Κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι - Σάλτσα μουστάρδας - Εύκολη συνταγή 30 λεπτών

Ψάχνετε για ένα γεύμα 30 λεπτών που είναι αρκετά ιδιαίτερο για να σερβίρετε σε καλεσμένους; Αυτό το νόστιμο κοτόπουλο σκόρδο λεμόνι έχει μια πικάντικη και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας λεμονιού που έχει γεύση σαν να την έχετε φτιάξει με τις ώρες.

Αυτή η συνταγή με σάλτσα κοτόπουλου είναι εύκολη, γεμάτη γεύση και σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη της οικογένειας.

Οι συνταγές δεν γίνονται πολύ πιο εύκολες από αυτό το νόστιμο γεύμα. Χρειάζονται περίπου 5 λεπτά στην εστία και στη συνέχεια τελειώνουν στο φούρνο για να κάνουν την προετοιμασία του γεύματος εξαιρετικά εύκολη.

Λατρεύω μια πικάντικη σάλτσα λεμονιού σχεδόν σε οτιδήποτε. Είναι φωτεινή και φρέσκια και βοηθάει να γίνει μια πραγματικά γευστική σάλτσα.

Συνδυάζει τα λεμόνια με την κάππαρη και τις αγκινάρες για μια σάλτσα που είναι καταπληκτική.

Σήμερα είναι τα φρέσκα μυρωδικά που προσθέτουν γεύση. Καλλιεργώ φρέσκα μυρωδικά για το μαγείρεμα όλο το χρόνο και η γεύση που προσθέτουν στα πιάτα είναι πολύ πιο έντονη από τα αποξηραμένα μυρωδικά. Ο φρέσκος βασιλικός και το θυμάρι συνδυάζονται με μια χοντροκομμένη μουστάρδα και λεμόνια για μια πραγματικά υπέροχη γεύση.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι στο Twitter

Αν σας άρεσε αυτή η εύκολη συνταγή για κοτόπουλο 30 λεπτών, μοιραστείτε την με τους φίλους σας. Ορίστε ένα tweet για να ξεκινήσετε:

Ώρα να φτιάξετε αυτό το κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι

Το πρώτο βήμα σε αυτή τη συνταγή είναι να φτιάξετε το τρίψιμο με μουστάρδα λεμονιού για το κοτόπουλο. Φτιάχνεται με τη χοντρόκοκκη μουστάρδα, λίγο ξύσμα λεμονιού, θαλασσινό αλάτι, το μισό ελαιόλαδο και τα φρέσκα μυρωδικά.

Απλά συνδυάστε τα όλα και στη συνέχεια απλώστε τα και στις δύο πλευρές των κομματιών κοτόπουλου. Χρησιμοποίησα κοτόπουλο χωρίς κόκαλα και δέρμα και έκοψα κάθε στήθος στη μέση για να έχω τέσσερις μερίδες.

Το σκόρδο μαγειρεύεται στο λάδι και το βούτυρο για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες του, και στη συνέχεια προστίθενται τα κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρεύονται για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Τώρα ας φτιάξουμε τη σάλτσα για το κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι.

Η σάλτσα φτιάχνεται πανεύκολα. Απλώς ανακατέψτε τον ζωμό κοτόπουλου με τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού σε ένα μπολ και περιχύστε με αυτόν τα ροδισμένα κομμάτια κοτόπουλου.

Στη συνέχεια, ανακάτεψα λίγο νερό με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και στη συνέχεια έριξα λίγο από το μείγμα λεμονιού στην πάστα αλευριού. Ανακατεύεται ξανά στη σάλτσα και η φωτιά δυναμώνει για να βράσει για λίγα λεπτά, ώστε να μειωθεί λίγο η σάλτσα και να πήξει ελαφρώς.

Το τελικό βήμα είναι να μεταφέρετε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα πυρίμαχο σκεύος, να περιχύσετε με τη σάλτσα μουστάρδας λεμονιού και να τα ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 400º F για περίπου 25 λεπτά.

Δοκιμάζοντας το κοτόπουλο με λεμόνι και σκόρδο

Η μουστάρδα ολικής άλεσης δίνει τόσο στη σάλτσα όσο και στα κομμάτια του κοτόπουλου μια ωραία γεύση και το λεμόνι προσθέτει επίσης μια μεγάλη δόση φρεσκάδας. Η γεύση της μοιάζει πολύ με σάλτσα λευκού κρασιού, αλλά δεν περιέχει αλκοόλ.

