Eiernagmuffins – 'n vakansiegunsteling

Hierdie eierkoekmuffins sal sekerlik in die komende jare een van ons vakansie-gunstelingbrunch-byvoegings word.

Kersoggend is altyd spesiaal by ons huis. Ons maak ons ​​Kersgeskenke deur die dag oop, nie net in een dolle gejaag nie.

Ons stop ook middel oggend vir 'n lekker Kersontbyt of brunch.

EK LOVE eiernak. Soos in, laat ek net daar in duik, lief daarvoor. Ek het egter jare gelede geleer dat ek nie met my saamstem om eiernok reguit te drink nie.

Maar gekombineer in hierdie smaaklike muffins? 'n Vuurhoutjie gemaak in eiernaghemel mense. Hulle is SO GOED.

Dis Kersoggend met hierdie heerlike eiernagmuffins.

Die muffins is 'n heerlike mengsel van eiers, eiernag, bruin en wit suiker, speserye en meel, (plus 'n paar ekstra lekkernye). alles gekombineer met suiwer groente-olie.

Die muffins is maklik om te maak. Maak al jou bestanddele bymekaar voordat jy die resep begin. Ek doen dit vir elke resep.

Dit spaar tyd en frustrasie om uit te vind in die middel van 'n bakpoging, wanneer jy ontdek dat die bruinsuiker wat jy SEKER was jy byderhand gehad het, heeltemal moeilik gegaan het en nie gebruik kan word nie.

Praat van bruinsuiker – het jy al ooit 'n resep begin net om te ontdek dat jou bruinsuiker hard geword het? Geen probleem! Hierdie 6 maklike wenke om bruinsuiker sag te maak, sal verseker help.

Maak seker dat jy jou droë en nat bestanddele apart meng. Deur dit te doen, laat dit toedie meel en bakpoeier wat geklits moet word en dan geleidelik by jou gemengde nat bestanddele gevoeg word vir perfekte muffinresultate elke keer.

Maak daardie beslag jou nie lus om sommer dadelik in te spring vir 'n smaak nie? Ek maak my muffinbekers so 3/4 vol. Dit sorg vir lekker mollige muffins met 'n afgeronde bokant wat later makliker in die eiernagglasuursel gedoop kan word.

En daai glas eiernak? Dis natuurlik vir die kok! Daar is niks soos vakansiebak vir die kok nie...sê net... Uit die oond kom hulle, en op 'n draadrak om vir 'n paar minute te rus terwyl ek die glans voorberei. Hierdie lyk nou so lekker. Dit is al wat ek kan doen om nie een te proe nie, “net om seker te maak hulle het oukei uitgekom!”

Ek is mal oor die krake en kraters wat op hierdie eiernagmuffins gevorm het. Hulle maak 'n perfekte landingsplek vir die heerlike glans wat ek gaan maak!

Die glans kan nie makliker wees om voor te berei nie. Dit was glad nie nodig om te kook nie!

Al wat ek gedoen het, was om die gepoeierde suiker in 'n bak te gooi, 'n knippie neutmuskaat by te sit (want wat is eiernoot sonder neutmuskaat? Ek bedoel, ek VRA jou!) en dan net die eiernok bygevoeg totdat die glans dik was en maklik van 'n lepel afgekom het. Ek is so bly voor ek dit weerstaan ​​het om een ​​te probeer! Hierdie eiernagglans is TO DIE FOR. Pittig en romerig met die geur van vakansie-eierpampoen.

Wat 'n perfekte manier om jou Kersoggend te begin! Ernstig ... kyk na hierdiemuffins. Wil jy nie net 'n virtuele hap van een vat nie? Die muffins is donsig en heerlik, met 'n sweempie vakansiespeserye en net genoeg eiernag om hulle romerig en ryk te maak. Dan in 'n eiernagglans gedoop? Wel...ek trotseer jou om net een te eet! En nou wat om te doen met daardie oorblywende eiernag? Miskien sal Kersvader daarvan hou om 'n glasie daarvan te geniet om saam met sy Kerskoekies te geniet!

Of dalk maak ek eerder vanjaar sy Kersbederf 'n muffin! Wie sê Kersvader eet net koekies op Kersaand? As jy mal is oor muffins, kyk gerus ook na hierdie piesang-sjokolade-skyfie-muffins. Hulle is die perfekte manier om ryp piesangs te gebruik.

En deel asseblief ~ Wat is jou gunstelingding om by jou Kersoggendbrunch-spyskaart te voeg? Ek sal graag jou idees in die kommentaar hieronder wil hoor.

Vir meer ontbyt-idees, kyk na hierdie ontbytresepte.

Eiernog-muffins - 'n vakansiegunsteling

Hierdie eiernagmuffins is ryk en romerig met 'n sweempie vakansie-speserye en 'n eiernag-muffins om voor te vrek. Klits 'n bondel op vir Kersoggend.

Bestanddele

• Muffins:
• 2½ koppies alledaagse bakpoeier 20ml meelblom 212lepel 0> <21212lepels namon
• ½ tl Kosher sout
• ¼ tl neutmuskaat
• 1 koppie eiernok
• ½ koppie Crisco® Pure Vegetable Oil
• ½ koppiewit gegranuleerde suiker
• ½ koppie ligte bruinsuiker
• 2 groot eiers
• 1 tl suiwer vanielje-ekstrak

Eiernootglasuur

• 1/4 koppie eiernoot
• suiker
• suiker <2 koppie neut/22> 1 koppie neut/22> 1 koppie neut/22>>

  Instruksies

  1. Voorverhit jou oond tot 400º F. Voer 'n 12 koppie muffinpan met papiervoerings uit; tersyde gestel.
  2. Meng die meel, bakpoeier, kaneel, sout en neutmuskaat in 'n medium bak.
  3. Meng die eiernak, groente-olie, suikers, eiers en vanielje in die bak van 'n staanmenger.
  4. Roer die droë bestanddele geleidelik by die nat totdat dit goed gemeng is.
  5. Gooi die beslag sowat ⅔ vol in elke muffinpan.
  6. Bak vir 15-18 minute tot 'n tandestokkie skoon uitkom en muffins bo-op ferm is. (Ek het myne vir 17 minute gekook en hulle was perfek)
  7. Verkoel vir ongeveer 5 minute in die muffinpan voordat dit na 'n draadrak oorgedra word om heeltemal af te koel.
  8. Om die Eggnog Glaze te maak: Voeg die banketbakkerssuiker in 'n medium bak by, en voeg die melk geleidelik by totdat mengsel dik is, maar kan maklik van 'n lepel van 'n 20 gleuf afloop in die <20 lepels van die D20. draadrak om vir sowat 15 minute te stol.
  9. Bêre in 'n lugdigte houer. GENIET!
  © Carol Speake Kos: Amerikaans / Kategorie: Ontbyte