DIY italiensk urteeddik

DIY italiensk urteeddik
Bobby King

Denne oppskriften på italiensk urteeddik er perfekt for enhver italiensk eller middelhavsoppskrift.

Jeg elsker å dyrke urter og å gre dem med eddik og olje gir meg en flott ingrediens for matlaging.

Edikoljer med urter holder smaken av urtene godt og tilfører en slik oppskrift.

Lag din egen italienske urteeddik

Et av triksene for å lage en god urteeddik er å bruke eddik av god kvalitet. Til denne oppskriften brukte jeg hvitvinseddik, men du kan også bruke rødvinseddik, risvinseddik eller eplecidereddik. Pass på at eddiken du velger har minst 5 % surhet.

Pass også på å oppbevare den ferdige oppskriften i en glassflaske, ikke en metallbeholder. Oppbevares i et mørkt område, for eksempel et pantry, ikke i et solfylt vindu. (dette vil til slutt skygge eddiken.)

Det er ingen erstatning for de friske urtene som brukes i denne oppskriften. Jeg valgte oregano, timian og salvie til blandingen min.

For å lage denne oppskriften trenger du følgende ingredienser: (lenkene er til tilknyttede selskaper)

Du trenger også følgende forsyninger:1

kaffe9>filter
  • koketermometer valgfritt, men nyttig
  • parafinvoks
  • rense flasker med korker
  • sil

    • Veiledning for urteeddiken:

    Vask alle urtene. Pass på å reservere en attraktiv kvist av hver til å plassere inne i bunnen som du planlegger å fylle.

    Legg hvitvinseddik, urter, to knuste hvitløksfedd, pepperkornene og saltet i en rustfri stålpanne. Kok på lavest mulig innstilling (eddiken skal bli varm, ikke varm – 110-110º.)

    Se også: 25+ overraskende matvarer du kan fryse

    Det kan hende du må slå av komfyren fra tid til annen for å være sikker på at eddiken ikke blir for varm.

    La blandingen trekke i 1-2 timer. Sjekk smaken av og til til den når den intensiteten du ønsker.

    Bruk et kaffefilter i en sil over en stor bolle og hell i eddikblandingen. Kast filteret og urterester.

    I hver flaske du vil fylle, sett inn 1 eller to skrellede og halverte hvitløksfedd, noen flere pepperkorn og den reserverte kvisten av hver av urtene. Fyll flaskene med silet eddik og kork toppen av flaskene.

    Smelt parafinvoksen over svært lav varme og dypp korkene og flaskehalsen i den flytende voksen for å forsegle flaskene, bruk to tynne lag.

    Oppbevares på et kjølig, tørt sted. Den holder seg i 6-12 måneder.

    Valgfri: Legg til en pen merkelapp på flaskehalsen. Det vil gjøre en flottvertinnegave!

    Denne ideen er delt fra et årgangsnummer av Crafts Magazine.



    Bobby King
    Bobby King
    Jeremy Cruz er en dyktig forfatter, gartner, matlagingsentusiast og DIY-ekspert. Med en lidenskap for alt grønt og en forkjærlighet for å skape på kjøkkenet, har Jeremy viet livet sitt til å dele sin kunnskap og erfaringer gjennom sin populære blogg.Etter å ha vokst opp i en liten by omgitt av natur, utviklet Jeremy en tidlig forståelse for hagearbeid. Gjennom årene har han finpusset ferdighetene sine innen plantestell, landskapsarbeid og bærekraftig hagearbeid. Fra å dyrke en rekke urter, frukt og grønnsaker i sin egen bakgård til å tilby uvurderlige tips, råd og veiledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet mange hageentusiaster med å lage fantastiske og blomstrende hager.Jeremys kjærlighet til matlaging stammer fra hans tro på kraften til ferske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende kunnskap om urter og grønnsaker kombinerer han sømløst smaker og teknikker for å lage appetittvekkende retter som feirer naturens rikedom. Fra solide supper til deilige hovedretter inspirerer oppskriftene hans både erfarne kokker og kjøkkennybegynnere til å eksperimentere og omfavne gledene ved hjemmelagde måltider.Sammen med hans lidenskap for hagearbeid og matlaging er Jeremys DIY-ferdigheter uten sidestykke. Enten det er å bygge høybed, konstruere intrikate espalier eller omforme hverdagslige gjenstander til kreativ hageinnredning, Jeremys oppfinnsomhet og evne til problem-løse skinne gjennom sine DIY-prosjekter. Han tror at alle kan bli en nevenyttig håndverker og liker å hjelpe leserne sine med å gjøre ideene sine til virkelighet.Med en varm og tilgjengelig skrivestil er Jeremy Cruz sin blogg en skattekiste av inspirasjon og praktiske råd for hageentusiaster, matelskere og gjør-det-selv-entusiaster. Enten du er en nybegynner som søker veiledning eller en erfaren person som ønsker å utvide ferdighetene dine, er Jeremys blogg den ultimate ressursen for alle dine hagearbeid, matlaging og gjør-det-selv-behov.