Чесночно-лимонная курица с горчично-травяным соусом - простой рецепт за 30 минут

Хотите приготовить за 30 минут необычное блюдо, которое можно подать гостям? чесночно-лимонная курица с терпким и пикантным лимонно-горчичным соусом, который на вкус выглядит так, как будто вы потратили на его приготовление несколько часов.

Этот рецепт приготовления соленой курицы прост, полон вкуса и наверняка станет любимым в семье.

Для приготовления этого вкусного блюда требуется около 5 минут на плите, а затем оно доводится до готовности в духовке, что значительно упрощает процесс приготовления пищи.

Я люблю пикантный лимонный соус практически ко всему. Он яркий и свежий и помогает сделать соус действительно ароматным.

Обязательно посмотрите мой рецепт пиккаты из курицы. В нем лимоны сочетаются с каперсами и артишоками, и получается потрясающий соус.

Сегодня аромат придают свежие травы. Я выращиваю свежие травы для приготовления пищи круглый год, и аромат, который они придают блюдам, намного насыщеннее, чем сушеные травы. Свежие базилик и тимьян в сочетании с крупнозернистой горчицей и лимонами дают действительно великолепный вкус.

Поделитесь этим рецептом курицы с чесноком и лимоном в Twitter

Если вам понравился этот простой рецепт курицы за 30 минут, не забудьте поделиться им со своими друзьями. Вот твит, который поможет вам начать:

Пора приготовить чесночно-лимонную курицу

Для приготовления лимонно-горчичной натирки для курицы используется крупнозернистая горчица, цедра лимона, морская соль, половина оливкового масла и свежая зелень.

Я использовал курицу без костей и кожи и разрезал каждую грудку пополам, чтобы получилось четыре порции.

Чеснок обжаривается в масле в течение нескольких минут, пока его края не начнут подрумяниваться, затем добавляются кусочки курицы и готовятся еще пару минут, пока они не подрумянятся.

Теперь приготовим соус для курицы с чесноком и лимоном.

Соус готовится очень просто: соедините в миске куриный бульон с лимонным соком и лимонной цедрой и полейте им подрумяненные кусочки курицы.

Затем я соединила немного воды со столовой ложкой муки, влила в мучную пасту немного лимонной смеси и, помешивая, вернула в соус, увеличив нагрев до кипения в течение нескольких минут, чтобы соус немного уменьшился и загустел.

В завершение переложить куски курицы в форму для запекания, полить горчично-лимонным соусом и запекать в предварительно разогретой до 400 ºF духовке около 25 минут.

Дегустация лимонно-чесночной курицы

Цельнозерновая горчица придает соусу и кусочкам курицы приятный привкус, а лимон добавляет свежести. По вкусу он напоминает соус из белого вина, но в нем нет алкоголя.

Подавайте кусочки курицы с чесночным хлебом (чтобы впитать сок) или с лапшой, чтобы соус покрыл их. Главное - не забудьте использовать весь соус. Это очень вкусно!

Травы придают блюду свежесть и прекрасно сочетаются с терпким лимонным вкусом, крупная горчица придает пикантный привкус, который дополняет чеснок, а нежные кусочки курицы скрываются под соусом, который так и хочется взять ложкой, чтобы съесть его целиком!

Рецепт курицы с чесноком и лимоном достаточно прост для буднего вечера, но достаточно изыскан, чтобы подать его гостям по любому особому случаю. Это одно из любимых блюд моего мужа.

Рецепт рассчитан на 4 порции, каждая из которых содержит 239 калорий. Это низкоуглеводное блюдо с высоким содержанием белка, которое можно сделать безглютеновым, используя для загущения соуса муку без глютена вместо обычной муки.

Еще одно вкусное блюдо с лимонно-горчичным соусом - запеченная в духовке треска и креветки с лимонной горчицей.

Чесночно-лимонная курица

Эта курица с чесноком и лимоном проста в приготовлении и готовится менее чем за 30 минут

Ингредиенты

• 1 фунт куриных грудок без кожи и костей, разрезанных пополам
• 1 ст. л. крупнозернистой цельнозерновой горчицы
• 1 столовая ложка лимонной цедры (1 ч. ложка для натирания и 2 ч. ложки для соуса)
• 1 ст. л. свежего базилика
• 1 ч.л. свежего тимьяна
• 1/4 ч.л. морской соли
• 2 ст. л. оливкового масла (1 ст. л. для натирания, 1 ст. л. для приготовления)
• 1 ст. л. несоленого сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 стакана лимонного сока (около 1 лимона)
• 1 стакан куриного бульона
• 2 ст. л. воды
• 1 ст. ложка универсальной муки

Инструкции

1. Предварительно разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).
2. Соедините в небольшой миске цельнозерновую горчицу, 1 ч. л. лимонной цедры, базилик, тимьян, морскую соль и 1 ст. л. оливкового масла. Пальцами или кисточкой смажьте курицу с обеих сторон горчичной смесью.
3. В отдельной миске соединить оставшуюся лимонную цедру, лимонный сок и куриный бульон. Отложить в сторону.
4. В большой сковороде на среднем огне разогреть оставшуюся ст. ложку масла с маслом. Добавить измельченный чеснок и готовить около 1 минуты или пока не почувствуется запах поджаренного чеснока, а сам чеснок не подрумянится по краям.
5. Добавить курицу в горячее масло и готовить 2-3 минуты с одной стороны.
6. Переверните курицу и добавьте оставшуюся смесь лимонного сока.
7. Соедините воду с мукой и добавьте немного лимонного сока. Добавьте в кастрюлю и перемешайте, чтобы соединить примерно на треть.
8. Переложить курицу в посуду для запекания в духовке, полить соусом и запекать 25-30 минут.

Информация о питании:

Количество на порцию: Калории: 239 Всего жиров: 13,6 г Насыщенные жиры: 4,2 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 72,8 мг Натрий: 338,4 мг Углеводы: 3,2 г Клетчатка: 0,2 г Сахар: .3 г Белки: 25,7 г © Carol Кухня: Здоровый / Категория: курица