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これら エッグノッグ・マフィン は、今後数年間、私たちのホリデー・ブランチの人気メニューのひとつになるに違いない。
関連項目: キャンディー・ケーン・ベースDIY - 簡単ホリデー・デコレーション・プロジェクト我が家ではクリスマスの朝はいつも特別で、クリスマスプレゼントは一日中開ける。
また、クリスマスの朝食やブランチを楽しむために、午前中に立ち寄ることもある。
私はエッグノッグが大好きだ。 エッグノッグの中に飛び込むのが大好きだ。 しかし、エッグノッグをストレートで飲むのは私には合わないことを数年前に知った。
エッグノッグとマフィンの相性は抜群だ。
おいしいエッグノッグ・マフィンでクリスマスの朝を迎えよう。
このマフィンは、卵、エッグノッグ、ブラウンシュガーとホワイトシュガー、スパイス、小麦粉（プラスアルファ）をブレンドしたもので、純植物性オイルを使用している。 
マフィンを作るのは簡単だ。 レシピを始める前にすべての材料を揃える。 どのレシピでもそうしている。
お菓子作りの途中で、手元にあったはずのブラウンシュガーが固くなっていて使えないことに気づいたりする時間もイライラも節約できる。
黒砂糖といえば......レシピを作り始めてから、黒砂糖が固まっていることに気づいたことはないだろうか？ 大丈夫！ 黒砂糖を柔らかくする6つの簡単なコツがきっと役に立つはずだ。
小麦粉とベーキングパウダーを泡立てた後、混ぜ合わせた材料に少しずつ加えることで、毎回完璧なマフィンを作ることができる。
この衣を見ると、すぐにでも飛び込んで味見したくならないか？ 
マフィンカップに3/4ほど詰める。 こうすると、ふっくらとしたマフィンができ、上部が丸くなるので、後でエッグノッグ・グレーズに浸しやすくなる。
エッグノッグのグラスは、もちろん料理人のためだ！ 料理人のためのホリデー・パン作りほど楽しいものはない。 
オーブンから出したら、ワイヤーラックにのせて数分間休ませ、その間にグレーズの準備をする。 今、とてもおいしそうだ。 試食しないわけにはいかない、 "念のため "だ。
私はこのエッグノッグマフィンにできたひび割れやクレーターが大好きだ。 今から作るおいしいグレーズの完璧な着地点になる！
グレイズの準備はこれ以上ないほど簡単で、調理はまったく必要なかった！
粉砂糖をボウルに入れ、ナツメグをひとつまみ加え（ナツメグのないエッグノッグなんてありえないでしょ！）、エッグノッグを加えて、グレーズが濃くなり、スプーンから簡単に取れるようになるまで混ぜただけだ。 
このエッグノッグ・グレーズは絶品だ。 スパイシーでクリーミー、休日のエッグノッグの風味がする。
クリスマスの朝を始めるのに、何て完璧なんだ！ マジで...このマフィンを見てよ。 一口、バーチャルにかぶりついてみたくならない？ 
マフィンはふわふわで、ホリデー・スパイスの香りとエッグノッグのクリーミーでリッチな味わいが絶妙だ。 それをエッグノッグ・グレーズでディップして食べたら......！ 
さて、余ったエッグノッグはどうしよう？ サンタはクリスマス・クッキーと一緒にグラスで楽しみたいだろう！
それとも、今年は彼のクリスマスのご褒美をマフィンにしようかな！ サンタがクッキーを食べるのはクリスマス・イブだけだなんて誰が決めたの？ 
マフィンがお好きなら、完熟バナナを使ったバナナチョコチップマフィンもぜひどうぞ。
また、クリスマスの朝のブランチメニューに加えるお気に入りのものを教えてください。 下のコメント欄でアイデアをお待ちしています。
朝食のアイデアについては、以下の朝食レシピをご覧ください。
収穫量：18エッグノッグ・マフィン - ホリデーシーズンのお気に入り
このエッグノッグ・マフィンは、リッチでクリーミー、ほのかなホリデー・スパイスとエッグノッグ・グレーズが絶品。 クリスマスの朝にぜひどうぞ。
準備期間 10分 調理時間 18分 合計時間 28分原材料
- マフィン：
- 2½カップの万能粉
- ベーキングパウダー 小さじ2
- シナモン 小さじ1
- コーシャーソルト 小さじ1/2
- ナツメグ 小さじ1/4
- エッグノッグ 1カップ
- クリスコ®ピュアベジタブルオイル ½カップ
- 白グラニュー糖1/2カップ
- ブラウンシュガー1/2カップ
- 卵 大2個
- ピュアバニラエクストラクト 小さじ1
エッグノッグ・グレーズ
- エッグノッグ 1/4カップ
- ナツメグ 少々
- 粉砂糖1.5カップ
使用方法
- オーブンを400ºFに予熱しておく。12カップのマフィンパンにペーパーライナーを敷いておく。
- 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩、ナツメグを入れて混ぜる。
- スタンドミキサーのボウルで、卵酒、植物油、砂糖、卵、バニラを混ぜる。
- ドライの材料をウェットに少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
- 各マフィン型に生地を約⅔一杯入れる。
- つまようじがきれいに出て、マフィンの表面が固まるまで15～18分焼く。
- マフィンパンで5分ほど冷ましてから、ワイヤーラックに移し、完全に冷ます。
- エッグノッグ・グレーズの作り方：中くらいのボウルにコンフェクショナーズシュガーを入れ、牛乳を少しずつ加えながら、スプーンですくえるくらいの濃さになるまで混ぜる。
- マフィンの上面をグレーズに浸し、ワイヤーラックにのせて約15分固める。
- 密閉容器に入れて保存する！
