродажи авокадо сорта Хасс. Иногда их можно купить по 1 доллару за штуку.

Тип Florida варьируется, но стоит не менее $1,99. Но он гораздо больше, так что это не помешает.

Калорийность авокадо Флорида и авокадо Хасс - факты о питании Slimcado

Сколько калорий в авокадо Флорида? Примерно на 28% меньше, чем в авокадо Хасс!

Авокадо Slimcado содержит меньше калорий и в два раза меньше жира, но при этом он в два раза больше по размеру.

Однако при подсчете калорий Slimcado следует быть осторожным: не думайте, что можно съесть всю порцию, иначе дефицит не принесет ни малейшей пользы, и вы останетесь без вкуса авокадо Хасса.

Одна из причин разницы в калорийности заключается в том, что содержание воды в авокадо из Флориды гораздо выше, чем в калифорнийских сортах. Однако большее количество воды может означать разбавленный вкус.

Не забывайте также, что в нашем рационе должны присутствовать жиры. Жир, содержащийся в калифорнийском авокадо, богат мононенасыщенными и олеиновыми жирными кислотами, которые помогают контролировать жир в брюшной полости.

Ниже приведены данные о питательности авокадо Slimcado и авокадо Hass одинакового размера.

Пробовали ли вы Slimcado? Что вы думаете? Хорошо ли это? Ужасно? Что скажете вы? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.

Pin this post about Florida avocado

Если вы хотите, чтобы эта заметка, показывающая разницу между зеленым авокадо и авокадо Хасса, осталась у вас на память, просто прикрепите это изображение к одной из своих досок для гурманов на Pinterest, чтобы потом легко найти его.

Я предпочитаю авокадо сорта Хасс. Вот рецепт гуакамоле с использованием калифорнийских авокадо, который обязательно понравится вашим гостям!

Выход: Получается отличная закуска для вечеринки

Лучший рецепт гуакамоле

Этот рецепт гуакамоле - отличный способ начать вечеринку. Его очень легко приготовить, и все с удовольствием будут им лакомиться.

Ингредиенты

• 3 авокадо - очищенные, с косточками и пюре
• 1 лайм, сок
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 3 ст. л. измельченной свежей кинзы
• 2 помидора рома (слива), нарезанные кубиками
• 2 ст. л. нарезанного кубиками чилиса
• 1 ч.л. измельченного чеснока
• 1 щепотка молотого кайенского перца
• Для подачи: чипсы "Голубое тако

Инструкции

1. В миске среднего размера сделайте пюре из авокадо, сока лайма и соли. Добавьте лук, кинзу, помидоры, нарезанный кубиками чили и чеснок. Приправьте кайенским перцем.
2. Дайте смеси настояться при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа для лучшего вкуса, а затем сразу же подавайте с голубыми чипсами тако.
3. Лучше всего подавать при комнатной температуре.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 69 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 1 мг Натрий: 191 мг Углеводы: 5 г Клетчатка: 3 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.

Примечание администратора: эта статья об авокадо из Флориды впервые появилась на блоге в июле 2013 г. Я обновил ее, добавив все новые фотографии и видео, чтобы вы могли насладиться ими.