Σερβίρετε τα κομμάτια κοτόπουλου με λίγο ψωμί με σκόρδο (για να απορροφήσετε τους χυμούς) ή πάνω από ένα πιάτο ζυμαρικά για να τα καλύψει η σάλτσα. Το κυριότερο είναι να έχετε έναν τρόπο να χρησιμοποιήσετε όλη τη σάλτσα. Είναι τόσο καλή!

Υπάρχουν τόσα πολλά επίπεδα γεύσης σε αυτό το πιάτο. Τα βότανα δίνουν μια φρεσκάδα στο πιάτο και συνδυάζονται τόσο καλά με την πικρή γεύση λεμονιού. Η χοντρή μουστάρδα προσθέτει μια αλμυρή γεύση που συμπληρώνει το σκόρδο και τα τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου κάθονται κάτω από μια σάλτσα που σε κάνει να θέλεις να πάρεις ένα κουτάλι για να τα φας όλα!

Η συνταγή για κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι είναι αρκετά εύκολη για ένα πολυάσχολο καθημερινό βράδυ, αλλά και αρκετά εκλεπτυσμένη για να τη σερβίρετε σε καλεσμένους για οποιαδήποτε ειδική περίσταση. Είναι ένα από τα αγαπημένα γεύματα του συζύγου μου.

Η συνταγή εξυπηρετεί 4 άτομα με 239 θερμίδες το καθένα. Είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλή σε πρωτεΐνες και μπορεί να προσαρμοστεί σε συνταγή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιώντας αλεύρι χωρίς γλουτένη αντί για κανονικό αλεύρι για να δέσει η σάλτσα.

Για ένα άλλο νόστιμο πιάτο με σάλτσα μουστάρδας λεμονιού, δοκιμάστε τον μπακαλιάρο μου στο φούρνο και τις γαρίδες με μουστάρδα λεμονιού.

Κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι

Αυτό το κοτόπουλο με σκόρδο και λεμόνι φτιάχνεται εύκολα και είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά.

Συστατικά

• 1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, κομμένο στη μέση
• 1 κουταλιά της σούπας χοντρή μουστάρδα ολικής άλεσης
• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού για το τρίψιμο και 2 κουταλάκια του γλυκού για τη σάλτσα)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας για το τρίψιμο, 1 κουταλιά της σούπας για το μαγείρεμα)
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1/4 φλιτζανιού χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F (200 βαθμούς C).
2. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τη μουστάρδα ολικής άλεσης, 1 κουταλάκι του γλυκού από το ξύσμα λεμονιού, το βασιλικό, το θυμάρι, το θαλασσινό αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλα ή ένα πινέλο για να αλείψετε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές με τη μουστάρδα.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε τα στην άκρη.
4. Ζεσταίνετε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι με το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να μυρίσετε ψημένο σκόρδο και να ροδίσει το σκόρδο στις άκρες.
5. Προσθέστε το κοτόπουλο στο καυτό λάδι και μαγειρέψτε 2 έως 3 λεπτά από τη μία πλευρά.
6. Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και προσθέστε το μείγμα με το χυμό λεμονιού που κρατήσατε.
7. Ανακατέψτε το νερό με το αλεύρι και ανακατέψτε λίγο από το μείγμα με το χυμό λεμονιού. Προσθέστε το ξανά στο τηγάνι και ανακατέψτε για να ενωθούν.κατά το ένα τρίτο περίπου.
8. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, περιχύστε το με τη σάλτσα και ψήστε 25 έως 30 λεπτά.

Διατροφικές πληροφορίες:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 239 Ολικό λίπος: 13.6g Κορεσμένο λίπος: 4.2g Ακόρεστο λίπος: 9g Χοληστερόλη: 72.8mg Νάτριο: 338.4mg Υδατάνθρακες: 3.2g Φυτικές ίνες: 0.2g Ζάχαρη: .3g Πρωτεΐνη: 25.7g © Carol Κουζίνα: Υγιεινή / Κατηγορία: κοτόπουλο